20 Bogota-restaurants waar je voor wilt vliegen

• TYPISCHE COLOMBIAANSE GERECHTEN IN BOGOTA
• DE BESTE RESTAURANTS IN BOGOTA
• CHAPINERO
• LA CANDELARIA
• LA PERSEVERANCIA / LA MACARENA
• USAQUEN
• BOGOTA ETEN TOUR
• LOCATIEKAART
• DEFINITIEVE GEDACHTEN OVER DE BESTE BOGOTA RESTAURANTS

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Zoals vaak het geval is in veel landen, herbergt de Colombiaanse hoofdstad Bogota de beste restaurants van het land. We genoten meer van het eten in Cartagena en ontdekten dat Medellin een interessantere eetcultuur heeft, maar als het gaat om het kaliber van restaurants, is Bogota koning.

Van de traditionele Colombiaanse keuken tot voedselmarkten en gastronomische restaurants, er is geen tekort aan lekker eten in Bogota. Bezoek zeker deze 20 restaurants, cafés en markten tijdens je volgende reis naar de Colombiaanse hoofdstad.

TYPISCHE COLOMBIAANSE GERECHTEN IN BOGOTA

Traditionele Colombiaanse gerechten zoals bandeja paisa of tamal tolimense zijn gemakkelijk te vinden in Bogota, maar als je maar één gerecht zou willen, dan zou het zeker ajiaco moeten zijn.

Algemeen beschouwd als een Colombiaans nationaal gerecht, is ajiaco in het hele land verkrijgbaar, maar het is vooral populair in Bogota, waar het bekend staat als ajiaco santafreño. Naast ajiaco raden we aan om ook chocolade santafreño te proberen.

Ajiaco

Ajiaco is een dikke Colombiaanse soep gemaakt met geraspte kip, drie soorten aardappelen (papas criollas, tocarreñas en sabaneras), maïskolven en guasca. Stevig en vullend, gegarneerd met slagroom en kappertjes en meestal geserveerd met avocado en witte rijst.

We gingen op een foodtour door Bogota en volgens onze gids wordt er jaarlijks een wedstrijd gehouden om te bepalen welk restaurant de beste ajiaco in Bogota serveert. We bezochten verschillende voormalige winnaars, samen met de huidige titelhouder - Restaurante Santa Fe.

Chocolade Santafreño

Je bent misschien bekend met warme chocolademelk, maar heb je het ooit met kaas gehad? In Bogota kun je een versie proberen die is gemaakt met stukjes chocolade gesmolten in water of melk en vervolgens gemengd met een licht zoute Colombiaanse kaas genaamd queso campesino.

Een populaire ontbijtdrank in en rond Bogota, waarbij een stuk kaas in de warme chocolademelk wordt gedruppeld, waar het smelt en de warme chocolademelk een zoute smaak geeft.

DE BESTE RESTAURANTS IN BOGOTA

Ik heb deze lijst met de beste Bogota-restaurants per buurt gerangschikt om het gemakkelijker te verteren. Klik op een link om naar een willekeurig deel van de gids te gaan.

Chapinero La Candelaria La Perseverancia / La Macarena Usaquen Food Tour Locatiekaart

CHAPINERO

La Candelaria is het populairste toeristengebied in Bogota, maar het chique Chapinero is de thuisbasis van veel van de beste restaurants van de stad. Als je reist voor eten zoals wij, dan wil je waarschijnlijk hier blijven.

1. Leo (het BESTE degustatiemenu in Bogota!)

Er is geen betere manier om deze lijst met de beste restaurants in Bogota te beginnen dan met Restaurante Leo. Onder leiding van chef-kok Leonor Espinosa - een van Colombia's meest gevierde chef-koks - is het niet alleen een van de beste restaurants in Colombia, het is een van de beste restaurants in Zuid-Amerika en heel Latijns-Amerika.

Naast Leo-ranglijst 48 op de lijst van 2023 van 's werelds 50 beste restaurants en 13 op Latijns-Amerika's 50 beste, werd chef-kok Leonor Espinosa in 2023 ook uitgeroepen tot 's werelds beste vrouwelijke chef-kok.

Als je van plan bent om slechts één speciale ma altijd in Bogota te nuttigen, dan moet dat zeker hier zijn.

Leo is een gastronomisch restaurant met een degustatiemenu na een degustatiemenu met creatieve gerechten bereid met ongewone lokale ingrediënten zoals arowana en Santander-mieren.Chef-kok Leonor Espinosa, die haar concept "Ciclo-Bioma" noemt, ha alt ingrediënten uit verschillende delen van Colombia en gebruikt ze om moderne interpretaties van traditionele Colombiaanse gerechten te maken.

Hieronder afgebeeld is haar kijk op de arepa, een basisgerecht uit Colombia gemaakt met gemalen maïsdeeg. We hebben genoten van proefmenu's in verschillende landen over de hele wereld en dit is tot nu toe gemakkelijk een van onze favorieten geweest.

Meer van de creatieve gerechten van Chef Leonor kun je zien in mijn artikel over Restaurante Leo.

Zoals beschreven is Restaurante Leo een van de beste restaurants van Latijns-Amerika. Als je houdt van fine dining restaurants met interessante degustatiemenu's, dan raden we je ten zeerste aan om een tafel te reserveren bij Leo.

Leo

Adres: Cl. 65 Bis 4-23, Bogotá, Colombia
Bedrijfsuren: 12NN-16:00, 18:45-23:00, ma-za (zondag gesloten)
Wat te bestellen: Proefmenu's
What We Paid: COP 1.048.800 voor 8 gangen degustatiemenu's zonder drankarrangement (met bier en fooi)

2. Las Cazuelas de la Abuela

Als lekker eten niet jouw ding is, dan wil je misschien naar Las Cazuelas de la Abuela gaan. Enorm populair bij de lokale bevolking, het is een traditioneel Colombiaans restaurant dat lekker eten serveert tegen betaalbare prijzen.

