- WAT IS DE TRADITIONELE POOLSE KEUKEN?
- MOET POOLS VOEDSEL PROBEREN
- VOORGERECHTEN / BIJZIJDEN
- SOEPEN / STOOFSCHOTELS
- VLEES / HOOFDgerechten
- DESSERTS
- DEFINITIEVE GEDACHTEN OVER TRADITIONEEL POOLS VOEDSEL
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
OPMERKING VAN DE REDACTIE:Traveleater Joanna Kozuch - een Poolse voedselexpert uit Wroclaw - deelt met ons 25 traditionele gerechten die je moet proberen volgende reis naar Polen.
Dus je plant een reis naar Polen en denkt erover om wat snacks mee te nemen voor het geval dat? Dat hoeft niet. We zullen je helpen om in traditioneel Pools eten te duiken en de juiste keuzes te maken als je er eenmaal bent. Dit land in het hart van Europa heeft zo veel te bieden op het gebied van traditioneel eten, dat je je retourtje omboekt om nog meer te proeven.
Laten we eerlijk zijn - het is leuk om steden te bewonderen, de lokale bevolking te ontmoeten en de geschiedenis van het land wat beter te leren kennen, maar het is allemaal voor niets als je de lokale keuken niet probeert. Pools eten zal je herinneringen laten smaken. En ze zullen heerlijk zijn.
WAT IS DE TRADITIONELE POOLSE KEUKEN?
Dankzij de lange geschiedenis en de inspiratie uit andere regionale keukens heeft de Poolse keuken een speciaal plekje in de harten van veel fijnproevers over de hele wereld. Groeiend en evoluerend door de eeuwen heen, werd het echt eclectisch, sterk gevormd en tegelijkertijd creatief.
Veel traditionele gerechten zijn ontstaan in moeilijke tijden, met toegang tot beperkte voedselbronnen. Door de jaren heen werden ze altijd aanwezig op Poolse tafels. Ze breidden hun assortiment uit, kregen erkenning van vele smaakpapillen en ontwikkelden zich met nieuwe ingrediënten en manieren van serveren.
De Poolse keuken is altijd rijk geweest aan vlees, groenten, paddenstoelen, specerijen en kruiden - allemaal geschenken van het Poolse klimaat en land. Zware winters zorgden voor de noodzaak van rijke en vette gerechten en hielpen bij het uitvinden van gebeitste en gefermenteerde producten.
Een ander belangrijk kenmerk is geduld. Tot op de dag van vandaag kosten sommige hoofdgerechten voor speciale gelegenheden - zoals kerstavond - dagen om te bereiden. Door deze manier van voedselbereiding werd eten onderdeel van het feest.
Vandaag kunnen we zien hoe de Poolse keuken aan het transformeren is, navigerend tussen traditie en nieuwe trends. Omdat het zo sterk afhankelijk is van vlees, probeert het steeds meer vegetarische opties te creëren. Door vergeten gerechten te vinden en nieuwe te maken, past het zich aan de voortdurend veranderende realiteit aan terwijl het zijn eigen regels volgt.
MOET POOLS VOEDSEL PROBEREN
Dit artikel over traditioneel Pools eten is gerangschikt per categorie om het gemakkelijker te maken. Klik op een link om naar een willekeurig deel van de gids te gaan.
|
VOORGERECHTEN / BIJZIJDEN
1. Oscypek
Deze harde, gerookte schapenkaas kan worden geproefd in de culturele hooglanden van Zuid-Polen, in het Tatragebergte (bijvoorbeeld in Podhale). Het is waar het oorspronkelijk is gemaakt.
Oscypek verdient niet alleen waardering vanwege zijn unieke smaak, maar ook vanwege zijn visuele kenmerken, met name de prachtig versierde randen. Het wordt vaak geserveerd met cranberryjam, waarvan de zoetheid perfect samengaat met de zoute en sterke smaken van de kaas.
Interessant genoeg wordt echte oscypek alleen geproduceerd van de lente tot eind december. Er is melk van maar liefst dertig schapen nodig om één oscypek te produceren!
