VOEDINGSGIDSEN

25 Osaka-restaurants waar je voor wilt vliegen

Admin

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Osaka zal altijd een van onze favoriete bestemmingen in Japan blijven. Japan is een van 's werelds beste landen voor voedsel en Osaka is een van de beroemdste voedselsteden.

Sinds 2014 zijn we in totaal vier keer in Osaka geweest. Elk bezoek geeft ons de kans om nieuwe restaurants te ontdekken en deze voedselgids voor Osaka voortdurend bij te werken en te verfijnen.

Ons doel is om u te leiden naar de meest interessante ervaringen met Japans eten en de beste restaurants in Osaka, en ik geloof dat we precies dat hebben gedaan met de laatste editie van deze restaurantgids.

We begrijpen dat als het om voedsel gaat, lokale kennis de sleutel is.Niemand begrijpt de keuken van een bestemming beter dan een local. Daarom werden de meeste restaurants en Japanse straatkraampjes die hier te zien zijn, aanbevolen door de lokale bevolking - hetzij door vrienden, Japanse voedselblogs of beoordelingenites van lokale restaurants. We hebben zelfs de eetgelegenheden uit de Japan-aflevering van Street Food op Netflix opgenomen.

Als je op zoek bent naar het beste eten in Osaka - ervaringen waardoor je net zo verliefd zult worden op deze heerlijke stad als wij - dan ben je hier aan het juiste adres.

WAT & WAAR TE ETEN IN OSAKA

Een lijst met 25 restaurants in Osaka kan moeilijk zijn om door te nemen, dus ik heb de restaurants op gerecht geordend om het gemakkelijker te verteren. Osaka is vooral bekend om takoyaki en okonomiyaki, dus als je geïnteresseerd bent in de voedselspecialiteiten van Osaka, dan kun je daarmee beginnen.

  1. Takoyaki
  2. Okonomiyaki
  3. Sushi
  4. Ramen
  5. Udon
  6. Kaiseki
  7. Andere Gerechten & Restaurants
  8. Osaka Food Tours

TAKOYAKI

Zoals beschreven zijn er twee gerechten waar Osaka vooral bekend om staat: takoyaki en okonomiyaki. Beide zijn favoriete gerechten uit Osaka die door de hele stad te vinden zijn.

Takoyaki is een balvormige snack gemaakt met tarwebloembeslag gekookt in een speciaal gevormde pan. Het is meestal gevuld met octopus (tako), tempura-restjes, ingemaakte gember en groene ui. Ze kunnen puur worden geserveerd of geborsteld met takoyakisaus en mayonaise, en vervolgens worden bestrooid met groen wasbekken en bonitoschaafsel.

Hoewel ze in de vorm van balletjes komen, zijn ze eigenlijk heel zacht van structuur. Afgezien van de enigszins knapperige schil waardoor deze zijn vorm behoudt, is het midden bijna vloeibaar van consistentie met een lekker kauwend stukje octopus in het midden.Het is een leuke en makkelijke snack om onderweg te eten.

1. Takoyaki Tamaya

Aangezien takoyaki een basisvoedsel in Osaka is, wilde ik het beste vinden, dus leidde mijn onderzoek ons naar deze plek - Takoyaki Tamaya. De Japanse blogger die het aanbeveelde, beschreef het als de beste takoyaki die ze tot nu toe in Osaka heeft geproefd. Hun geheim? Kreeft in de soepbouillon.

Takoyaki Tamaya biedt verschillende soorten, maar misschien wil je deze sampler van acht kopen, zodat je ze allemaal kunt proberen. Ze bedekken ze met dingen als kerriepoeder, barbecuesaus, knoflook-sojasaus en ponzu-saus.

Takoyaki bij Tamaya-restaurant in Osaka

Zoals ik keer op keer leer, is eenvoudig meestal het beste. Hun meest populaire smaak is dit eenvoudige maar heerlijke steenzout met mayonaise.

Omdat we nog niet genoeg takoyaki hebben gegeten, wist ik noch Ren noch ik het verschil tussen deze en "mindere" takoyaki's echt zouden opmerken, maar ik dacht dat onze Japanse vriend Tsutomu dat wel zou doen. Blijkt dat hij dat ook niet kon. Takoyaki is een van die dingen die weinig verschilt van restaurant tot restaurant, dus de kans is groot dat het goed zal zijn, waar je ook heen gaat in Osaka.

Takoyaki bij Tamaya-restaurant in Osaka

Takoyaki is zo'n handig straatvoedsel dat de meeste mensen het meekrijgen. Zoals beschreven, is het een populair gerecht in Osaka en iets dat je moet proberen, vooral als je hier voor het eerst bent. Tsutomu eet het de hele tijd.