Las Cazuelas de la Abuela heeft een uitgebreid menu met Colombiaanse klassiekers zoals ajiaco, bandeja paisa, sancocho en cazuela de mariscos.Hieronder ziet u een stevige kom mazamorra chiquita Oorspronkelijk afkomstig uit het bergachtige departement Boyacá in Colombia, is het een dikke soep gemaakt van rundvlees gekookt met bonen, gedroogde maïs, groenten, en aardappelen.

We hebben veel heerlijke Colombiaanse gerechten geprobeerd in Bogota, maar deze cazuela montañera was een van de meest memorabele.

Een specialiteit van Las Cazuelas, cazuela montañera, is een dikke Colombiaanse stoofpot gemaakt met chicharron (gefrituurde varkenszwoerd), chorizo, bonen, rijpe bakbananen, arepa en avocado. Het wordt gegarneerd met een gebakken ei en geserveerd met witte rijst en peto dulce.

Hier worden de ingrediënten van het gerecht nader bekeken. Als je van bandeja paisa houdt, dan zul je genieten van cazuela montañera. Ik zie het graag als een gestoofde versie van bandeja paisa.

Las Cazuelas serveert hun cazuela montañera met een kom peto dulce. Peto, ook bekend als mazamorra, verwijst naar een zoete Colombiaanse soep gemaakt met hominy maïs, melk en panela (ongeraffineerde rietsuiker).

Las Cazuelas de la Abuela is een populair restaurant in een minder chique deel van de wijk Chapinero. Als je een eenvoudige maar uitstekende traditionele Colombiaanse keuken wilt, dan is dit een geweldige plek om naartoe te gaan.

Las Cazuelas de la Abuela

Adres: Cl. 59 9-16, Localidad de Chapinero, Bogotá, Colombia
Openingstijden: 12NN-17PM, dagelijks
Wat te bestellen:
Cazuela montañera, bandeja paisa, patacon con todo What We Paid: COP 57.000 met drankjes en een fooi

3. Patacones Eten en Galerie

Patacones was een van mijn favoriete restaurants in Bogota. Ze zijn gespecialiseerd in verschillende variaties van het populaire Colombiaanse streetfood gerecht genaamd patacon con todo.

Voordat we een patacon con todo deelden, begonnen we met dit smakelijke voorgerecht genaamd canasticas de chicharrones BBQ. Het is gemaakt met gefrituurde weegbree-cups gevuld met stukjes chicharron gesmoord in barbecuesaus en gegarneerd met koriander.

Patacon con todo verwijst naar een Colombiaans straatvoedselgerecht gemaakt met twee keer platgebakken bakbananen, gegarneerd met een verscheidenheid aan verschillende ingrediënten. Bij Patacones maken ze ze met rijpe of onrijpe bakbananen belegd met een breed scala aan internationale en lokale ingrediënten.

We geven de voorkeur aan traditionele ingrediënten, dus gingen we voor deze heerlijke patacon tipico gegarneerd met chicharron, chorizo, morcilla, varkensfajitas, aardappelen en gebakken bonen. We hebben gevraagd om de patacon te maken met platanos maduros of rijpe bakbananen. Patacones gemaakt van rijpe bakbananen zijn zachter en zoeter dan patacones gemaakt van onrijpe bakbananen.

Als je een patacon con todo wilt maken met minder traditionele ingrediënten, dan kun je er een proberen met toppings zoals Thaise gebakken rijst of gebakken rijst met zeevruchten.

Patacones Food and Gallery heeft een paar vestigingen in Bogota. We gingen naar de outlet in Chapinero, langs de drukke Carrera 7.

Patacones Food and Gallery

Adres: Cra. 7 61-71, Localidad de Chapinero, Bogotá, Cundinamarca, Colombia
Openingstijden: 12NN-21:00, dagelijks
Wat te bestellen:
Patacones con todo What We Paid: COP 85.878 met drankjes en een fooi

4. Aqui en Santa Fe

Aqui en Santa Fe is een ander goed restaurant om te bezoeken voor de traditionele Colombiaanse keuken in de wijk Chapinero.

We zijn hier speciaal heen gegaan om hun bandeja paisa te proberen, een overvolle schotel met eten gemaakt met een verscheidenheid aan ingrediënten zoals chicharron, chorizo, morcilla, patacon, arepa, carne molida (gehakt), avocado, witte rijst en een spiegelei. Als je honger hebt, dan is dit altijd een goed gerecht om te bestellen.

Bandeja paisa wordt traditioneel geassocieerd met de regio Paisa in Colombia (zoals Medellin), maar is in het hele land overal verkrijgbaar. Het wordt door velen beschouwd als een Colombiaans nationaal gerecht, dus het is iets dat je minstens één keer in Bogota moet proberen.

Aqui en Santa Fe biedt een aantal gerechten gemaakt met verschillende ingrediënten die worden geserveerd op een grote arepa de maiz peto (hominy arepas). Hieronder afgebeeld is de montañeraHet wordt gegarneerd met naar keuze versnipperd rundvlees of kip, bonen, hogao (Colombiaanse tomatensaus) en guacamole.

Net als Patacones Food and Gallery ligt Aqui en Santa Fe aan de drukke Carrera 7.

Aqui en Santa Fe

Adres: Cra. 7 62-63, Bogotá, Colombia
Openingstijden: 12NN-21:00, dagelijks
Wat te bestellen: Bandeja paisa, gegrild vlees
What We Paid: COP 72.600 met drankjes en een fooi

5. La Revolución de la Cuchara

Breng wat tijd door in Colombia en het wordt al snel duidelijk dat Colombiaans eten een vleesrijke keuken is (vooral varkensvlees). Gefrituurde varkenszwoerd is bijna net zo gewoon als arepa's, dus het was verrassend om zoveel veganistische restaurants in Bogota te vinden.

We wilden weten hoe de veganistische Colombiaanse keuken was, dus gingen we naar La Revolucion de la Cuchara om hun niet-vleesversie van patacon con todo te proberen . Het is gegarneerd met mais, avocado, aioli, salsa criolla en veganistische ropa vieja (waarschijnlijk gemaakt met seitan).

