- WAT IS DE TRADITIONELE OOSTENRIJKSE KEUKEN?
- MOETEN OOSTENRIJKSE GERECHTEN
- SOEPEN / BIJZIJDEN / BROOD
- MAINS
- DESSERTS / DRANKEN
- DEFINITIEVE GEDACHTEN OVER TRADITIONEEL OOSTENRIJKS VOEDSEL
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
OPMERKING VAN DE REDACTIE:Traveleater en Oostenrijkse voedselexpert Ana Raicic deelt met ons 20 traditionele gerechten die je tijdens je volgende reis naar Wenen moet proberen en Oostenrijk.
Oostenrijk is een land in Midden-Europa, grenzend aan Italië, Slovenië, Zwitserland, Hongarije, Slowakije, Tsjechië, Liechtenstein en Duitsland.
Historisch gezien was het verbonden met Duitsland, Hongarije, Bohemen, de Balkan en Noord-Italië door de Habsburgse dynastie en het rijk waarover ze heersten. De Habsburgse monarchie regeerde van 1282 tot het einde van de Eerste Wereldoorlog in 1918 over Oostenrijk, delen van Hongarije en delen van de Balkan.
Dit multiculturele rijk met zijn hof in Wenen veranderde de Oostenrijkse hoofdstad in een culturele smeltkroes van hoogwaardigheidsbekleders en gewone mensen. Mensen uit het hele rijk stroomden naar Wenen en brachten hun taal, tradities en vooral hun eten mee.
WAT IS DE TRADITIONELE OOSTENRIJKSE KEUKEN?
Oostenrijk is een groot land, gevormd door zijn buren en de naties onder de Habsburgse monarchie. Het Oostenrijkse eten van vandaag is regionaal gevarieerd, met verschillende regionale keukens die zich in de loop van de geschiedenis hebben ontwikkeld.
De Oostenrijkse eetcultuur bevat veel eiwitten en koolhydraten, met als meest populaire vleessoorten rundvlees, varkensvlees, kip, kalkoen en gans. Er is een speciale plaats in de Oostenrijkse keukens voor wild, aangezien Oostenrijkers van oudsher fervente jagers waren. Veel Oostenrijkse gerechten gebruiken alle dieren, inclusief het slachtafval, de snuit en de dravers.
Traditionele Oostenrijkse vleesgerechten omvatten de altijd beroemde wienerschnitzel, worstjes en gezouten vlees - de meest Oostenrijkse is speck. Sommige worsten komen uit verschillende delen van het rijk.
Worsten worden meestal geconsumeerd als tussendoortje of als onderdeel van een grotere ma altijd. Enkele beroemde Oostenrijkse worsten die afkomstig zijn uit andere delen van de Habsburgse monarchie zijn de Carniolan-worst, uit de regio Carniola in Slovenië, en de debreziner uit Debrecen in Hongarije.
Populaire Oostenrijkse snacks zijn belegde sandwiches gevuld met verschillende soorten vlees. Wurstsemmel wordt gemaakt met worst, leberkase-broodjes bevatten leberkase en schnitzelsemmeln bevatten biefstuk. Bosna, een Oostenrijkse pittige hotdogrol, is een andere favoriet.
Oostenrijk staat bekend om zijn zoete gerechten - of het nu gaat om cake, gebak of andere desserts. Wie heeft er niet gehoord van de grote sachertorte of linzertorte? Of de kleine koekjes bij koffie en thee die in het Frans viennoiserie werden genoemd?
Zoals je zult zien in deze gids over populaire Oostenrijkse gerechten, zijn Oostenrijkse desserts zeer gevarieerd. Je vindt desserts op basis van fruit zoals marillenknödel, pannenkoeken in Oostenrijkse stijl genaamd palatschinken, heerlijke donuts en smakelijke koekjes - de meest bekende is vanillekipferl.
Jam van verschillende soorten is prominent aanwezig, waarbij abrikoos, bes, appel en pruim het populairst zijn. Noten zijn ook een veelgebruikt ingrediënt en worden vaak gemengd met bloem voor smaak en textuur.
MOETEN OOSTENRIJKSE GERECHTEN
Dit artikel over traditioneel Oostenrijks eten is gerangschikt per categorie om het gemakkelijker te kunnen doornemen. Klik op een link om naar een willekeurig deel van de gids te gaan.
|
SOEPEN / BIJZIJDEN / BROOD
1. Frittatensuppe
Frittatensuppe is een soort Oostenrijkse pannenkoekensoep gemaakt met een sterk aromatische runderbouillon en stukjes hartige palatschinken in crêpestijl.