Takoyaki Tamaya-buitenkant, Osaka, Japan

Takoyaki Tamaya

Adres: 1 Chome-3-4 Kokubunji, Kita, Osaka, Osaka Prefecture 531-0064, Japan
Dichtstbijzijnde MRT-station:
Tenjimbashisujirokuchome StationOpeningstijden:
11:30-23:00, dagelijksWat te bestellen:
Takoyaki Verwacht te betalen: JPY 290 voor 5 stuks

2. Takoyaki Doraku Wanaka

Mijn vriend nam me hier mee op mijn meest recente reis naar Osaka. Volgens hem is het een van de populairste takoyaki-restaurantketens in de stad. Deze was gegarneerd met de klassieke combinatie van takoyaki-saus, mayo, laver en bonitovlokken. Als het de eerste keer is dat je takoyaki probeert in Osaka, dan moet je het zo hebben.

Afgezien van de variatie in toppings, is een verschil dat me opviel aan de takoyaki tussen kraampjes hoe vloeibaar of dik de consistentie is. Ik denk dat het erop neerkomt hoe lang ze op de bakplaat worden bewaard.Hoe langer ze koken, hoe minder kleverig ze worden. Deze waren meer aan de lopende kant.

Takoyaki bij restaurant Doraku Wanaka in Osaka

We gingen naar het filiaal in het Kita-gebied, maar Takoyaki Doraku Wanaka heeft meerdere restaurants in de stad. Als het op takoyaki aankomt, is het een van de beste plekken om te eten in Osaka.

Takoyaki Doraku Wanaka buitenkant, Osaka, Japan

Takoyaki Doraku Wanaka

vestigingen: Meerdere vestigingen
Bedrijfsuren:
Verschilt per filiaalWat te bestellen:
Takoyaki Verwacht te betalen: JPY 500-800 voor 8-15 stuks

3. Takoyaki Umaiya

Umaiya was de takoyaki-kraam op Netflix en een andere geweldige plek om deze Osaka-klassieker te proberen. Het ligt op slechts een korte loopafstand van het Takoyaki Doraku Wanaka-restaurant dat we in Kita Ward hebben bezocht, zodat je beide op dezelfde dag kunt proberen. Laat ons weten welke uw voorkeur heeft.

Umaiya serveert een eenvoudigere versie van takoyaki geborsteld met alleen takoyaki-saus. Het was lekker en minder kleverig dan de takoyaki bij Doraku Wanaka.

Takoyaki bij restaurant Umaiya in Osaka

Ik wist dit toen nog niet, maar behalve dat hij op Netflix te zien was, was Umaiya opgenomen in de Michelingids van Kyoto en Osaka in 2016. Opgericht in 1953, gaat het nog steeds goed na bijna zeventig jaar en vier generaties van eigendom.

Takoyaki Umaiya buitenkant, Osaka, Japan

Takoyaki Umaiya

Branches: 4-21 Naniwacho, Kita Ward, Osaka, 530-0022, Japan
Dichtstbijzijnde MRT-station: Tenjimbashisujirokuchome Station
Openingstijden: 11: 30.00-19.00, wo-ma (dinsdag gesloten)
Wat te bestellen: Takoyaki
Verwacht te betalen: JPY 400 voor 8 stuks

OKONOMIYAKI

Net als takoyaki is okonomiyaki een van de gerechten waar Osaka het meest bekend om staat. Het is een eenvoudige maar geruststellende voedselfavoriet uit Osaka die gemakkelijk in de mond ligt.

Okonomiyaki is eigenlijk een Japanse hartig-zoete pannenkoek gemaakt met tarwebloembeslag vermengd met eieren, geraspte yam en geraspte kool. Het wordt vaak voor je neus gekookt op een teppanyaki-grill en bevat meestal andere ingrediënten, zoals groene ui, buikspek, zeevruchten, groenten en kaas.

4. Okonomiyaki Mizuno

Je kunt overal in Osaka okonomiyaki-restaurants vinden, dus het was belangrijk voor mij om de beste te vinden. Mijn onderzoek leidde me naar Okonimayki Mizuno, een door Michelin aanbevolen restaurant dat al lang bekend staat om het serveren van enkele van de allerbeste okonomiyaki in Osaka.

Hieronder afgebeeld is de bestseller van Mizuno - de yamaimo-yaki - die je kunt eten met twee van de volgende ingrediënten: varkenslende, buikspek, sint-jakobsschelp, inktvis, garnalen en oesters. Ik weet niet meer wat we kregen, maar ik herinner me wel dat het heerlijk was.

Okonomiyaki bij restaurant Mizuno in Osaka

Dit is een versie van okonomiyaki genaamd modan-yaki die is gemaakt met een laagje gebakken noedels, udon of yakisoba.

We aten hier met onze vriend Tustomu.Het was zijn eerste keer hier en in tegenstelling tot de takoyaki bij Tamaya, was Tsutomu het ermee eens dat de okonomiyaki bij Mizuno een van de beste was die hij ooit heeft gehad. Als het op okonomiyaki aankomt, is Mizuno echt een van de beste plekken om te eten in Osaka.