Als niemand je had verteld dat dit vegan is, dan zou je waarschijnlijk geen idee hebben dat het niet gemaakt is met echt vlees. Het is heerlijk.

Zoals eerder vermeld, gingen we op een culinaire tour door Bogota en waren blij te horen dat La Revolucion de la Cuchara een van de favoriete veganistische restaurants van onze gids is. Als je een korte pauze wilt van vlees in Bogota, dan wil je misschien hier van een ma altijd genieten.

La Revolucion de la Cuchara

Adres: Cra. 9a 60-44, Santa Fé, Bogotá, Colombia
Bedrijfsuren: 12NN-16PM, ma-wo / 12NN-7 :30 uur, do-za (zondag gesloten)
Wat te bestellen: Veganistische gerechten
Wat we hebben betaald: COP 16.700 met drankjes en een fooi

6. Masa

We hadden onze eerste ma altijd in Bogota bij Masa. Het zou de eerste zijn van vele geweldige bistro-cafés die we zouden bezoeken in de Colombiaanse hoofdstad.

Masa is een moderne café/bakkerij die typische bistrogerechten serveert, zoals sandwiches, tartines, gebakjes en desserts. Een paar gerechten trokken mijn aandacht, maar in opdracht van onze ober ging ik voor deze heerlijke steak sandwichHet is gemaakt met stukjes sappige biefstuk ingeklemd tussen geroosterd roggebrood met avocado, tomaat, cheddarkaas en gekarameliseerde uien.

Deze pollo al limon was net zo lekker. Het is gemaakt met vochtige kipfilet ingeklemd tussen sneetjes zuurdesembrood met pesto, queso campesino, geroosterde paprika en rucola. Beide sandwiches werden geserveerd met frietjes.

Zo goed als Masa's sandwiches zijn, hun gebakjes zijn misschien nog wel beter. Een publicatie beweerde dat Masa de beste chocoladekoekjes in Bogota maakt. Misschien hebben ze gelijk.

De havermout- en chocoladekoekjes zijn heerlijk, maar hun dubbele chocolade is OM VOOR TE STERVEN. Mijn god was zo goed!

Als je van donuts houdt, dan heb je verschillende smaken om uit te kiezen, zoals arequipe (dulce de leche), mora (braambes) en chocolade. Ik ging met de meest interessante smaak - zanahoria (wortel). Het is als een worteltaart in donutvorm. Jammie!

We genoten zoveel van de gebakjes van Masa dat we uiteindelijk teruggingen voor afhaalma altijden. We hebben meer koekjes, een donut met banketbakkersroom en een croissant met ham en kaas. Net als de eerste keer was alles geweldig.

Masa heeft verschillende vestigingen in Bogota. We gingen naar de outlet langs Calle 70 waarvan ik geloof dat het de hoofdvestiging is.

Masa heeft een apart ontbijtmenu dat er ook geweldig uitziet. Als je van brunchen houdt, dan is Masa een geweldige plek om te bezoeken in Bogota.

Masa

Adres: Cl. 70 4-83, Bogotá, Colombia
Bedrijfsuren: 7AM-21PM, ma-vr / 8:30AM-21PM, za / 08:30-17:00, zo
Wat te bestellen: Broodjes, gebakjes, ontbijt
Wat we hebben betaald:COP 103.359 met drankjes en een fooi

7. Amor Perfecto

De reputatie van Colombiaanse koffie gaat zichzelf vooraf. Koffie is overal geweldig in Colombia, dus je moet zoveel mogelijk coffeeshops bezoeken terwijl je in Bogota bent.

Amor Perfecto heeft niet zo'n uitgebreide menukaart als Masa, maar hun Chapinero-vestiging was misschien wel mijn favoriete coffeeshop in Bogota. Ik hield absoluut van dit café, zowel voor hun koffie als voor de ruimte zelf. Hieronder meer daarover.

Naast koffie van wereldklasse, gebrouwen met verschillende filtratiemethodes, biedt Amor Perfecto ook likeur aan. Je kunt shots sterke drank (zoals Glenfiddich of Martini Rosso) krijgen om van te genieten bij je koffie of op koffie geïnspireerde cocktails bestellen zoals deze fantastische espresso martini Ze bieden Irish coffee en ook negroni-cocktails.

Ik zag meer dan één Amor Perfecto-vestiging in Bogota, maar hun Chapinero-coffeeshop was mijn favoriet. Het is gevestigd in een oud, hergebruikt huis met architectuur in de stijl van de jaren 70.

Ik heb veel cafés in Bogota bezocht, maar dit filiaal van Amor Perfecto was een van mijn favorieten. Ik zou hier waarschijnlijk bijna elke dag komen om koffie te drinken en op mijn laptop te werken, als we in de wijk Chapinero woonden.

Ik hield gewoon van de retro jaren 70-sfeer van deze plek. Het was supercomfortabel en het personeel was warm en gastvrij.

Amor Perfecto

Adres: Cra.4 66-46, Localidad de Chapinero, Bogotá, Cundinamarca, Colombia
Openingstijden: 8:30-20:00, ma- Do / 08:00-21:00, vr-za / 09:00-19:00, zo
Wat te bestellen: Koffie, koffiecocktails
Wat we hebben betaald:COP 42.000 met kleine gebakjes

8. Les Amis Bizcocheria

Zoals beschreven gingen we naar veel geweldige cafés in Bogota, maar Les Amis Bizcocheria was onze favoriet. Ik gaf de voorkeur aan de Chapinero-vestiging van Amor Perfecto als een alledaags type café, maar qua eten en koffie was Les Amis Bizcocheria zonder meer de beste.

Van hun gebak tot de koffie en hun Frans geïnspireerde bistrogerechten, deze plek was ronduit geweldig.

Les Amis Bizcocheria is in de eerste plaats een banketbakkerij, maar ze bieden wel een paar brunchgerechten aan, zoals croque madame-sandwiches, bosbessenpannenkoekjes en acai-kommen.Deze croissant serrano was de beste croissantsandwich die ik ooit in mijn leven heb gehad. Mijn god was zo goed!