De runderbouillon wordt bereid door wortelgroenten, uien en runderbotten samen in water te koken.De bouillon wordt minimaal een uur gestoofd en vervolgens gezeefd. Voor de frittaten wordt een dun laagje crêpe-achtig beslag in de pan gebakken en in dunne reepjes gesneden voordat het in de bouillon wordt geserveerd.
Frittatensuppe is een zeer traditioneel voorgerecht in de Duitse en Oostenrijkse keuken. Omdat het een soep is, is het vooral geschikt voor koude winterdagen. Het wordt vaak gevonden in traditionele restaurants en herbergen in heel Oostenrijk, dus er is geen tekort aan plaatsen om het te proberen.
2. Käsespätzle
Käsespätzle is een traditioneel gerecht afkomstig uit de regio's Württemberg, Baden, Allgäu, Tirol en Vorarlberg. Bekend onder vele namen, wordt het traditioneel bereid door harde kaas te raspen tot hete spätzle en afwisselende lagen spätzle, kaas en geroosterde uien.
De gebruikte kaas in käsespätzle verschilt per regio. Enkele veelgebruikte kazen zijn emmentaler, montafon sura kees, limburg en weißslacker.
Käsespätzle wordt meestal geserveerd met een salade of aardappelsalade. In Vorarlberg wordt het meestal geserveerd met appelmoes.
3. Tiroler Gröstl
Tiroler Gröstl is een Tirools gerecht gemaakt in een pan, meestal met gebakken aardappelen, reepjes vlees, gehakte uien en champignons. Het is ontwikkeld als een manier om op maandag overgebleven Sunday Roast-restjes op te maken.
Alle ingrediënten worden gebakken in een pan en op smaak gebracht met zout, peper, marjolein, karwijzaad en peterselie. Het gerecht wordt meestal geserveerd met een gebakken ei erop.
Tiroler gröstl komt vooral veel voor in de regio van herkomst - Tirol - maar komt in heel Oostenrijk voor. Het is een typisch Oostenrijks ontbijt dat wordt geserveerd in lokale restaurants, berghutten en skichalets in de Oostenrijkse Alpen.
4. Tiroler Knödel
Net als gröstl verwijst tiroler knödel naar een Oostenrijks gerecht dat zijn oorsprong vindt in Tirol. Het zijn traditionele broodknoedels gemaakt met blokjes brood, eieren, melk, uien, peterselie (of bieslook), nootmuskaat en zout. Het ingrediënt dat deze knoedel Tirools maakt, is speck (Oostenrijks gezouten spek).
Tiroolse knoedels worden traditioneel in bolvorm gemaakt en in kokend water gekookt. Ze kunnen worden geserveerd in een soep - als Tiroolse knoedelsoep - of vaker als bijgerecht. Ze kunnen ook als hoofdgerecht geserveerd worden met zoetzure kool. Als ze als bijgerecht worden geserveerd, worden ze overgoten met gesmolten boter, wat zorgt voor meer rijkdom en een zachtere smaak van het spek.
Zoals je zou verwachten, zijn deze knoedels heel gewoon in Tirol. Als je vegetariër bent, kun je tijdens de vasten hun vegetarische neefje - de faschtnknödel - proberen. Het is een versie van knödel die het stipje weglaat.
5. Erdäpfelsalat (Oostenrijkse aardappelsalade)
Erdäpfelsalat is een Oostenrijkse aardappelsalade gemaakt met wasachtige hele aardappelen die na het koken worden geschild en in plakjes worden gesneden. Oostenrijkse aardappelsalade wordt traditioneel geserveerd bij vleesgerechten en staat heel vaak op de menukaarten van veel restaurants in heel Oostenrijk.
Voor de bereiding worden de aardappelen met de schil gekookt voordat ze worden geschild en in plakjes worden gesneden. Gesnipperde uien worden vervolgens gebakken in boter en afgeblust met azijn. Bouillon wordt aan de gebakken uien toegevoegd en een paar minuten laten koken voordat het over de lichtgekoelde aardappelschijfjes wordt gegoten. De aardappelen worden op smaak gebracht met mosterd, olie en zout en daarna minimaal een half uur geroerd om de dressing op te nemen.
Als de erdäpfelsalat klaar is, kan hij warm of koel worden geserveerd, vaak met wat gehakte peterselie.