Sinds 2008 is oscypek geregistreerd onder de beschermde oorsprongsbenaming van de Europese Unie, wat helpt om de integriteit van voedselgerelateerde producten te behouden. Dus als je echte gecertificeerde oscypek wilt proberen, dan moet je naar Podhale gaan om van zijn unieke smaak te genieten.
2. Placki Ziemniaczane (Poolse aardappelpannenkoeken)
Wie houdt er niet van aardappelen? In Polen proef je deze knolgewas in talloze vormen. Een daarvan is placki ziemniaczane, de Poolse versie van aardappelpannenkoekjes.
In de 17e eeuw waren pannenkoeken gemaakt van geraspte aardappelen een basisgerecht in kloosters, en het is van een van deze kloosters waar het oudste recept is ontwikkeld. In het kleine Poolse dorpje Stoczek waar het recept is geschreven, werden placki gemaakt met één ui, twee eieren en een lepel tarwemeel per kilo aardappelen. Eenmaal gemaakt, werden ze gegeten met peper en zout.
Tegenwoordig kun je authentieke Poolse aardappelpannenkoekjes op verschillende manieren serveren. Maar in traditionele Poolse huizen is de meest gebruikelijke manier om ze te eten met zure room (en hier komt het conflict tussen mensen die er suiker bovenop doen en degenen die zoiets nooit zouden doen!), champignonsaus of goulash.
Versies gemaakt met goulash worden placek po węgiersku genoemd, wat "Hongaarse pannenkoek" betekent.
3. Krokiety
Denk je dat er niets lekkerder is dan een klassieke crêpe? Nou, daar komt de kroket om de hoek kijken.
De Poolse versie van kroketten, krokiety, bestaat uit gepaneerde crêpe-achtige pannenkoeken gevuld met een hartige vulling en vervolgens gebakken in een pan. Ze zijn meestal gevuld met gehakt, champignons, kaas, gefermenteerde kool of een combinatie van die ingrediënten.
Tijdens de kerstperiode worden krokiety's geserveerd met warme borsjt. Krokiet en borsjt zijn een match made in heaven. Wanneer je deze koppeling probeert, zou je kunnen overwegen om naar Polen te verhuizen!
4. Salatka Jarzynowa
Salatka jarzynowa is de onbetwiste kerstkoningin in elk Pools huis. Het is moeilijk om er geen overdosis van te nemen tijdens die jaarlijkse eetbui die plaatsvindt van 24 december tot oudejaarsavond.
Als het om ingrediënten gaat, lijken er net zoveel recepten voor salatka jarzynowa te zijn als er Poolse grootmoeders zijn. In principe bevat salatka jarzynowa elke groente naar keuze - meestal gekookte aardappelen, wortelen, gepekelde komkommers, knolselderij, ui en pastinaak.
Maar het kan niet echt salatka jarzynowa heten als het geen hardgekookte eieren bevat en één magisch ingrediënt (waardoor alles in het leven logischer wordt) - mayonaise.
Het is misschien moeilijk om salatka jarzynowa te vinden in een Pools restaurant, maar als je de kans krijgt, moet je hem zeker bestellen om te weten hoe ontbijt, lunch en diner smaken tijdens de kerstperiode in elk Pools huis. In deze periode is het een aanvulling op elke ma altijd. Ernstig.
5. Śledź w Śmietanie
Ik ga niet liegen. Sledz w smietanie is niet bepaald een Pools gerecht voor beginners. Het zien van vis vermengd met zure room zal voor velen de grens overschrijden. Maar als je meer exotisch Pools eten wilt proberen en van vis houdt, dan is het zeker de moeite waard om uit te zoeken.
Haring is een van de meest populaire vissoorten in Polen en je kunt hem waarschijnlijk het hele jaar door in de meeste Poolse huizen vinden. De meeste gerechten worden gemaakt met gezouten filets, wat betekent dat de haring alleen in zout wordt "gekookt", door erin te pekelen. Na dat proces wordt de vis meestal in olie bewaard.