Dit mooie kleine pannetje was de special van de dag. Vanwege mijn beperkte Spaans kon ik niet alles opvangen wat onze ober zei, maar het bestond uit gestoofde spinazie en champignons gegarneerd met een gebakken ei, cherrytomaatjes, kruiden en room. Délicieux!

We waren zo onder de indruk van hun patisserie dat we niet konden vertrekken zonder er een paar te proberen. Kleverig, nootachtig en een klein beetje zoet, deze amandelcroissant was waanzinnig lekker. Wauw!

Deze croissant gevuld met banketbakkersroom was ook heerlijk, maar niet zo hemels als de amandelcroissant. Met meer tijd (en maagruimte) hadden we graag al hun gebak geprobeerd.

Zoals ik al zei, de koffie is overal in Colombia geweldig, maar ik kan vol vertrouwen zeggen dat dit de beste kop koffie was die we na meer dan een maand in het land hadden.

Net als de Chapinero-vestiging van Amor Perfecto, is Les Amis Bizcoheria gevestigd in een oud huis in jaren 70-stijl. Je moet aanbellen om binnengelaten te worden, wat alleen maar bijdraagt aan de charme van de plek. Het voelde alsof je bij iemand thuis werd uitgenodigd.

Naast zoete en hartige gebakjes staat Les Amis ook bekend om hun taarten. Ik zou echt willen dat we meer tijd hadden, want we hadden ze graag allemaal geprobeerd. In de woorden van onze server, hun taarten zijn "bijzonder"!

“Leuk” is niet goed genoeg om te beschrijven hoe charmant deze plek is. Een perfecte mix van verfijnd en zoet, als Breakfast at Tiffany's Audrey Hepburn een café was, dan zou ze Les Amis Bizcoheria zijn.

Is die draagtas niet schattig? We kochten het en namen het mee naar huis.

Les Amis Bizcocheria

Adres: Cra. 16 86A-05, Localidad de Chapinero, Bogotá, Cundinamarca, Colombia
Openingstijden: 8AM-7:30PM, ma- za / 08:00-18:00, zo
Wat te bestellen: Gebak, gebak, brunchgerechten
Wat we hebben betaald:COP 85.600 met een fooi

9. Azahar

Azahar is nog zo'n geweldig café dat je kunt bezoeken in de wijk Chapinero in Bogota. Het lijkt qua gevoel en menu-aanbod sterk op Masa, met een goede mix van brunchgerechten, sandwiches, gebak en gebak.

En natuurlijk uitstekende Colombiaanse koffie.

Ik had graag wat van hun hartige gerechten geprobeerd, maar ik was hier alleen voor koffie en dessert. Deze blueberry cheesecake was uitstekend.

Mijn wederhelft vroeg me of ik een amandelcroissant of een stuk carrot cake mee naar huis wilde nemen . Azahar had beide, dus uiteindelijk kreeg ik beide voor afhaalma altijden. Vrouwtje was blij!

Azahar heeft momenteel twee vestigingen in Bogota. Ik ging naar de outlet in het noordelijke deel van de wijk Chapinero, vlakbij Parque de la 93.

Azahar

Adres: Cl. 93b 13-91, Localidad de Chapinero, Bogotá, DC, Colombia
Openingstijden: 7:00-20:00, ma-za / 07:00-17:00, zo
Wat te bestellen: Brunchgerechten, gebakjes
Wat we hebben betaald: COP 38.787 met een fooi

LA CANDELARIA

La Candelaria is het belangrijkste toeristengebied in Bogota. Het is de thuisbasis van veel van de beste musea van de stad, dus nieuwe bezoekers zullen er ongetwijfeld veel tijd doorbrengen. Naar onze mening zijn de restaurants in La Candelaria niet zo goed als de restaurants in Chapinero, maar er zijn een paar juweeltjes te vinden in de omgeving.

10. El Mejor Ajiaco del Mundo - Antigua Santa Fe

Google "beste ajiaco in bogota" en deze plek komt zeker naar boven. De naam van het restaurant verta alt zich immers letterlijk naar "de beste ajiaco ter wereld"!

We hebben het nog niet genoeg gehad om te weten of hun proclamatie terecht is, maar de ajiaco in dit restaurant was zeker een van onze favorieten. Gemiddelde ajiaco kan een beetje flauw zijn, maar deze was goed gekruid en heerlijk.

De ajiaco van dit restaurant is goed, maar hun cazuela de frijoles is misschien nog beter. Cazuela de frijoles is een stevig Paisa-gerecht gemaakt met Antioquia-bonen geserveerd in een dikke soep met chorizo, avocado's en bakbananen. In Medellin wordt het meestal geserveerd met chicharron, maar deze is gemaakt met flinke stukken varkensgewricht. ¡Que rico!

El Mejor Ajiaco del Mundo ligt in een druk deel van La Candelaria - vlak bij Plaza de Bolivar - dus het zou niet moeilijk te vinden moeten zijn.

El Mejor Ajiaco del Mundo - Antigua Santa Fe

Adres: Cl. 11 6-20, Bogotá, Colombia
Bedrijfsuren: 7AM-6PM, dagelijks
Wat te bestellen: Ajiaco, cazuela de frijoles
What We Paid: COP 69.000 met drankjes en een fooi

11. La Puerta Falsa

La Puerta Falsa, slechts een paar deuren verwijderd van El Mejor Ajiaco del Mundo, is misschien wel het beroemdste restaurant op deze lijst. Dit instituut in Bogota is al meer dan 200 jaar open en was te zien in de Colombia-aflevering van Parts Unknown met wijlen grote Anthony Bourdain.

La Puerta Falsa biedt een paar typisch Colombiaanse gerechten op hun menu, maar ze zijn vooral bekend om drie dingen: ajiaco, tamales en chocolade santafreño. La Puerta Falsa was ooit de winnaar van de beste ajiaco in Bogota, dus dit is de perfecte plek om het kenmerkende gerecht van de stad te proberen.