6. Kaisersemmel
Kaisersemmel verwijst naar een klein en rond knapperig broodje met een traditionele stervorm op het oppervlak. Deze broodjes zijn zeer gangbaar en in bijna elke bakker en supermarkt in Oostenrijk te vinden.
Deze knapperige broodjes worden gebruikt om Oostenrijkse paneermeel te maken. Ze zijn ook een veelgebruikt ingrediënt in broodknoedels, broodsoep en open sandwiches.
MAINS
7. Wiener schnitzel
Geen enkele lijst met de meest populaire Oostenrijkse gerechten kan ooit compleet zijn zonder Wiener Schnitzel, het nationale gerecht van Oostenrijk.
Een wienerschnitzel is een gebakken gerecht bestaande uit een dunne, gepaneerde gebakken kotelet. Het komt uit Wenen - waar het Weense schnitzel wordt genoemd - en is een van de meest herkenbare gerechten in de Oostenrijkse cultuur en keuken.
Het belangrijkste aspect van de wienerschnitzel is de dikte, of het ontbreken daarvan. Het moet extreem dun zijn, zodat het mooi bakt en gemakkelijk te eten is. De kotelet moet worden gesneden of gestampt tot een dikte van ongeveer 4 mm.
Voor de bereiding wordt de kotelet eerst met bloem bedekt, vervolgens met opgeklopte eieren en ten slotte met paneermeel. Het is belangrijk dat de broodkruimels niet in het vlees worden gedrukt, zodat ze droog blijven en kruimelig worden als ze gebakken worden. De kotelet wordt vervolgens gebakken in reuzel of geklaarde boter tot ze goudbruin is.
Wiener schnitzel kan worden geserveerd met een verscheidenheid aan bijgerechten - groene salade met een gezoete vinaigrettedressing, aardappelsalade, komkommersalade, peterselieaardappelen of frites.Het is gebruikelijk in leuke restaurants en landelijke herbergen in heel Oostenrijk, dus het zou niet moeilijk moeten zijn om het te vinden.
8. Tafelspitz
Tafelspitz is een Oostenrijks nationaal gerecht bestaande uit rund- of kalfsvlees gekookt in bouillon en geserveerd met een mix van appelmoes of appelgehakt met mierikswortel. Een Weens gerecht, vermoedelijk een favoriet van keizer Franz Joseph I.
Tafelspitz wordt bereid door vlees, wortelgroenten, botten en kruiden in water te laten sudderen. Zodra het gekookte rundvlees mals is geworden, wordt het geserveerd met appelmoes en mierikswortel of zure room met bieslook.
In tegenstelling tot Wiener Schnitzel is tafelspitz niet zo'n gewoon restaurantgerecht, maar staat het wel op de weekendmenu's van traditionele Oostenrijkse restaurants.
DESSERTS / DRANKEN
9. Apfelstrudel (Oostenrijkse Apfelstrudel)
Oostenrijkse apfelstrudel is de originele versie van dit populaire Europese dessert dat tot ver buiten de Oostenrijkse grenzen wordt verspreid. Het verwijst naar een gebakken gerecht van opgerold deeg gevuld met een appelvulling.
Oostenrijkse apfelstrudel kan worden gemaakt van filodeeg, kwarkdeeg, gistdeeg of aardappeldeeg. Soms kan het ook met kruimeldeeg worden gemaakt, vooral in Tirol. De vulling bestaat uit in blokjes gesneden of geraspte appels, rozijnen en beboterde paneermeel op smaak gebracht met gemalen kaneel en kristalsuiker.
Apfelstrudel wordt warm geserveerd, vaak met een laagje poedersuiker of een vleugje vanille-ijs, vanillesaus of slagroom. De strudel is een vaste waarde op de menukaarten van berghutten, restaurants en rustieke Oostenrijkse cafés in het hele land.Het is heerlijk op elk moment van het jaar, maar vooral tijdens de herfst wanneer appels in het seizoen zijn.
10. Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn is een van de bekendste desserts uit de Oostenrijkse keuken. Het is vernoemd naar de Oostenrijkse keizer - keizer Franz Joseph I - die een echte fan was van het gerecht.
Kaiserschmarrn wordt gemaakt met een luchtiger en dikker pannenkoekenbeslag dat wordt gebakken in een pan met boter. Als de bodem steviger wordt, verdeel je deze met een spatel in kleinere stukjes en herhaal je dit totdat het gaar is.