Modan-yaki bij restaurant Mizuno in Osaka

Okonomiyaki Mizuno is populair bij zowel toeristen als de lokale bevolking, dus verwacht altijd een rij, ongeacht het tijdstip van de dag. Het beweegt echter vrij snel, dus wees niet ontzet. Het restaurant is geopend sinds 1945 en is momenteel in handen van de derde generatie.

Okonomiyaki Mizuno buitenkant, Osaka, Japan

Okonomiyaki Mizuno

Adres: 1 Chome-4-15 Dotonbori, Chuo Ward, Osaka, 542-0071, Japan
Dichtstbijzijnde MRT-station: Namba of Kintetsu-Nippombashi Station
Openingstijden:
11:00-21:00, dagelijksWat te bestellen:
Okonomiyaki Verwacht te betalen: Begint bij JPY 970 per okonomiyaki

5. Fue

Dit is het okonomiyaki-restaurant op Netflix. Tsutomu en ik deelden twee soorten - een butatama gemaakt met varkensvlees en een ikatama gemaakt met inktvis. Ze waren allebei heerlijk, een beetje steviger dan andere okonomiyaki's die ik heb geprobeerd, wat ik lekker vond.

Ze serveren ze aan je geborsteld met alleen okonomiyaki-saus en Japanse mayo, zodat je ze kunt bedekken met zoveel waswater en bonitovlokken als je wilt.

Okonomiyaki bij restaurant Fue in Osaka

Zo ziet de binnenkant van een okonomiyaki eruit. Ik heb genoten van hoe de okonomiyaki bij Fue zijn vorm behoudt, zelfs als hij op deze manier wordt gesneden. Veel vallen gewoon uit elkaar als je het begint te verdelen met je spatel.

Stukje okonomiyaki in restaurant Fue in Osaka

Fue bevindt zich in de wijk Miyakojima, niet ver van station Kyobashi. Izakaya Toyo, de hoofdrolspeler in de Japanse aflevering van Street Food, bevindt zich in hetzelfde gebied, dus je kunt beide gemakkelijk op dezelfde dag bezoeken.

Fue buitenkant, Osaka, Japan

Fue

Adres: Japan, 5 Chome-2-7 Higashinodamachi, Miyakojima Ward, Osaka, 534-0024, Japan
Dichtstbijzijnde MRT-station:
Kyobashi StationOpeningstijden:
12NN-14:00, 17:00-23:00, zo-do / 12NN-14:00, 17:00-12:30, vr-za
Wat te bestellen: OkonomiyakiVerwacht te betalen: Begint bij JPY 660 per okonomiyaki

SUSHI

Geen enkele zichzelf respecterende voedselgids uit Osaka zou compleet zijn zonder de vermelding van sushi, een van de beste gerechten uit de Japanse keuken. Dit verrukkelijke gerecht van azijnrijst gegarneerd met een stukje rauwe vis is mijn absoluut favoriete eten ter wereld.

Sushi is een van de meest bekende Japanse gerechten en iets dat je in het hele land kunt eten. Voor veel mensen is dit het eerste waar ze aan denken als ze aan de Japanse keuken denken.

6. Daiki Suisan

Sushi wordt op veel plaatsen geserveerd - in restaurants, sushibars en zelfs in gemakswinkels. Onze favoriete plek om sushi te eten in Japan is bij kaiten-zushi restaurants. Kaiten-zushi verwijst naar een restaurant dat betaalbare sushi aanbiedt op een draaiende lopende band. Klanten zijn vrij om elk bord sushi te pakken dat ze willen terwijl het zich een weg baant door het restaurant.

In mijn hand beneden zit een bord kani of krabsushi.

Kanisushi bij restaurant Daiki Suisan in Osaka

Borden zijn kleurgecodeerd, zodat u precies weet hoeveel u beta alt. Sushi bij Daiki Suisan varieert van JPY 100-500 per bord.

Meer premium soorten sushi zoals toro (vette tonijn) of unagi (zoetwaterpaling) komen niet zo vaak voorbij, dus je moet ze bestellen via het touchscreen-pad aan je tafel of toonbank stoel. Dit is wat de meeste Japanse klanten doen. Ren en ik pakken ze graag van de lopende band voor de nieuwigheid, maar als je de meest verse borden wilt, kun je ze het beste op bestelling laten maken.

Transportband met sushi bij restaurant Daiki Suisan in Osaka

Daiki Suisan is een kaiten-zushi-keten met vele vestigingen in heel Japan. Tsutomu stelde voor dat we het proberen, zodat we het kunnen vergelijken met onze geliefde Kura Sushi. Hij beschreef het als een iets luxere versie van Kura.