We waren net klaar met lunchen bij El Mejor Ajiaco del Mundo, dus helaas hadden we geen ruimte voor hun ajiaco of tamales. In plaats daarvan waren we hier om hun chocolate santafreño te proberen, die samen met de versie van Pasteleria Florida een van de beroemdste in de stad is.

Chocolade santafreño, ook bekend als chocolade completo, is een interessante combinatie van scherp en zoet. Het wordt meestal geserveerd met beboterd brood en almojábana - een soort Colombiaans kaasbrood gemaakt met maïsmeel en cuajada-kaas.

Een andere goede drank om te proberen bij La Puerta Falsa is de peto Zoals beschreven, is het een traditionele Colombiaanse drank gemaakt met witte hominy maïs, melk en panela. Als je hier komt ontbijten, raad ik je aan om van een van deze warme dranken te genieten met een tamal.

La Puerta Falsa is een klein restaurant op slechts een paar deuren van El Mejor Ajiaco del Mundo. Misschien wil je de ajiaco in beide restaurants proberen om te zien welke je het lekkerst vindt.

Weet gewoon dat La Puerta Falsa alleen contant geld accepteert. We wilden hun ajiaco proberen op onze laatste dag in Bogota, maar we hadden niet genoeg geld, dus gingen we ergens anders heen. Ach ja.

La Puerta Falsa

Adres: Cl. 11 6-50, Bogotá, Colombia
Bedrijfsuren: 7AM-7:30PM, ma-za / 7AM-6PM, Sun
Wat te bestellen: Chocolade santafreño, ajiaco, tamal
What We Paid: COP 18.000 met een fooi

12. Babou

Als je van salsamuziek houdt, dan moet je een stop maken bij Babou. Gelegen in het hart van La Candelaria, is het een leuke gastropub die lekker eten serveert en elke dag live salsamuziek speelt.

Babou heeft een uitgebreide menukaart met veel Colombiaanse en internationale gerechten zoals ceviche, steak, spaghetti en hamburgers. Ik wilde iets kleins en lokaals, dus bestelde ik twee voorgerechten, te beginnen met deze bestelling van empanadas.

De empanada's van Babou zijn kleiner dan de gemiddelde Colombiaanse empanada, maar ze zitten boordevol smaak. Die salsa was heerlijk!

Voor mijn tweede voorgerecht ging ik voor deze trilogia de patacon wat eigenlijk drie hapklare patacones zijn, gegarneerd met chicharron, geraspte kip , en kaas. De patacones en chicharrones waren een beetje hard maar erg lekker.

Ik ging rond het middaguur naar Babou en had de hele zaal voor mezelf, maar ik kan me voorstellen dat het later op de dag drukker wordt als de band live salsamuziek begint te spelen. Het is een leuke plek om een hapje te eten en te genieten van een paar drankjes, zoals dit 3 Cordilleras Colombiaanse bier.

Is deze plek niet leuk? Gelegen in een druk (en kleurrijk) deel van La Candelaria, v alt Babou op, vooral wanneer salsamuziek je uitnodigt om binnen te komen.

Babou bestaat uit twee verdiepingen met verschillende eetgedeeltes. Ik hield gewoon van de sfeer van deze plek, zelfs als het leeg was.

Hier zet de band zich op. Volgens mijn server beginnen ze live salsamuziek te spelen vanaf ongeveer halverwege de middag tot sluitingstijd.

Babou

Adres: Cra. 212B-49, La Candelaria, Bogotá, Cundinamarca, Colombia
Openingstijden: 8AM-1AM, dagelijks
Wat te bestellen:
Bar chow Wat we hebben betaald: COP 43.750 met een fooi

13. Pasteleria Florida

Pasteleria Florida stond op mijn lijst met te bezoeken restaurants, dus ik was blij te ontdekken dat het een van de stops was op onze Bogota foodtour. Net als La Puerta Falsa is het een instelling die al vele jaren enkele van de beste traditionele Colombiaanse ontbijten in Bogota serveert.

Pasteleria Florida biedt een uitgebreid menu met brood, gebak en typisch Colombiaanse gerechten, maar twee van de dingen waar ze het meest bekend om staan, zijn hun tamales tolimensesen chocolade santafreño.Oorspronkelijk afkomstig uit het Tolima-departement in Colombia, worden deze smakelijke tamales gemaakt met een vulling van kip, buikspek, varkensribbetjes, aardappelen, gekookte eieren, erwten, wortelen en rijst.

Als je van tamales houdt, moet je deze proberen bij Pasteteleria Florida. Ze zitten boordevol ingrediënten en zijn absoluut heerlijk.

Hier is onze gids die een blok kaas in mijn chocolade santafreño laat vallen. De kaas smelt net genoeg om een vleugje scherpte en zoutheid aan de warme chocolademelk te geven.

Gevestigd in 1936, zijn ze nog niet zo lang open, maar net als La Puerta Falsa is Pasteleria Florida een van de beroemdste plekken in Bogota om een traditioneel ontbijt met chocolade santafreño en tamal tolimense te hebben .Als je van historische restaurants houdt, moet je hier ook een stop maken.

Pasteleria Florida

Adres: Cra. 7 21-46, Santa Fé, Bogotá, Cundinamarca, Colombia
Openingstijden: 8AM-7PM, ma-vr / 8AM -20:00, za-zo
Wat te bestellen: Tamal tolimense, chocolate santafreño

14. Divino Cafe Especial

Ik zal dit kleine café in La Candelaria nooit vergeten. Het was niet het leukste of meest comfortabele café dat ik in Colombia heb bezocht, maar ik heb hier in dertig minuten meer over koffie geleerd dan in meer dan dertig jaar dat ik het heb gedronken!

Je kunt losse kopjes koffie bestellen bij Divino Cafe Especial, maar als je de tijd hebt, dan raad ik je ten zeerste aan om een van hun koffieproeverijen te doen.

Ik was aan het kiezen tussen Divino's "Variety Lovers" of "Method Lovers" koffieproeverijen. Met de eerste kun je drie verschillende soorten koffiebonen proeven die met dezelfde filtratiemethode zijn gezet, terwijl je met de laatste kunt proeven van dezelfde boon die op drie verschillende manieren is gebrouwen.