Haring in zure room is een vast onderdeel van het Poolse kerstmenu. Soms maken Polen het ook voor andere speciale gelegenheden, maar het is geen alledaags gerecht. Gezouten filets worden gemengd met een zure roomsaus gemaakt met gehakte uien, appels, zout, peper en suiker.
Hoe onaangenaam het ook klinkt, sledz w smietanie is een Pools gerecht waar je verliefd op kunt worden, als je het een kans geeft.
6. Kopytka
Kopytka voor Polen is als gnocchi voor Italianen. Zoals veel klassiek Pools eten bevat het aardappelen.
Deze Poolse aardappelknoedels worden traditioneel gemaakt met aardappelpuree en meel, maar je kunt ook recepten vinden die eieren bevatten. De naam betekent letterlijk "kleine hoeven", dankzij hun vorm die mensen doet denken aan de hoeven van een dier, zoals een geit of iets dergelijks.
Kopytka is vooral populair in het zuiden van Polen. Ze zijn supergemakkelijk te maken en buitengewoon lekker. Gekookt in gezouten water, worden ze traditioneel alleen geserveerd, maar ze kunnen worden genoten met andere ingrediënten, zoals gebakken knoflook, gebakken uien, gesmolten boter, champignons of spek.
Over gnocchi en Italië gesproken, waarom serveer je ze niet met Parmezaanse kaas en geschaafde truffels? Of het nu traditioneel of modern is, u zult de smaak van deze heerlijke Poolse knoedels zeker nooit vergeten.
7. Pierogi
Geen enkele lijst met de meest populaire Poolse gerechten kan ooit compleet zijn zonder pierogi. Veel Europese landen zoals Hongarije, Roemenië, Slovenië en Oekraïne claimen het eigendom van dit smakelijke gerecht, maar als je Polen bezoekt, raad ik ten zeerste af om te beweren dat pierogi iets anders is dan Poolse knoedels. Ik zeg dit voor je eigen veiligheid!
Pierogi worden in het Engels vaak dumplings genoemd, maar het is niet precies hetzelfde. Gemaakt met deeg en een vulling, er zijn in de loop der jaren veel verschillende soorten pierogi-vullingen gebruikt, maar de klassieke versie bestaat uit een mengsel van gehakte en gekookte aardappelen, verse kwark en gebakken uien.
Kerstavond gaat altijd gepaard met pierogi gevuld met kool en champignons. Een andere veel voorkomende versie is een zoete pierogi gevuld met bosbessen en suiker.
Ongeacht de vulling, als je maar één Pools gerecht zou kunnen proberen, dan zou het beslist pierogi zijn.
8. Leniwe Pierogi
Leniwe pierogi is een Pools gerecht dat het midden houdt tussen een klassieke pierogi en kopytka. Het is gemaakt met meel, eieren en het derde even belangrijke ingrediënt: kwark, een soort gefermenteerde witte kaas. Bekend als twaróg in het Pools, is de quark wat leniwe pierogi onderscheidt van kopytka.
Leniwe pierogi betekent letterlijk "luie pierogi". Het wordt 'lui' genoemd, want in tegenstelling tot de klassieke pierogi, waar je het deeg en de vulling apart moet maken, kan deze luie versie eenvoudig worden gemaakt door alle ingrediënten samen te mengen, ze te snijden en vervolgens de knoedels in gezouten water te koken.
Je kunt leniwe pierogi eten met hartige of zoete ingrediënten zoals zure room, poedersuiker, bruine boter, spekjes of geroosterd varkensvlees. Luie pierogi eten is een geweldige manier om een rustige middag in Polen door te brengen.
SOEPEN / STOOFSCHOTELS
9. Żurek
Dit volgende Poolse gerecht is intens. Bereid je voor op een onvergetelijke ervaring en houd er rekening mee dat deze zure roggesoep niet voor iedereen is weggelegd. Met zijn intens zure smaak heeft hij evenveel fans als vijanden.