Daiki Suisan exterieur, Osaka, Japan

Daiki Suisan

Branches: daiki-suisan.co.jp
Operating Openingstijden: Verschilt per filiaal
Wat te bestellen: Sushi
Verwacht te betalen: JPY 100-500 per plaat

7. Kura Sushi

Hoe goed Daiki Suisan ook was, ik denk dat we nog steeds de voorkeur geven aan Kura Sushi, en dat heeft weinig met smaak te maken.

Je kunt niet alleen genieten van de nieuwigheid om alles wat je maar wilt van die lopende band te pakken, maar elk bord sushi bij Kura kost slechts JPY 100, of ongeveer één Amerikaanse dollar.

Kura Sushi restaurant interieur in Osaka, Japan

Omdat het zo goedkoop is, is de kwaliteit waarschijnlijk niet zo hoog als Daiki Suisan, maar wat maakt het uit? Je kunt geen nee zeggen tegen JPY 100 sushi per bord, vooral niet in een land dat zo prijzig is als Japan. Zelfs Tsutomu houdt van Kura Sushi en eet hier vaak.

Kura Sushi is een populaire kaiten-zushi-keten met honderden restaurants door het hele land. Ik geloof dat ze minstens één filiaal hebben in elke prefectuur in Japan, behalve Hokkaido.

Diverse borden sushi bij restaurant Kura in Osaka

Op de meeste borden staan twee stukken sushi, maar bij premium varianten zoals deze kani (krab) zit er maar één.

Kanisushi bij restaurant Kura in Osaka

Het meest sappige paar hotate (sint-jakobsschelp) sushi. Deze waren zo lekker dat ik in mijn eentje wel tien borden had kunnen opeten!

Jacobsschelpsushi bij restaurant Kura in Osaka

Kura Sushi

Branches: kura-corpo.co.jp
Operating Openingstijden: Verschilt per filiaal
Wat te bestellen: Sushi
Verwacht te betalen: JPY 100 per plaat

8. Jinen Shimizucho

OPMERKING: Het Shinsaibashi-filiaal van Jinen Shimizucho lijkt te zijn gesloten. Misschien wilt u in plaats daarvan naar hun andere filialen gaan.

Kaiten-zushi-restaurants zijn erg leuk, maar als je niet veel geeft om de nieuwigheid en sushi van betere kwaliteit wilt hebben in een meer traditioneel restaurant, dan is Jinen Shimizucho een goede keuze.

Op slechts een korte loopafstand van station Shinsaibashi bracht Tsutomu ons hierheen tijdens onze eerste reis naar Osaka en we zijn het nooit vergeten. Hun sushi is van topklasse en het is de eerste keer dat we ooit aburi of sushi met vlammen hebben geprobeerd.

Zalmaburi bij restaurant Jinen Shimizucho in Osaka

Unagi (zoetwaterpaling) vooraan en anago (zoutwatercongeraal) achteraan. Unagi was het allereerste stuk sushi dat ik ooit in mijn leven heb geprobeerd. Het is wat me tot sushi heeft aangezet en het blijft tot op de dag van vandaag een van mijn absolute favorieten.

Tsutomu doet alle bestellingen als we naar sushi-restaurants in Osaka gaan en dit was de eerste keer dat Ren of ik anago probeerden. Het is niet zo gewoon buiten Japan, dus als je van unagi houdt, dan moet je het hier zeker eens proberen. De Japanners lijken er de voorkeur aan te geven boven unagi.Het is vergelijkbaar, maar minder zoet en zachter van structuur.

Unagi en anago in restaurant Jinen Shimizucho in Osaka

Chuo toro (medium vette tonijn) achterin en aburi shake (in brand gestoken zalm) ervoor. Ze bestrooien de aburi met een snufje zout zodat sojasaus niet nodig is. Het is gedeeltelijk gaar en heeft een geweldige textuur die anders is dan je typische rauwe sushi.

Zowel de chuo toro als de aburi zijn premium sushi-stukken die bijna smelten in je mond. Zo zo goed.

Chuotoro en zalmaburi bij restaurant Jinen Shimizucho in Osaka

Jinen Shimizucho

Adres: Japan, 〒542-0085 Osaka Prefecture, Osaka, Chuo Ward, Shinsaibashisuji, 1 Chome−4−11 モモタロービル
Dichtstbijzijnde MRT-station: Station Shinsaibashi
Openingstijden: 11.00-12.00 uur, do-di (woensdag gesloten)
Wat te bestellen: Sushi
Verwacht te betalen: Ongeveer JPY 4.500 per persoon met drankjes

RAMEN

Net als sushi is ramen een van de beroemdste gerechten van Japan. Het is een noedelsoepgerecht gemaakt met Chinese tarwenoedels in een vlees- of visbouillon. Het wordt vaak op smaak gebracht met sojasaus of miso en vervolgens gegarneerd met chashu (gesneden varkensvlees), nori (gedroogd zeewier) en lente-uitjes.