Ik wilde mee met de Method Lovers-ervaring, maar de barista Daniel stelde voor dat ik voor Variety Lovers ging. Dit zijn de drie soorten koffiebonen die ik heb uitgekozen voor de proeverij.

Ik zal hier niet te veel in detail treden, maar Daniel opende echt mijn ogen voor de kunst van koffie. Ik dronk al bijna twee decennia elke dag drie tot vier koppen zwarte koffie, dus ik dacht dat ik koffie kende.Vroeger dacht ik dat sterke koffie goede koffie is, maar dat is niet noodzakelijk het geval.

Daniel vroeg me hoe ik mijn koffie lekker vind en ik vertelde hem dat ik van sterke koffie houd. Hij vertelde me dat de meeste buitenlanders hun koffie meestal zo drinken.

Colombianen geven daarentegen de voorkeur aan uitgebalanceerde koffie - koffie die rijk en complex is met een goede mix van fruitigheid en zuurgraad.

Zoals beschreven, ben ik het grootste deel van mijn leven een zware koffiedrinker geweest, maar na vandaag heb ik het gevoel dat ik opnieuw leer hoe ik koffie op de juiste manier drink en waardeer.

Als je van koffie houdt, raad ik je ten zeerste aan om een koffieproeverij bij Divino Cafe Especial te doen. Ze zijn een Traveller's Choice winnaar met een perfecte 5-sterrenwaardering op TripAdvisor.

Divino Cafe Especial

Adres: Cra. 2 12d-24, Bogotá, Colombia
Openingstijden: 9.00-17.00 uur, ma-za (zondag gesloten)
Wat te bestellen:
Koffieproeverij Wat we hebben betaald: COP 30.000

15. Café del Mercado

Het is moeilijk om een slechte kop koffie te vinden in Colombia. Ondanks zijn weinig inspirerende naam, is Cafe del Mercado slechts één van de vele geweldige coffeeshops die je in Bogota kunt bezoeken.

Cafe del Mercado biedt de gebruikelijke koffiebereidingen samen met wat thee en een paar vers gebakken desserts, zoals deze smakelijke carrot cake.

Cafe del Mercado heeft twee filialen in Bogota, deze kleine winkel en een kraampje een paar straten verderop op Plaza de Mercado la Concordia. Tussen de twee raad ik aan om naar deze te gaan.

Café del Mercado is een kleine, door een familie gerunde winkel met ongeveer drie of vier tafels op de eerste verdieping en nog een paar op deze zolderruimte op de tweede verdieping. Het is een geweldige plek voor koffie en een dessert na een dag La Candelaria te hebben verkend.

Café del Mercado

Adres: Cra. 211 - 88, La Candelaria, Bogotá, Cundinamarca, Colombia
Openingstijden: 10:00-19:00, dagelijks
Wat te bestellen:
Koffie, cake, gebak Wat we hebben betaald: COP 14.000 met een fooi

16. Plaza de Mercado la Concordia

Zoals beschreven, was het voor ons moeilijker om goede plekken te vinden om te eten in La Candelaria. We geven de voorkeur aan lokaal eten, dus we liepen door de buurt en bekeken menu na menu zonder iets te vinden dat we echt leuk vonden, toen we Plaza de Mercado la Concordia tegenkwamen.

Plaza de Mercado la Concordia is een luxe markt met ongeveer twee dozijn of meer kraampjes die verschillende soorten Colombiaanse ambachtelijke voedselproducten verkopen, zoals koffie, chocolade, fruit en desserts.

De vorige vermelding op deze lijst - Cafe del Mercado - heeft hier een kraam.

Sommige van de ambachtelijke producten waren interessant, maar wat we echt leuk vonden aan Plaza de Mercado la Concordia waren deze kraampjes met kant-en-klaarma altijden. Er is een zitgedeelte buiten met aan weerszijden een half dozijn kraampjes met traditionele Colombiaanse gerechten zoals ajiaco, lechona, frijolada en bandeja paisa.

We gingen hier op onze laatste dag in Bogota (en Colombia) dus we bestelden twee van onze favoriete gerechten in de Colombiaanse keuken - bandeja paisa en ajiaco.

Veel van de kraampjes bieden dezelfde gerechten aan. Geen van de kraampjes viel op met een bijzonder lange rij klanten, dus ik denk niet dat het zoveel uitmaakt waar je heen gaat. We hebben deze bandeja paisa van La Cocina de Nicolasa.

Deze ajiaco kwam van Recetas de la Abuela. Geen van beide gerechten was bijzonder goed, maar ze waren goed genoeg, vooral voor de prijs.

Als je op zoek bent naar goedkoop maar degelijk traditioneel Colombiaans eten in La Candelaria, dan is Plaza de Mercado la Concordia een goede plek om te overwegen.

Plaza de Mercado la Concordia

Adres: Cl. 12c1 -40, Bogotá, Colombia
Bedrijfsuren: 7AM-5PM, ma-vr / 7AM-7PM, za- Sun
Wat te bestellen: Traditionele Colombiaanse gerechten
Wat wij Betaald: COP 52.000 met drankjes

LA PERSEVERANCIA / LA MACARENA

La Perseverancia en La Macarena zijn aangrenzende wijken achter het Nationaal Museum van Colombia. Ze bevinden zich vlak naast elkaar, maar ze kunnen niet meer van elkaar verschillen qua gevoel en uiterlijk. La Perseverancia is meestal vaag, terwijl La Macarena vooral leuk is met veel goede restaurants om uit te kiezen.

17. Plaza de Mercado la Perseverancia

Fans van de Street Food Latin America-serie op Netflix zullen bekend zijn met dit volgende item. Alles in de Bogota-aflevering - dus alle eetgelegenheden die in de show voorkomen - is te vinden op deze markt.

Deze voedselmarkt bevindt zich in La Perseverancia, de allereerste arbeiderswijk in Bogota. De oorsprong van de buurt gaat terug tot de oprichting van de Bavaria-brouwerij aan het einde van de 19e eeuw. Hier vestigden en woonden de arbeiders van de brouwerij.