Traditioneel wordt dit heerlijke Oostenrijkse dessert geserveerd met poedersuiker en geroosterde pruimen (of pruimenjam), maar tegenwoordig wordt het vaak geserveerd met appelmoes, Nutella en andere soorten fruitjam. Je kunt zelfs varianten vinden die tijdens het bakken worden gekarameliseerd, of gemaakt met rozijnen of amandelen.
Kaiserschmarrn is niet alleen een populair huisgemaakt gerecht, maar staat ook vaak op de menukaart van restaurants en cafés in heel Oostenrijk.
11. Palatschinken
Palatschinken verwijst naar desserts in Weense stijl of pannenkoeken die traditioneel gevuld zijn met abrikozenjam.
Palatschinken-beslag wordt gemaakt van eieren, meel, melk en bruisend water. Het sprankelende water geeft palatschinke hun karakteristieke lichtheid. Een lepel beslag wordt gelijkmatig in een dunne laag op een pan gekookt voordat het wordt gevuld met abrikozenjam en opgerold.
Naast abrikozenjam kan palatschinke ook worden gemaakt met andere soorten fruitjam, Nutella, kokosnoot, bananen, gemalen noten, suiker en citroen. Ze kunnen worden opgerold of tot driehoeken worden gevouwen voordat ze worden bestrooid met poedersuiker en geserveerd.
Deze Oostenrijkse pannenkoeken zijn een heerlijke traktatie die vaak wordt geserveerd in cafés en banketbakkers. Ze vormen een perfecte aanvulling op koffie en zijn ook een populaire zelfgemaakte lekkernij.
12. Powidltascherl
Powidltascherl zijn knoedels gemaakt van aardappeldeeg gevuld met pruimenjam. Het woord powidl komt uit het Tsjechisch en verwijst naar een soort pruimenjam die wordt gemaakt zonder toegevoegde suikers.
Om powidltascherl-deeg te maken, worden gekookte aardappelen door een aardappelpers gehaald en vervolgens gemengd met griesmeel, zout, nootmuskaat, eieren en boter. Het deeg wordt uitgerold en in cirkels gesneden voordat het in halvemaanvormige vormen wordt gevouwen over klodders pruimenjam. De dumplings worden vervolgens gekookt in kokend water.
Deze heerlijke pruimenjamflappen worden bestrooid met poedersuiker en geserveerd met paneermeel gebruind in boter en kristalsuiker.
13. Marillenknödel
Marillenknödel zijn Oostenrijkse knoedels gemaakt van aardappel-, kwark- of meelknoedeldeeg gevuld met abrikozenhelften. Ze zijn een populair gerecht in de Beierse keuken en komen vooral veel voor in de abrikozenteeltregio's Wachau en Vinschgau.
Om marillenknödel te maken, worden balletjes deeg tot balletjes gevormd. De balletjes worden platgedrukt en gevuld met een ontpitte abrikozenhelft samen met een suikerklontje of een theelepel suiker. De dumplings worden vervolgens gesloten en gekookt in kokend water. Als ze klaar zijn, drijven ze naar de oppervlakte.
Na het koken worden de dumplings geserveerd met gesmolten boter en een snufje poedersuiker. Soms worden ze geserveerd met kaneelsuiker, maanzaad of peperkoekkruimels.
De meeste Oostenrijkers genieten thuis meestal van abrikozenknoedels.Willen ze ze liever niet vanaf nul maken, dan kunnen ze diepgevroren of kant-en-klare knoedels kopen in de supermarkt. Deze in de winkel gekochte versies worden echter meestal gemaakt met abrikozenmarmelade in plaats van echte abrikozenhelften.
14. Salzburger Nockerl
Salzburger nockerl verwijst naar een zoete souffle die oorspronkelijk uit Salzburg komt. Hoewel het gerecht meestal als dessert wordt geserveerd, is het vullend genoeg om als hoofdgerecht te eten.
Salzburger nockerl wordt gemaakt van een deeg dat bestaat uit eidooiers, meel, suiker en vanillesuiker. Overgebleven eiwitten en suiker worden tot een meringue geklopt en voorzichtig aan het deeg toegevoegd om de meringue niet te breken. Het mengsel wordt vervolgens in een schaal gegoten en goudbruin gebakken.
Deze heerlijke Oostenrijkse soufflé wordt altijd vers gemaakt en geserveerd met een snufje poedersuiker. Soms kunnen ze geserveerd worden met frambozensaus of vanillesaus.