Veel regio's in Japan bieden hun eigen versie van ramen, zoals Hakata ramen in Fukuoka of miso ramen in Sapporo. Helaas lijkt Osaka geen eigen draai aan ramen te hebben, maar het is nog steeds een geweldig gerecht, vooral in de winter.

9. Rai Rai Tei

Rai Rai Tei is een ramenrestaurantketen met vestigingen door het hele land. Het is het favoriete ramenrestaurant van onze vriend Tsutomu en een plek die hij heel graag met ons wilde delen. Het stelde niet teleur.

Ren had de standaard terwijl ik ging met de miso ramen, die beide uitstekend waren. We hebben eerder geweldige kommen met ramen gehad, maar nog nooit zo goed.De smaakdiepte in beide bouillons was ongelooflijk, en ze waren ook merkbaar anders. Zoveel complexer dan elke kom ramen die we ooit hebben gehad.

We hebben veel kommen ramen gegeten in verschillende steden in Japan, dus ik dacht eerlijk gezegd niet dat ik door deze zou worden weggeblazen, maar dat waren we wel. Het is zo verdomd lekker.

Kom ramen bij restaurant Rai Rai Tei in Osaka

Ramen-noedels zijn bedoeld om te worden geslurpt, en luid geslurpt. Hoewel slurpen van je eten in de westerse wereld misschien als onbeleefd wordt beschouwd, is dat in Japan niet het geval.

De Japanners willen zelfs dat je je ramen opslurpt omdat (A) je de noedels zo kunt consumeren wanneer ze op hun lekkerst zijn - gloeiend heet; (B) slurpen belucht de noedels en bouillon, waardoor ze beter smaken; en (C) slurpen is een teken dat je van je eten geniet.

Dus als je in Japan bent, wees dan niet verlegen als je ramen of andere noedelsoepgerechten eet. Gewoon erin graven en wegslikken!

We hebben deze kommen ramen eigenlijk geslurpt in een Rai Rai Tei in Kyoto, maar ze hebben veel vestigingen in heel Japan, waaronder een aantal in Osaka. Volgens Tsutomu bevinden ze zich meestal in buitenwijken, wat waarschijnlijk de reden is waarom Rai Rai Tei niet zo bekend is bij toeristen als Ichiran of Ippudo.

Ramen-noedels laten zien in restaurant Rai Rai Tei in Osaka

Ramen wordt in Japan vaak gegeten met gyoza en gebakken rijst. Ik keek rond en bijna elk diner had een kom ramen voor zich, een bord gyoza en een berg Japanse gebakken rijst. Rai Rai Tei biedt combo-ma altijden met alle drie.

Gyoza bij restaurant Rai Rai Tei in Osaka

Rai Rai Tei

Branches: rairaitei.co.jp
Bedrijfsuren: Verschilt per filiaal
Wat te bestellen: Ramen, Gyoza
Verwacht te betalen: Begint bij JPY 620 per kom ramen, JPY 910 voor combima altijden (ramen, gyoza, gebakken rijst)

10. Ippudo

In tegenstelling tot Rai Rai Tei is Ippudo een internationaal gerenommeerde ramenrestaurantketen met vestigingen in Azië, Europa, Noord-Amerika en Australië. Persoonlijk gaven we de voorkeur aan Rai Rai Tei, maar de ramen bij Ippudo zijn ook uitstekend. We aten in de Ippudo-vestiging in Ikeda, handig en passend op slechts een paar minuten lopen van het Cup Noodles Museum.

Ren had Ippudo's kenmerkende romige tonkotsu ramen terwijl ik ging met deze pittigere tan-tan mannen. Beide waren zeer goed.

Kom ramen bij restaurant Ippudo in Osaka

De noedels in Ippudo's ramen lijken dikker dan die van Rai Rai Tei.

Ramen-noedels laten zien in restaurant Ippudo in Osaka

Terwijl we de voorkeur gaven aan de ramen bij Rai Rai Tei, was de gyoza bij Ippudo zeker beter. Veel mensen genoten hier ook van hun kommen ramen met gyoza en gebakken rijst.

Gyoza bij restaurant Ippudo in Osaka

Ippudo

filialen: ippudo.com
Bedrijfsuren: Verschilt per filiaal
Wat te bestellen: Ramen, Gyoza
Verwacht te betalen: Begint bij JPY 790 per kom ramen, JPY 420 voor 10 stuks gyoza

11. Niboshi Ramen Tamagoro Kuromon

Als je van ramen houdt, dan ga je waarschijnlijk ook van tsukemen genieten. Tsukemen is een soort ramen waarbij de noedels en bouillon apart worden geserveerd. Zie het als een vorm van gedeconstrueerde ramen.