Je kunt verschillende versies van zurek proberen in de West-Slavische keuken, maar in Polen wordt het meestal gemaakt met zuur roggemeel en vlees. In veel Poolse restaurants wordt het geserveerd in een eetbare broodkom met gekookte eieren en kielbasa (Poolse worst). In Poolse huizen wordt zurek traditioneel bereid voor Pasen, maar het kan af en toe ook op andere tijden van het jaar worden gegeten.
Het verhaal van hoe en waar deze polariserende soep van gefermenteerd roggemeel is ontstaan, blijft een mysterie.
10. Chlodnik
Chlodnik is misschien niet van Poolse oorsprong, maar dat weerhoudt hem er niet van populair te zijn in Polen. In feite noemen de meeste Polen het chłodnik litewski, wat "Litouwse koude soep" betekent. Je kunt chlodnik zien als een koude versie van de beroemde borsjt (barszcz) omdat deze is gebaseerd op biet. Maar hier houden de overeenkomsten op.
Chlodnik wordt gemaakt met de bladeren en wortels van jonge bieten, gefermenteerd bietensap, zure room, kefir of yoghurt. Het wordt koud geserveerd (perfect onder de 14°C) met gehakte radijsjes, komkommers, groene uien en hardgekookte eierhelften.
Geserveerd met gekookte aardappelen, het is het perfecte gerecht om van te genieten op warme zomerdagen in Polen.
11. Rosół
Rosol is een van de meest populaire Poolse soepen. Door velen beschouwd als de beste remedie tegen verkoudheid of een kater, wordt het traditioneel geassocieerd met zondagse familiediners en is het aanwezig op elke bruiloft.
Rosol is eigenlijk een heldere kippensoep met een vlees- en groentebouillon. Recepten variëren van huishouden tot huishouden, waarbij elke grootmoeder haar eigen lijst met ingrediënten en trucs gebruikt om de perfecte rosol te maken. De smaak van de rosol hangt af van de gebruikte vleessoorten, de groentekeuze en hoe lang je hem kookt.
Er mag maar één regel niet worden overtreden - er mag nooit varkensvlees in rosol worden gebruikt. Dit wordt gedaan om ervoor te zorgen dat de bouillon er perfect helder uitkomt. Geduld is ook belangrijk, want om dezelfde reden moet je het langzaam koken.
12. Flaki
Voor alles wil ik zeggen dat flaki, in het Pools, "ingewanden" betekent. Je moet een onbeschaamde vleesliefhebber zijn om dit gerecht te proberen. Polen eten al sinds de 14e eeuw dierlijke ingewanden, dus u kunt er zeker van zijn dat we weten wat we doen.
Flaki is een van de meest traditionele gerechten in de Poolse keuken. Het verwijst naar een soort Poolse penssoep gemaakt met dunne, goed schoongemaakte reepjes runderpens. Je kunt kant-en-klare blikken of potten flaki kopen bij supermarkten in heel Polen, of bestellen bij elk Pools restaurant.
Flaki is een zeer dikke soep of stoofpot met een sterke smaak. Als je het lef hebt om dierlijke ingewanden te verteren, dan moet je dit gerecht zeker eens proberen!
13. Bigos
Bigos wordt door velen beschouwd als een Pools nationaal gerecht. Vaak aangeduid als "jagersstoofpot", dankt het zijn bijnaam aan het Poolse epische gedicht "Pan Tadeusz" van Adam Mickiewicz. Oorspronkelijk was het een eenvoudig gerecht, gemaakt met alle beschikbare ingrediënten, maar het werd een populair gerecht in alle sociale klassen in Polen, en werd uiteindelijk geromantiseerd en vereeuwigd door middel van poëzie.
Bigos wordt gemaakt met verschillende soorten gehakt vlees vermengd met gefermenteerde rauwe kool en geraspte verse kool. De keuze aan ingrediënten maakt het een Pools gerecht in middeleeuwse stijl, wat betekent dat het zeer voedzaam is en niet snel bederft.
Perfect voor lange winters, Polen zeggen dat bigos beter smaakt bij elke opwarming. Het is heerlijk, maar als je een gevoelige maag hebt, wil je dit gerecht misschien wat rustiger aan doen.