Salzburger nockerl is een smakelijke traktatie en een must als je Salzburg bezoekt. Vergeet Mozartkugeln en ga hiervoor in de plaats. U zult niet teleurgesteld zijn.
15. Sachertaart
Dit chocoladebiscuitgebak met abrikozenjam en chocoladeglazuur is een van de beroemdste taarten uit de Weense keuken. Het werd uitgevonden door Franz Sacher in 1832, die als leerling aan het hof werkte.
Het originele recept voor sachertorte is een goed bewaard geheim, maar Hotel Sacher heeft een recept vrijgegeven dat ons een idee geeft van hoe het is gemaakt. Eerst worden boter, suiker en vanillezaadjes tot een crème geklopt voordat eidooiers en gesmolten donkere chocolade worden toegevoegd. Eiwitten worden apart opgeklopt met suiker en vervolgens in delen toegevoegd aan het chocoladebotermengsel met bloem.
De cake wordt gebakken en afgekoeld voordat hij in tweeën wordt gesneden en aan beide kanten met jam wordt besmeerd. De cake wordt weer in elkaar gezet, gekoeld en overgoten met chocoladeglazuur dat snel wordt uitgesmeerd met een spatel. De cake wordt vervolgens weer gekoeld zodat het chocoladeglazuur een beetje hard wordt en de smaken zich vermengen. Als het klaar is, wordt het meestal geserveerd met een garnituur van ongezoete slagroom.
Je kunt nog steeds de originele versies van sachertorte proeven in Wenen. De hier beschreven versie is afkomstig uit het gepubliceerde recept van Hotel Sacher. De andere originele versie kan geproefd worden in patisserie Demel, waar Franz Sachers zoon Eduard het werk van zijn vader voltooide.
Versies van sachertorte zijn verkrijgbaar bij vele andere banketbakkers in Wenen, in heel Oostenrijk en in vele delen van Europa.
16. Linzer Torte
Linzer torte is een cake vernoemd naar Linz, een stad in Opper-Oostenrijk. Het bestaat uit een kruimeldeeg met gemalen noten, gegarneerd met een laagje rode bessenjam en een decoratief roostertopping.
Het kruimeldeeg is in een cirkel gevormd en is gemaakt van meel, suiker, boter, eieren, aardnoten, kaneel en kruidnagel. Het wordt traditioneel gegarneerd met rode bessenjam, maar het kan ook worden gegarneerd met andere jam zoals abrikozen of frambozen.
Een decoratief dun rooster wordt over de jam gelegd voordat deze wordt ingesmeerd met lichtgeklopt eiwit en vervolgens wordt gebakken. Door de jam samen met de cake te koken, krijgt deze een mooie plakkerige consistentie en geeft hij ook smaak aan het deeg.
Linzer augen (letterlijk "Linzer-ogen") is een soort sandwichkoekje met de smaken van Linzer-torte. De koekjes zijn rond, bloem- of stervormig met een uitsparing in het bovenste koekje, waardoor het symbolische "oog" ontstaat. Ze worden voor het opdienen bestrooid met poedersuiker.
Linzer torte en Linzer augen worden beide veel aangetroffen in cafés en banketbakkers in heel Oostenrijk, terwijl commerciële versies ook in supermarkten worden verkocht.
17. Crèmeschnitte
Cremeschnitte betekent letterlijk "slagroomplakje" en verwijst naar een dessert afkomstig uit de Weense baktraditie. Het bestaat uit twee lagen bladerdeeg, een dunne laag abrikozenjam en een royale portie banketbakkersroom met vanillesmaak, waar het toetje zijn naam aan te danken heeft.
Elke bakkerij en patisserie heeft zijn eigen recept voor cremeschnitte (waar ze bij zweren), maar over het algemeen wordt het zo gemaakt.
Eerst maak je het bladerdeeg (of koop het). Je rolt het vel bladerdeeg uit tot de gewenste maat en snijdt het voor het bakken doormidden.Ondertussen meng je vanillezaadjes, eierdooiers, hele eieren, kristalsuiker, vanillesuiker, rum en zout au bain-marie en klop tot een luchtig geheel. Voeg gelatine en slagroom toe om een lichte crème met vanillesmaak te creëren.
Nadat je bladerdeegvellen klaar zijn met bakken, smeer je een dunne laag jam op beide vellen voordat je er een op de bodem van je vorm legt. Giet de vanilleroom over het bladerdeeg voordat je het tweede vel erop legt. Glazuur het bovenste vel met fondantglazuur voor het opdienen.