Je neemt de noedels, die meestal koud of op kamertemperatuur worden geserveerd, en doopt ze voor het eten in de hete bouillon. In vergelijking met gewone ramen is tsukemen-bouillon intenser van smaak en daarom wordt u aangemoedigd om het te verdunnen met dashi, zodat u het als soep kunt drinken aan het einde van uw ma altijd.

Niboshi Ramen Tamagoro staat erom bekend hun ramen te serveren met een rijke, zeer smaakvolle niboshi visbouillon. Ze bieden ook gewone ramen, maar tsukemen is een leuke en andere manier om van dit geliefde Japanse gerecht te genieten. Doordat de noedels apart geserveerd worden, behouden ze hun stevigheid tijdens de ma altijd.

Kommen tsukemen in restaurant Niboshi Ramen Tamagoro Kuromon in Osaka

Niboshi Ramen Tamagoro heeft verschillende filialen in Osaka, maar degene waar we naartoe gingen bevindt zich op de Kuromon Ichiba-markt, een van de beste plekken om te genieten van kwaliteitsvol straatvoedsel in de stad. Als je tsukemen wilt proberen, raden we je aan dit filiaal te bezoeken, zodat je een hele ochtend kunt eten in Osaka.

Snack je een weg door de Kuromon Ichiba-markt zodra deze 's ochtends opengaat, wanneer het het beste is en het minst druk, en lunch vervolgens bij Niboshi Ramen Tamagoro. Dat is wat we deden.

Niboshi Ramen Tamagoro Kuromon buitenkant, Osaka, Japan

Niboshi Ramen Tamagoro Kuromon

Branches: genki-factory.com
Bedrijfsuren: Verschilt per filiaal
Wat te bestellen: Tsukemen, Ramen
Verwacht te betalen: Begint bij JPY 780 per kom tsukemen, JPY 730 per kom ramen

UDON

Net als ramen is udon een noedelsoepgerecht, maar gemaakt met dikkere noedels van tarwemeel. Warm geserveerd in de winter en koud in de zomer, het wordt vaak gegarneerd met gehakte lente-uitjes, tempura, aburaage (gefrituurde tofu) en kamaboko (viskoek).

12. Dotombori Imai Honten

Dotombori Imai Honten is open sinds 1946 en is een van de meest geliefde udon-restaurants in Osaka. Onze vriend Tsutomu vertelde ons dat dit het favoriete udon-restaurant van zijn moeder is en daar vaak afhaalma altijden ha alt.

Ren liet deze shippoku udon maken met garnalen, viskoekjes, zwarte champignons en groene ui. Het was puur van smaak en absoluut heerlijk.

Kom udon bij restaurant Dotombori Imai Honten in Osaka

Ik had de nabeyaki udon die in deze aarden pot werd geserveerd en een verscheidenheid aan groenten, eend, viskoek en ei bevatte.

Persoonlijk geef ik de voorkeur aan de taaiere, glibberige, gladde textuur van udon-noedels, maar de bouillon is meestal subtieler van smaak dan ramenbouillon. Ik heb gelezen dat ramen doorgaans meer natrium bevatten dan udon, wat verklaart waarom het lekkerder is.

Het lijkt mij dat in een kom met ramen de bouillon de ster is, terwijl het in udon de noedels zijn.

Nabeyaki udon bij restaurant Dotombori Imai Honten in Osaka

Het restaurant Dotombori Imai Honten ligt op korte loopafstand van de beroemde Glico Man in Dotonbori.

Dotombori Imai Honten buitenkant, Osaka, Japan

Dotombori Imai Honten

Adres: 1 Chome-7-22 Dotonbori, Chuo Ward, Osaka, Osaka Prefecture 542-0071, Japan
Dichtstbijzijnde MRT-station:
Station Osaka-NambaOpeningstijden:
11:00-22:00, do-din (wo gesloten)
Wat te bestellen: Udon Verwacht te betalen: Ongeveer JPY 1.500 per kom udon

13. Ibuki Udon - GESLOTEN

Ibuki was het udon-restaurant op Netflix. Ja soort van.

Ik heb het niet opgevangen, maar volgens onze vriend Tsutomu lieten ze tijdens de introreeks van de aflevering kort het interieur van het restaurant zien. Omdat hij de winkel goed kende, herkende hij hem meteen. Volgens hem is het zijn favoriete udon-restaurant.

Ibuki Udon buitenkant, Osaka, Japan

Ik liet Tsutomu de bestelling doen, maar van hun menu lijkt het erop dat ze zowel droge als soepudon aanbieden. Hij heeft ons de udon met soep gegeven. Het wordt geleverd met alleen de udon-noedels in soep, maar je kunt er zoveel gehakte lente-uitjes, tempura-resten en gedroogde vis op doen als je wilt.

Tsutomu had gelijk. Dit was de beste udon die ik ooit heb geproefd. De noedels waren je typische udon-noedels - glad, glad en taai - maar wat voor mij het verschil maakte, was de bouillon. Het was erg lekker en misschien wel de lekkerste udonbouillon die ik ooit heb gehad.