14. Gulasz
Gulasz is een Hongaars gerecht waar de Polen dol op zijn. Je vindt het door het hele land, soms geserveerd met aardappelpannenkoekjes (placki ziemniaczane).
Gulasz is een dichte soep gemaakt met vlees en groenten (zoals rode peper en ui) op smaak gebracht met paprika. We noemden het 'soep', maar het wordt meer genoten als hoofdgerecht - meestal op een plat bord - met aardappelpuree, noedels of aardappelpannenkoek.
In combinatie met placki ziemniaczane wordt gulasz bovenop de aardappelpannenkoekjes geserveerd. Gegarneerd met zure room, wordt het een "aardappelpannenkoek in Hongaarse stijl" genoemd als het op deze manier wordt bereid. Het is zeker een smakelijke manier om twee Poolse gerechten tegelijk te proberen!
VLEES / HOOFDgerechten
15. Golabki
Het woord golabki betekent letterlijk "duifjes" en verwijst naar de Poolse versie van sarma of gevulde koolrolletjes. Ze zijn populair in veel Europese landen zoals Albanië, Bulgarije, Servië en Moldavië, maar Poolse mensen hebben hun eigen manier om ze te maken.
Golabki zijn gemaakt van gekookte koolbladeren gewikkeld rond een vulling van gehakt (rund- of varkensvlees), rijst en ui. Je kookt eerst de hele kool voordat je de blaadjes één voor één afpelt en vervolgens vult met het gehaktmengsel. De koolrolletjes worden voor het opdienen overgoten met hete tomatensaus.
Poolse koolrolletjes zijn typisch gereserveerd voor speciale gelegenheden, waarschijnlijk omdat het vrij moeilijk en tijdrovend is om te maken. Ze worden vaak geserveerd als onderdeel van een kerstavondma altijd, op bruiloften of bij andere belangrijke evenementen.
De etymologie van de naam suggereert dat het uit andere talen komt en oorspronkelijk niets met duiven te maken had. Maar het feit dat ze "kleine duiven" worden genoemd, helpt je waarschijnlijk om ze te onthouden! Het is een heerlijk gerecht dat je in Polen zeker niet mag vergeten.
16. Kotlet Schabowy
Kotlet schabowy is een ander gepaneerd en gebakken gerecht waar sommige Polen klaar voor zijn. Een Pools nationaal gerecht, als je "Polen" wilt zeggen zonder "Polen" te zeggen, dan zeg je gewoon "kotlet schabowy"!
De geschiedenis van dit geliefde Poolse gerecht gaat terug tot de 19e eeuw, toen het in een kookboek verscheen. Het is gewoon een gepaneerde varkenskotelet geserveerd met gekookte of aardappelpuree en een kant van salades. Als het op de juiste manier is gemaakt, is het indrukwekkend om naar te kijken vanwege het grote formaat van de kotelet.
Voor het frituren wordt de kotelet dun geslagen met een hamer. Het vlees wordt vervolgens in bloem gedoopt, vervolgens in ei gecombineerd met kruiden en ten slotte in paneermeel voordat het in een koekenpan wordt gekookt. Het is krokant en erg lekker als het vers gebakken is!
17. Ryba po Grecku
Waarom heb ik het over een Grieks visgerecht in een artikel over Pools eten? Omdat het toevallig een van de meest populaire gerechten in Polen is!
Waarschijnlijk geïnspireerd door het Griekse gerecht psari plaki, wordt ryba po grecku gemaakt van filets of stukjes vis geserveerd in een groentesaus gemaakt van wortelen, selderij, ui, peterselie en tomatenconcentraat. De vis wordt eerst gebakken voordat hij in deze saus wordt gestoofd.
Ryba po grecku wordt traditioneel geserveerd als onderdeel van een kerstavondma altijd. Het kan warm of koud worden geserveerd, waardoor het op elk moment klaar is om te eten.