Persoonlijk is cremeschnitte een van mijn favoriete Oostenrijkse desserts. Het is een rijk en heerlijk dessert dat je zeker in de Oostenrijkse banketbakkerijen moet proberen.
18. Krapfen
Krapfen verwijst naar een verscheidenheid aan gegiste donuts zonder gaten. Het gezoete verrijkte deeg is een briocheachtig deeg, verrijkt met een flinke hoeveelheid boter, eieren en suiker.
Het deeg wordt gemaakt en rijzen voordat het wordt uitgerold en in ronde vormen wordt gesneden. Vervolgens worden ze aan beide kanten gebakken om de kenmerkende donutring te krijgen.
Traditionele Oostenrijkse carnavalsdonuts, faschingskrapfen genaamd, zijn altijd gevuld met abrikozenjam. Krapfens komen veel voor in heel Oostenrijk, maar ze zijn vooral populair in het carnavalsseizoen.
19. Vanillekipferl
Vanillekipferl zijn kleine halvemaanvormige kerstkoekjes afkomstig uit Oostenrijk, maar ze zijn ook te vinden in Duitsland, Zwitserland, Tsjechië, Slowakije, Polen en Hongarije. Ze zijn bekend in heel Europa en worden vaak verkocht in Weense coffeeshops.
Vanillekipferl ziet er eenvoudig uit om te maken, maar is eigenlijk best uitdagend. Ze worden traditioneel gemaakt met kruimeldeeg bestaande uit gemalen walnoten, meel, boter en suiker.Het deeg wordt koel bewaard voordat het met de hand wordt gevormd, wat lastig is omdat vanillekipferl-deeg erg kruimelig is. Je moet oppassen dat je de koekjes niet breekt.
De koekjes worden gebakken in een oven en bestrooid met een royale hoeveelheid poedersuiker met vanillesmaak, wat de koekjes hun karakteristieke smaak en uiterlijk geeft. Mits goed gemaakt, zijn deze smelt-in-je-mondkoekjes een genot om te eten bij de koffie of thee.
20. Einspänner Coffee
Einspänner verwijst naar een koffiedrank die voortkomt uit de Weense koffietraditie. Het bestaat uit een shot espresso of gewone zwarte koffie met daarop slagroom.
Einspänner-koffie is vernoemd naar de gelijknamige koets met één paard. De chauffeur hield de koffie in de ene hand en de teugels in de andere. Omdat de koffie met dikke room is bedekt, blijft hij warm en kan hij worden genoten terwijl de chauffeur pauze heeft.
Traditioneel wordt einspänner-koffie niet gemengd maar door de koude room gezogen. Het is verkrijgbaar bij vrijwel elke coffeeshop in Oostenrijk.
DEFINITIEVE GEDACHTEN OVER TRADITIONEEL OOSTENRIJKS VOEDSEL
Zoals je kunt zien aan deze verzameling van de meest populaire Oostenrijkse gerechten, staat de Oostenrijkse culinaire traditie bol van heerlijke desserts en hartige, geruststellende gerechten. Als snoep en troostma altijden je opwinden, dan heb je genoeg om naar uit te kijken als je Wenen en Oostenrijk bezoekt.
Zoals veel troostma altijden zijn enkele van de lekkerste Oostenrijkse lekkernijen het lekkerst als ze thuis worden gemaakt. Gelukkig voor jou komen veel restaurants en huiselijke herbergen heel dicht bij de Oostenrijkse thuiskeuken.
Openbaring
Sommige links in dit artikel over typisch Oostenrijks eten zijn affiliate links, wat betekent dat we een kleine commissie verdienen als je een boeking maakt zonder extra kosten voor jou.We stellen uw steun zeer op prijs, omdat het ons helpt meer van deze gratis reis- en voedselgidsen te schrijven. Bedankt!
Omslagfoto door Tatiana Bralnina. Stockfoto's via Shutterstock.
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aanbevolen
Jordaans eten: 25 van de beste gerechten die je zou moeten eten
Jordaans eten is een van de ultieme hoogtepunten van een bezoek aan Jordanië. Hier zijn 25 heerlijke Jordaanse gerechten die je niet wilt missen als je in Jordanië eet!
Indonesisch eten: 50 van de beste gerechten die je zou moeten eten
De Indonesische keuken is een van de beste keukens ter wereld. In deze ultieme gids ontdek je 50 van de beste Indonesische gerechten die je niet wilt missen!