Kommen udon bij restaurant Ibuki in Osaka

Hier is een nadere blik op die dikke en taaie udon-noedels. Absoluut heerlijk.

Pronken met de udon-noedels in restaurant Ibuki in Osaka

Ibuki Udon - GESLOTEN

Adres: 5 Chome-5-16 Tenjinbashi, Kita Ward, Osaka, 530-0041, Japan
Dichtstbijzijnde MRT-station: Osaka-Namba Station
Openingstijden:
11:00-22:00, dagelijksWat te bestellen:
Udon Verwacht te betalen: JPY 200-500 per kom

KAISEKI

Kaiseki verwijst naar een traditioneel Japans meergangendiner bestaande uit kleine, kunstig bereide gerechtjes. Het wordt meestal geserveerd in ryokans (traditionele Japanse herbergen) of in kleine restaurants genaamd ryōtei. Je kunt het zien als de Japanse versie van de westerse haute cuisine.

Kaiseki heeft zijn wortels in Kyoto, maar je kunt het vrijwel overal in Japan krijgen. Als je echt een speciale ma altijd wilt in Osaka, dan is een kaiseki-ma altijd in een restaurant met een Michelin-ster iets dat je moet plannen.

14. Iroha

In deze ryōtei vierde ik mijn verjaardag in 2014. Iroha heeft één Michelinster en staat bekend om het serveren van traditionele kaiseki-ma altijden.

Hieronder afgebeeld is uni of zee-egel op een bedje van groenten. Het was de eerste van dertien gangen van ons geweldige kaiseki-diner in Osaka. Vergeleken met Fujiya 1935, waar je eigentijds kunt dineren, zul je merken dat kaiseki-gerechten veel traditioneler zijn qua bereiding en presentatie.

Uni bij restaurant Iroha in Osaka

Witte vis op groenten

Witvis bij restaurant Iroha in Osaka

Elke gang die we aten bij Iroha was fantastisch, maar deze Saga Wagyu beef sukiyaki was gemakkelijk mijn favoriet. Net als Kobe en Matsusaka wordt Saga Beef vaak genoemd als een van de beste rundvleesmerken van Japan. Het dun gesneden rundvlees smelt gewoon in je mond. Onwerkelijk.

Saga-rundvlees in restaurant Iroha in Osaka

Iroha

Adres: Japan, Osaka Prefecture, Osaka, Kita, 曽根崎新地1-3-19 北新地ビル 5F
Dichtstbijzijnde MRT-station:
Nishi-Umeda StationOpeningstijden:
11:00-23:00, dagelijks
Wat te bestellen: Kaiseki Verwacht te betalen: JPY 14.000-20.000

15. Fujiya 1935

Toen we in 2014 Osaka bezochten, was het om mijn verjaardag te vieren, dus aten we in drie heel bijzondere restaurants. De eerste was Tsurugyu, de tweede was Iroha, en de derde en misschien wel meest bijzondere was Fujiya 1935.

Destijds was Fujiya een van de slechts vier restaurants in de stad met drie Michelin-sterren. Sindsdien hebben ze één ster verloren, maar ze zijn ongetwijfeld nog steeds een van de beste restaurants in Osaka.

Geholpen door chef-kok Tetsuya Fujiwara, staat Fujiya 1935 bekend om zijn innovatieve eigentijdse gerechten zoals deze ayu of riviervis met gepureerd shiso-blad (perilla). Het was een van de zes gangen van ons lunchproeverijmenu.

Ayu in restaurant Fujiya 1935 in Osaka

Dit was een van mijn favoriete gerechten van ons lunchproeverijmenu - vuurvlieginktvis op verse pasta met seizoensgroenten en eetbare bloemen.

Ik weet niet zeker of de degustatiemenu's bij Fujiya technisch gezien nog steeds kaiseki-ma altijden zijn. Het zijn op zijn minst verwesterde versies.

Glimworminktvis in restaurant Fujiya 1935 in Osaka

Bekijk dit prachtige dessert van verse bessen, twee soorten room, een quenelle van matcha-ijs (groene thee), gekristalliseerde suiker en matcha-poeder. Het ziet er bijna te mooi uit om op te eten!

Deze gerechten waren van 2014, dus ze bieden ze waarschijnlijk niet meer aan. Kijk op de website van Fujiya 1935 voor een bijgewerkt menu.