Volgens onze voedselgids was het leven toen niet zo gemakkelijk, maar de arbeiders bleven en zetten door, vandaar de naam van de wijk - La Perseverancia. Deze markt is geopend sinds het midden van de 20e eeuw en begon als een plek voor boeren uit naburige steden om producten te verkopen aan de mensen die in het gebied woonden.

Tegenwoordig is de markt de thuisbasis van ongeveer twee dozijn kraampjes die kant-en-klaarma altijden uit verschillende delen van Colombia verkopen. Als de Concordia-markt in La Candelaria je aansprak, dan zul je hier zeker van genieten.Het is beter dan Concordia en biedt een goede selectie traditioneel Colombiaans eten tegen betaalbare prijzen.

Ik heb hier drie keer gegeten. Het was ook het ontmoetingspunt en de eerste stop tijdens onze culinaire tour door Bogota.

Fans van de Street Food-serie moeten deze schaal met ajiaco proberen. Het komt uit de Tolu-kraam, waarvan de eigenaar de centrale figuur was in de Bogota-aflevering.

Deze kom soep was ooit de kroon voor de beste ajiaco in Bogota. Persoonlijk was het niet onze favoriet, maar we raden je aan het te proberen en je eigen beslissing te nemen. Smaak is subjectief en we kennen minstens één persoon die dol is op Tolu's versie van ajiaco.

Ik hoopte de eigenaar van Tolu te zien - de vrouw die in de show te zien was - maar ze was er niet bij op een van de drie keren dat ik er was.

We hebben niet het hele land verkend, maar Cartagena en het Caribisch gebied herbergen het beste eten dat we tot nu toe in Colombia hebben gegeten. En mijn favoriete Caribische gerecht? Cazuela de mariscos Het is een romige Colombiaanse stoofpot gemaakt met verschillende soorten zeevruchten gekookt in kokosmelk.

Deze schaal met cazuela de mariscos was afkomstig van een andere kraam die op de show te zien was - La Esquina de Mary. Het was niet zo goed als de versies die we in Cartagena hadden, maar het was goedkoop en boordevol zeevruchten.

La Esquina de Mary biedt gerechten uit de Caribische regio van Colombia.

Er is niets op deze foto dat je een gevoel van schaal geeft, maar deze hueso de marrano was enorm en goed genoeg voor twee. Hueso de marrano, een specialiteit van de Donde Gladys-kraam, verwijst naar een Colombiaans gerecht gemaakt met een flink stuk varkenspootbot gestoofd in salsa criolla.

Donde Gladys was niet te zien in de Bogota-aflevering van Street Food, maar het blijft een van de meer populaire en hoogst gewaardeerde kraampjes op de markt.

Plaza de Mercado la Perseverancia

Adres: 40, Cra. 5 30 A, Bogotá, Colombia
Bedrijfsuren: 8AM-4PM, zo-vr / 6AM-5PM, za
Wat te bestellen: Traditionele Colombiaanse gerechten
What We Paid: Gemiddelde van ongeveer COP 32.000 per ma altijd met drank

18. Restaurant Santa Fe

We leerden over Restaurante Santa Fe via onze gids over eten in Bogota. Volgens hem zijn ze de regerend titelhouder van 2023 voor beste ajiaco in Bogota, dus natuurlijk moesten we hier eten. We werden niet teleurgesteld.

Restaurante Santa Fe biedt een uitgebreid menu met traditionele Colombiaanse gerechten die op kunstzinnige manieren worden gepresenteerd. Hieronder zie je empanaditas de carne geserveerd met pittige guacamole. We genoten van smakelijke empanadas in heel Colombia, maar deze empanaditas waren veruit de beste.

Even lekker was deze schattige cazuela van callos. Genaamd Callos de la Santa Maria, het is een pittig callos-voorgerecht gemaakt met kikkererwten gestoofd in een tomatensaus met pens en chorizo.

Om te eten voeg je lepels stoofpot toe aan deze kleine arepa's. Zijn ze niet schattig? Als je van callos houdt, moet je dit proberen. Het is heerlijk!

De ajiaco in Restaurante Santa Fe was niet alleen de lekkerste, maar ook de mooist gepresenteerde.

Genaamd Ajiaco Santafereño de Doña Maria Teresa de Usaquén, Bogota's regerend beste ajiaco werd geserveerd in een kleine zwarte pot verwarmd door een kaars. We genoten van veel kommen ajiaco in Bogota en dit was de enige versie die werd verwarmd, zodat het de hele tijd warm bleef.

Zoals je hieronder kunt zien, werden ook de kappertjes, rijst, avocado's en room kunstig gepresenteerd. Aan het eind van die kleine rode bezem zat een stuk maïskolf.

Zoals beschreven kan de gemiddelde ajiaco flauw smaken, maar deze was goed gekruid en rijkelijk smaakvol. Het is heerlijk en een must als je serieus op zoek bent naar de beste ajiaco in Bogota.

Zoals veel van de restaurants op deze lijst, is Santa Fe gevestigd in wat lijkt op een oud, hergebruikt huis. Restaurante Santa Fe is een TripAdvisor Traveller's Choice winnaar met een perfecte 5-sterrenwaardering, zelfs na meer dan duizend beoordelingen.

Het interieur en de eetzalen van Restaurante Santa Fe zijn net zo mooi als de gerechten die ze serveren. Na Leo was dit veruit het beste restaurant dat we in Bogota bezochten.

Restaurant Santa Fe

Adres: Calle 26b4 30, Santa Fé, Bogotá, Cundinamarca, Colombia
Openingstijden: 12NN-22:00, ma-za (zondag gesloten)
Wat te bestellen: Ajiaco, maar alles is hier goed
What We Paid : COP 101.530 met drankjes en een fooi

USAQUEN

Als je in het weekend in Bogota bent, moet je de dag doorbrengen op de vlooienmarkt van Usaquen. Ze noemen het een vlooienmarkt, maar het is veel beter dan dat.

