Liechtensteiner gerechten: 12 must-try-gerechten

WAT IS TRADITIONEEL LIECHTENSTEINER ETEN?
HET BESTE ETEN IN LIECHTENSTEIN
1. Käsknöpfle
2. Ribel
3. Dreikönigskuchen
4. Schnitzel
5. Kratzer
6. Hafalaab
7. Torkarebl
8. Liechtensteiner Visstoofpot
9. Muesli
10. Geschnetzelte
11. Schwartenmagen
12. Wurst
BONUS: Prinzenbräu
DEFINITIEVE GEDACHTEN OVER HET ETEN IN LIECHTENSTEIN
Over de auteur

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

NOOT VAN DE REDACTIE: Traveleater George J. Newton deelt twaalf traditionele gerechten met ons om te proberen tijdens uw volgende bezoek aan Liechtenstein.

Mensen gaan op reis voor lekker eten. Of dat nu naar een andere stad, stad of zelfs land is. Op onze reizen is er altijd dat geweldige restaurant of die geweldige ma altijd die we niet kunnen wachten om te delen met andere mensen die het gebied bezoeken.

Liechtenstein is zo'n land waar veel traditionele gerechten wachten om geproefd te worden. Door de ligging in Europa zijn de gerechten hier behoorlijk divers en volgens sommigen uniek.

Veel van het eten in Liechtenstein is beïnvloed door de aangrenzende landen Oostenrijk en Zwitserland en het land heeft een mix van luxe restaurants en lokale, traditionele eetgelegenheden.

WAT IS TRADITIONEEL LIECHTENSTEINER ETEN?

Een goede plaats om te beginnen bij het beschrijven van de keuken van een land is traditie. Duitsland, we denken aan schnitzels en zuurkool, Italië brengt beelden van pasta, maar wat zou het Liechtensteinse antwoord zijn?

De keuken van Liechtenstein wordt vaak beschreven als eenvoudig, rijk en hartig. In feite zijn de wintermaanden de beste maanden om Liechtenstein te bezoeken vanwege het eten vanwege de vele stoofschotels en bouillons die vaak als bijgerecht bij grotere gerechten worden geserveerd.

Het nationale gerecht heet käsknöpfle, een eenvoudig deeg gemaakt van meel, eieren, water, zout en peper. Deze worden vervolgens geserveerd met lokale kazen, uien en appelmoes. Een ander traditioneel gerecht, dit keer een ontbijtoptie, is iets dat ribel wordt genoemd.Ribel is een mengsel van maïs en tarwe dat niet veel lijkt op pap.

Maïs was een waardevolle energiebron en wordt daarom gebruikt in een ontbijtgerecht. Traditioneel werden de maïs en tarwe in melk gekookt om een romige, zachte smaak te creëren en vervolgens zachtjes geroosterd tot ze goudbruin waren. Dit kan vervolgens in de koffie worden gedoopt of met een appelmoes worden gegeten.

Koppel deze met enkele van de beste wijnen die het land te bieden heeft, en wat lokale kaas en je kunt niet fout gaan.

HET BESTE ETEN IN LIECHTENSTEIN

U zult blij zijn te horen dat Liechtensteiner eten niet alleen uit stoofschotels, puree en pappen bestaat. Er is een rijke verscheidenheid aan gerechten om van te genieten en hier, in willekeurige volgorde, zijn er twaalf die je moet proberen als je Liechtenstein bezoekt.

1. Käsknöpfle

Er is geen betere manier om deze lijst te beginnen dan met de eerder genoemde käsknöpfle, een nationaal gerecht van Liechtenstein. In Duitsland bekend als käsespätzle, het bestaat uit kleine noedels of knoedels bedekt met kaas en gegarneerd met gebakken uien.

Käsespätzle wordt vaak gegeten met verse salades of aardappelsalade, maar in Liechtenstein wordt käsknöpfle meestal geserveerd met appelmoes.

2. Ribel

Tot de jaren '70 was ribel een gerecht voor de armen in Liechtenstein. Tegenwoordig vind je veel restaurants die dit traditionele Liechtensteiner ontbijtgerecht serveren.

Zoals beschreven, is het gemaakt van maïs en tarwe gekookt in kokend water en melk voordat het wordt geroosterd met boter. Het wordt vaak gegeten met appelmoes of andere vruchtensausen en compotes.

3. Dreikönigskuchen

Denk groot en denk taart! Dreikönigskuchen staat bekend als "de koningscake" en het recept varieert in Liechtenstein, maar de grootte is altijd een constante. Het wordt vaak gevonden in bakkerijen en er kan ook een beeldje in verborgen zijn. Leuk voor een feestje!

Het cakedeeg wordt gezoet en vervolgens voor het bakken bestrooid met rozijnen en chocoladeschilfers. Traditioneel werd dit in de vorm van een kroon gevormd en werd er een papieren kroon bij gemaakt. De 'koning' van het feest of de bijeenkomst zou dan de hoed dragen.

4. Schnitzel

Schnitzel verwijst naar een Liechtensteiner gerecht gemaakt met dunne plakjes vlees die vaak worden gebakken met uien. Het vlees wordt heel dun gesneden of platgeslagen met een malsmaker. Eenmaal gehamerd of gesneden, wordt het vlees gepaneerd of bedekt met bloem voordat het wordt gebakken.

Traditioneel was kalfsvlees het vlees dat voor een schnitzel werd gebruikt, maar wees niet verbaasd dat er ook schapenvlees, kip of varkensvlees wordt gebruikt. Dit is niet langer een aanbod van alleen vlees, aangezien vegetarische versies overal in Liechtenstein opduiken.