18. Kiełbasa
Kielbasa verwijst naar Poolse worsten.Het is niet nodig om uit te leggen wat een worst is, maar het is de moeite waard te vermelden dat Polen beroemd is om de vele verschillende soorten worst - myśliwska, biała, swojska, śląska, krakowska, podhalańska, kaszanka, enz. Geloof het of niet, ik kan doorgaan voor altijd!
Meestal worden Poolse worsten gemaakt met varkensvlees, en hoe meer vlees er in het mengsel zit, hoe beter. Het maken met te veel aardappelmeel, water of andere niet-vleesingrediënten wordt gezien als een verslechtering van de kwaliteit van het product. De worsten worden dan traditioneel geconserveerd door te roken in plaats van te drogen, vanwege de klimatologische omstandigheden in Polen.
Poolse worstjes worden meestal op brood of als aperitief gegeten, maar tijdens het zomerseizoen worden ze meestal gegrild of gekookt boven een open vuur.
19. Kabanosy
Kabanosy is een soort Poolse worst die zo populair is geworden dat het een eigen vermelding in deze Poolse voedselgids verdient.Het verwijst naar een lange en dunne droge worst gemaakt van varkensvlees die meestal wordt gegeten als aperitief of tussendoortje. Een beetje rokerig van smaak, zacht van binnen of juist droog, afhankelijk van het type en de versheid.
Sinds 2011 is kabanos door de Europese Unie geregistreerd als een voedselproduct met gegarandeerde traditionele specialiteit, wat consumenten helpt te weten dat de worst die ze kopen authentiek en van Poolse oorsprong is.
DESSERTS
20. Naleśniki
Je kunt deze klassieker niet overslaan als je het over de Poolse keuken hebt. Naleśniki verwijst naar Poolse pannenkoeken in crêpe-stijl.
Pannenkoeken in Polen zijn dun en lijken op Franse pannenkoeken. Plat en rond, ze zijn gemaakt van een beslag gemaakt van eieren, melk en tarwemeel, dat vervolgens wordt gekookt in een koekenpan.
De meest traditionele versie is zoet, gevuld met witte kaas vermengd met suiker. In sommige Poolse huizen kan een beetje kaneel worden toegevoegd. Tegenwoordig vind je echter naleśniki gemaakt met veel verschillende soorten zoete en hartige vullingen.
Een Poolse pannenkoek die je zeker moet proberen, is racuchy. Ze lijken op Noord-Amerikaanse pannenkoeken, behalve dat ze kleiner en dikker zijn en gevuld met plakjes appel (soms op smaak gebracht met kaneel). Een favoriet onder Poolse kinderen, je kunt er meer over lezen in onze gids met de lekkerste Poolse desserts.
21. Pączki
Weet je wat mijn favoriete ding is aan Poolse donuts? Ze hebben geen gaatje.
In tegenstelling tot je typische Noord-Amerikaanse donut, zijn Poolse paczki gevuld met een verscheidenheid aan heerlijke ingrediënten zoals jam van wilde rozenblaadjes, marmelade met meerdere vruchten, pudding, chocolade, zoete kaas en eierlikeur.Ze zijn zacht en donzig en worden meestal bedekt met een laagje glazuur of poedersuiker.
Paczki zijn zo geliefd in Polen dat op Vette Donderdag (de laatste donderdag voorafgaand aan Aswoensdag), veel Polen ze onophoudelijk opeten - en dan bespreken wie er het meest at. Ze zijn al sinds de middeleeuwen een favoriet in Polen. Dikke kans dat ze ooit vergeten worden!
22. Makowiec
Makowiec verwijst naar een magische Poolse cake die teruggrijpt op heidense tradities, toen maanzaad dat in de nacht van de winterzonnewende werd geconsumeerd, geluk zou brengen en bescherming zou bieden tegen kwade krachten. Net als honing en paddenstoelen werden maanzaad beschouwd als een link met het hiernamaals.
Makowiec is een cake met laagjes gemalen maanzaad, suiker/honing, noten en rozijnen. Het wordt traditioneel gereserveerd voor kerstavond en kan verschillende vormen aannemen, afhankelijk van waar het in Polen is gemaakt.