De verkopers op de markt verkopen geen tweedehands goederen. In plaats daarvan bieden ze ambachtelijke producten die eruitzien alsof ze thuishoren in stijlvolle boetieks. We waren het niet van plan, maar uiteindelijk deden we al onze boodschappen in Bogota op de markt.

19. Abasto

Als je toch besluit om de vlooienmarkt in het weekend te bezoeken, dan is Abasto een van de beste plekken om te genieten van een ma altijd in trendy Usaquen. Een immens populaire brunchplek, qua sfeer en menu-aanbod vergelijkbaar met Masa of Azahar.

Hieronder afgebeeld is een eenvoudig maar perfect bord met geroosterd brood met avocado en ei.

Abasto staat bekend om zijn arepa's. Deze twee gerechten stonden apart vermeld maar toen ik arepa de choclo en sopa de zanahoria op het menu, het bracht me op een idee.

Arepas de choclo zijn gevuld met kaas terwijl sopa de zanahoria verwijst naar wortelsoep, dus ik bestelde beide en maakte mijn eigen Colombiaanse versie van een broodje tosti met romige tomatensoep. Ja, ik ben een genie haha…

Zoals ik hoopte, zorgden de boterachtige en kaasachtige arepa met de romige wortelsoep voor een perfecte combinatie. Zo geruststellend en heerlijk!

Laat je niet voor de gek houden door deze foto. We waren er een beetje vroeg en hoefden niet lang te wachten om plaats te nemen, maar tegen de tijd dat we uitstapten, stond er een lange rij locals te wachten om te brunchen bij Abasto. Het is duidelijk dat Abasto een van de meest populaire plekken is voor een brunch in de wijk Usaquen.

Zoals veel van de bistrocafés/brunchspots op deze lijst, zijn de interieurs van Abasto goed.

We zaten aanvankelijk aan een hoge tafel binnen voordat er iets openging in dit luchtigere achtergedeelte.

Abasto

Adres: Cl. 118 5-41, Bogotá, Colombia
Bedrijfsuren: 7AM-4PM, ma-di / 7AM-22PM, wo- vr / 08:00-22:00, za / 08:00-16:30, zo
Wat te bestellen: Brunchgerechten, comfort food
Wat we betaalden:COP 73.400 met drankjes en een fooi

BOGOTA ETEN TOUR

20. Viejo Bogota foodtour

Als je een meeslepende Colombiaanse eetervaring wilt beleven in Bogota, dan raad ik je ten zeerste aan om deze Bogota foodtour te boeken. Aangeboden door A Chef's Tour, het is een tour van meer dan 4 uur onder leiding van Andres, een Colombiaanse voedselhistoricus die alles weet over Colombiaans eten en zijn geschiedenis.

De tour begint in de wijk Perseverancia en neemt je mee op een culinaire wandeling door enkele van de meest legendarische buurten van Bogota.Hier is Andres die ons een voorproefje geeft van chicha gemaakt door een van de meest legendarische verkopers van de stad. Chicha is een gefermenteerde drank die typisch is voor de Andes- en Amazone-regio's van Colombia.

Andres neemt je vervolgens mee naar de La Perseverancia-markt om een andere voormalige winnaar van Bogota's beste ajiaco (niet Tolu) te proberen.

Onderweg stopten we bij een winkel op de hoek om deze heerlijke brevas con arequipe te proberen. Het bestaat uit een gekookte onrijpe vijg verrijkt met dulce de leche. Zonder een goed geïnformeerde local als Andres hadden we nooit geweten van interessante en smakelijke snacks zoals deze.

Andres nam ons later mee naar een lokale markt om exotisch Colombiaans fruit te proberen. Heb je ooit drakenfruit gezien dat er zo uitzag?

Ik zal niet te veel verklappen, maar dit waren slechts enkele van de stops tijdens een tour die vier uur zou duren, maar uiteindelijk bijna zes zou duren. We hadden zoveel plezier in onze wederzijdse liefde voor eten dat we de tijd volledig uit het oog verloren.

Al met al hebben we meer dan tien eetstops gemaakt, waaronder een snel potje tejo met bier en een koffieproeverij. Als je een passie hebt voor eten en meer wilt weten over Bogota en de Colombiaanse keuken, dan is er geen betere gids dan Andres. Je kunt deze culinaire tour door Viejo Bogota boeken op Get Your Guide.

LOCATIEKAART

Om je te helpen deze Bogota-restaurants te vinden, heb ik ze allemaal op deze kaart vastgezet. Klik op de link om een live versie van de kaart in een nieuw venster te openen.

DEFINITIEVE GEDACHTEN OVER DE BESTE BOGOTA RESTAURANTS

We zijn er niet geweest, maar als je zin hebt in biefstuk, dan is Andrés Carne de Res een van de meest aanbevolen restaurants in Bogota.

Vaak beschreven als een van de meest unieke restaurants van Bogota, de oorspronkelijke locatie van dit legendarische steakhouse is in Chía - ongeveer 45 minuten rijden ten noorden van de Colombiaanse hoofdstad - maar ze hebben wel een filiaal in de Chapinero gebied ook. Een steakdiner is niet goedkoop, maar de kwaliteit van het vlees - plus de locatie zelf - maken het de moeite waard.

En daar heb je het! Twintig geweldige restaurants, cafés, markten en een foodtour om je dagen (en maag) in Bogota te vullen. Als je een local bent en suggesties hebt, laat het ons dan weten in het commentaar hieronder. We zullen ze zeker bekijken tijdens onze volgende reis naar Bogota.

Bedankt voor het lezen en we hopen dat deze lijst met restaurants in Bogota je leidt naar vele gedenkwaardige ma altijden in de Colombiaanse hoofdstad.

Openbaring

Dit artikel over de beste restaurants in Bogota bevat affiliate links. Als je een aankoop of boeking doet, verdienen we een kleine commissie zonder extra kosten voor jou. We bevelen alleen producten en diensten aan die we zelf gebruiken en waarin we sterk geloven. We stellen uw steun op prijs, omdat dit ons helpt om meer van deze gratis reis- en voedselgidsen te maken. ¡Muchisimas gracias!

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Aanbevolen