5. Kratzer

Er is hier geen Engels equivalent voor, dus je kunt het het beste vergelijken met het Oostenrijkse gerecht dat bekend staat als Kaiserschmarrn (de mess van de keizer). Meestal is dit een bijgerecht, populair in het noorden van Liechtenstein, en is het een gezoete en geraspte pannenkoek.

Er wordt gezegd dat Franz Joseph I een fan was van deze woestijn. Als de keizer dacht dat het de moeite waard was om te eten, dan moet het ook voor jou de moeite waard zijn om het te proberen!

6. Hafalaab

Hafalaab is een traditioneel gerecht uit Liechtenstein en is te vinden in restaurants in het hele land. Het is simpelweg een soep of bouillon met knoedels gemaakt van tarwe en maïsmeel. De soep wordt op smaak gebracht met gerookt spek of ham. Net als ribel is dit een traditioneel armemansgerecht, een specialiteit van Liechtenstein.

7. Torkarebl

Torkarebl is een ander traditioneel Liechtensteiner gerecht. Dit is gemaakt van een mengsel van maïsmeel, zout, melk en water. Het mengsel moet een consistentie hebben ergens tussen een knoedel en pap. Het mag niet te waterig zijn.

Gebruikelijke bijgerechten bij dit geruststellende gerecht zijn vlierbessenjam en een kopje koffie of melk.

8. Liechtensteiner Visstoofpot

Geen prijzen om te raden wat er in deze gaat! Dit is een zeer populair, traditioneel gerecht van Liechtenstein. De stoofpot kan elke soort vis bevatten, zoals snapper of kabeljauw, en vervolgens een scala aan andere ingrediënten, zoals aardappel, ui, tomaten, knoflook, selderij, paprika, peterselie en olijfolie.

De stoofpot kookt lang zodat de groenten zacht worden en de vis goed gaar wordt.Om dit gerecht echt te waarderen beleg je een sneetje roggebrood met de bouillon en stukjes vis. Het is belangrijk om alle componenten van de stoofpot op het brood te krijgen om van alle smaken te kunnen genieten.

9. Muesli

Museli is een gerecht dat altijd koud wordt geserveerd. Het hoofdingrediënt is haver en vervolgens kan een willekeurig aantal andere ingrediënten worden toegevoegd, zoals gedroogd fruit, vers fruit, zaden, noten en granen.

Omdat er geen vast recept is, zul je merken dat het verschillende wendingen heeft in verschillende regio's. Het kan ook worden gecombineerd met vloeistoffen zoals vruchtensap, melk, water, yoghurt of plantaardige melk. Museli is een Zwitsers gerecht dat populair is geworden in heel Europa, ook in Liechtenstein.

10. Geschnetzelte

Geschnetzelte is een ander gerecht met Zwitserse roots, maar is erg populair geworden in Liechtenstein.Dit is een ma altijd op basis van kalfsvlees, met niertjes en champignons. Alles wordt geserveerd in room gedoopt en vergezeld van een aardappel rosti. De term geschnetzelte verta alt zich in het Engels als "gesneden" of "versnipperd", en dat is precies hoe het kalfsvlees wordt bereid.

11. Schwartenmagen

Schwartenmagen is een worst gemaakt met slachtafval (meestal varkensvlees) en kruiden. Deze worden grof gehakt en lang gekookt en vervolgens in een omhulsel gestopt.

In Duitsland staat een schwartenmagen bekend als geleivlees vanwege het gebruikte type darm. Het wordt geserveerd in dunne plakjes en gebruikt als vulling voor sandwiches, samen met groenten in azijn of in olie.

12. Wurst

Wurst is een heerlijk tussendoortje dat vaak gepaard gaat met zuurkool. Het heeft zijn wortels in de Duitse keuken, maar deze hete en smakelijke worst is het proberen waard in Liechtenstein. Je kunt hiervan genieten op een broodje of zo. Hoe dan ook, het is heerlijk.

BONUS: Prinzenbräu

Prinzenbräu is een bier en geen voedingsmiddel, maar het is ook de moeite waard om te proeven. Het heeft een goede reputatie verworven vanwege zijn consistentie en uitzonderlijke smaak. De lokale bevolking geniet meestal van hun ma altijden met een glas bier, en daarom zijn er in het hele land verschillende soorten bier verkrijgbaar.

DEFINITIEVE GEDACHTEN OVER HET ETEN IN LIECHTENSTEIN

Hopelijk heeft dit artikel over het traditionele eten in Liechtenstein uw reizende smaakpapillen geprikkeld en letterlijk stof tot nadenken gegeven over de Liechtensteinse keuken.De namen van sommige gerechten zijn lastig uit te spreken, maar de moeite waard om onder de knie te krijgen als je van plan bent al het lekkere eten dat het land te bieden heeft te proeven.

Over de auteur

George J. Newton is business development manager en contentschrijver. Hij schrijft voornamelijk voor Write My Thesis en Coursework Help, maar hij levert ook bijdragen aan websites zoals Buy Coursework. Zijn grootste supporter is zijn vrouw, die hem volgens hem tien jaar geduld en begrip heeft gegeven.

Omslagfoto door lenyvavsha. Stockfoto's via Depositphotos.

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Aanbevolen

Voedselgids Mexico-Stad: 20 must-visit-restaurants

CDMX is een paradijs voor fijnproevers. Deze voedselgids in Mexico-Stad vertelt je welke restaurants je moet bezoeken voor het beste Mexicaanse eten in de stad.