23. Piernik
Piernik is populair in veel Slavische landen. Het wordt traditioneel gemaakt van tarwebloem en honing, en ook gember, dat als optioneel ingrediënt werd gebruikt.
Tegenwoordig kan deze peperkoektraktatie in verschillende vormen worden gemaakt - van kleine gevulde koekjes tot taarten met laagjes marmelade. Ongeacht de vorm verliezen ze hun basiskenmerken niet: duurzaamheid en een unieke smaak die wordt verleend door kruiden zoals gember, nootmuskaat en kardemom.
In Polen is Toruń een stad die beroemd is om zijn peperkoek. Toruńskie pierniki wordt daar al meer dan 700 jaar gemaakt. Piernik wordt ook in veel andere regio's van Polen genoten, maar vooral tijdens de kerstperiode.
24. Sernik
Dit volgende dessert heeft niet echt zijn wortels in Polen, maar wij Polen weten echt hoe we het goed moeten maken!
De variëteiten van sernik zijn eindeloos, maar wat het echt speciaal maakt, is de kaas. Poolse witte kaas (biały ser) of quark (twaróg) is anders dan alle andere, zozeer zelfs dat het misschien wel het geheime ingrediënt is in veel heerlijke Poolse gerechten zoals pierogi. Aangezien kaas het belangrijkste ingrediënt is in cheesecake, kan ik vol vertrouwen zeggen dat de Poolse sernik de beste ter wereld is.
Poolse mensen zijn het er allemaal over eens dat onze versie van cheesecake de beste is, maar er is een eindeloze discussie of Poolse sernik met of zonder rozijnen gemaakt moet worden.
25. Szarlotka
Last but not least komen we bij deze wereldberoemde klassieker - appeltaart.Deze heerlijke Poolse versie, bekend als szarlotka, is gemaakt met kruimeldeeg en sappige Poolse appels (of optioneel ander fruit) bedekt met een kruimelige topping. Warm geserveerd en met een bolletje vanille-ijs, zijn weinig dingen in het leven beter dan szarlotka.
Szarlotka moet niet worden verward met jabłecznik of Poolse appeltaart. In tegenstelling tot szarlotka die wordt gemaakt met kruimeldeeg, kan jabłecznik worden gemaakt met elk type bodem: bladerdeeg, biscuitgebak, enz.
DEFINITIEVE GEDACHTEN OVER TRADITIONEEL POOLS VOEDSEL
Veel Poolse gerechten zullen je smaakpapillen verrassen en in je geheugen blijven hangen.
Sommige smaken zorgen ervoor dat je terug wilt komen. Andere vergeet je liever. Maar één ding is zeker: u zult nooit zeggen dat de Poolse keuken niet expressief is.
Dit prachtige land heeft zoveel te bieden en te beleven. We zijn er zeker van dat het eten van lokaal Pools eten je reis zal verrijken en er een verhaal van zal maken dat de moeite waard is om te onthouden en te vertellen.
Openbaring
Dit artikel over traditioneel Pools eten bevat affiliate links. Als u een aankoop doet, verdienen we een kleine commissie zonder extra kosten voor u. Zoals altijd bevelen we alleen producten en diensten aan die we zelf gebruiken en waar we heilig in geloven. We stellen uw steun zeer op prijs, omdat dit ons helpt om meer van deze gratis reis- en voedselgidsen te maken. Bedankt!
Omslagfoto door Arkadiusz Fajer. Stockfoto's via Shutterstock.
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aanbevolen
Jordaans eten: 25 van de beste gerechten die je zou moeten eten
Jordaans eten is een van de ultieme hoogtepunten van een bezoek aan Jordanië. Hier zijn 25 heerlijke Jordaanse gerechten die je niet wilt missen als je in Jordanië eet!
Indonesisch eten: 50 van de beste gerechten die je zou moeten eten
De Indonesische keuken is een van de beste keukens ter wereld. In deze ultieme gids ontdek je 50 van de beste Indonesische gerechten die je niet wilt missen!