Dessert in restaurant Fujiya 1935 in Osaka

Fujiya 1935

Adres: 2 Chome-4-14 Yariyamachi, Chuo Ward, Osaka, Osaka Prefecture 540-0027, Japan
Dichtstbijzijnde MRT-station:
Sakaisuji Hommachi of Tanimachiyonchome StationOpeningstijden:
12.00-13.00 uur, 18.00-20.00 uur, ma-za (zondag gesloten)Wat te bestellen:
Proeverij menuVerwacht te betalen: JPY 12.000 voor lunch, JPY 20.000 voor diner

ANDERE JAPANSE GERECHTEN & OSAKA RESTAURANTS

16. Tempura Tentomi

Naast sushi is tempura een van mijn favoriete gerechten in de Japanse keuken. In de Filipijnen is het een van de eerste dingen die je gaat eten bij een Japans onbeperkt buffet.

Net als sushi-restaurants kunnen veel van de beste tempura-restaurants duur zijn in Japan. Gelukkig vond ik Tempura Tentomi die niet alleen uitstekende tempura biedt, maar ze serveren ook een type dat niet zo gebruikelijk is in Osaka - tempura in Kanto-stijl.

Kansai-stijl tempura (Osaka, Kyoto) gebruikt een meer neutrale olie zoals plantaardige olie terwijl Kanto-stijl (Tokyo) sesamolie gebruikt. Ei wordt ook gebruikt in het beslag van tempura in Kanto-stijl, waardoor het er geler uitziet.

We kwamen naar dit restaurant voor de lunch terwijl ze alleen deze peeskom aanbieden met de saus al over de tempura en rijst gegoten. Zoals veel Filippino's eten we al het grootste deel van ons leven tempura en dit was een van de beste tempura-ervaringen die we ooit hebben gehad.

De tempura was knapperig, sappig, zoet-hartig en een beetje plakkerig van de saus. Het was absoluut heerlijk, vooral als het met de rijst werd gegeten. Het was Tsutomu's eerste keer hier en hij hield ook van hun tempura.

Pees bij restaurant Tentomi in Osaka

Van dit soort restaurants ben ik zo dankbaar dat ik een Japanse vriend heb.

Zoals veel niet-toeristische restaurants ligt Tempura Tentomi niet langs de straat. Het is uit het zicht op de tweede verdieping van dit gebouw, de enige indicatie van de locatie is het Japanse bord in de directory van het gebouw.

Het restaurant is in je eentje moeilijk te vinden, dus let op dit gebouw als je besluit hier te eten.

De bouw van restaurant Temoura Tentomi in Osaka

Ga naar de tweede verdieping en sla rechtsaf. Het restaurant Tempura Tentomi is door die deur. Ze hebben redelijke lunchprijzen, dus het is populair bij de lokale bevolking. Houd rekening met een wachttijd.

Deur naar restaurant Tempura Tentomi in Osaka

Tempura Tentomi

Adres: Japan, 〒530-0002 Osaka Prefecture, Osaka, Kita, Sonezakishinchi, 1 Chome−5−2−2F 大川ビル本館
Dichtstbijzijnde MRT-station: Kita-Shinchi Station
Openingstijden: 11:30-13:30, 17:30-21:00, ma-vr / 17:30-21:00, za (gesloten zo)
Wat te bestellen: Kanto-stijl tempura
Verwacht te betalen: Ongeveer 1.000 JPY per set tempura

17. Tsurugyu

Deze ma altijd was van onze eerste reis naar Osaka in 2014 en het blijft een van onze beste eetervaringen tot nu toe in Japan. Hier kun je (naar verluidt) Kobe Beef eten zonder het exorbitante prijskaartje te betalen. Ik zal hier niet ingaan op de reden waarom ik het woord "naar verluidt" gebruik, maar je kunt erover lezen in mijn post over Tsurugyu.

Kobe Beef verwijst naar Wagyu-rundvlees van de Tajima-stam van Japans zwart vee dat is opgegroeid in de prefectuur Hyōgo. Het wordt beschouwd als een van de drie beste rundvleesmerken van Japan - vereerd om zijn smaak, malsheid en vette, goed gemarmerde textuur. Dergelijke kwaliteit heeft een prijs, waarbij klanten doorgaans rond JPY 10.000-20.000 betalen voor een gecertificeerde Kobe Beef steak.

Onze vriend Tsutomu werkte vroeger als inkoopagent voor een vijfsterrenresort en Tsurugyu werd hem aanbevolen door een van hun vleesleveranciers. Volgens hem serveren ze echt Kobe Beef voor een fractie van de prijs.

Kobe-rundvlees in Tsurugyu-restaurant in Osaka

Gecertificeerd of niet, dit was het beste rundvlees dat we ooit in ons leven hadden geproefd. Het was zo mals dat elke hap, ongeacht de snee, praktisch in je mond oploste.

Hier afgebeeld is een bord Kobe Beef-tong. Tafels bij Tsurugyu hebben tafelgrills zodat je het vlees zelf kunt koken.

Kobe-rundvleestong in Tsurugyu-restaurant in Osaka

We hebben veel verschillende soorten rundvlees geprobeerd tijdens onze ma altijd, waaronder deze die de op een na duurste snit op hun menu was. Alles wat we hadden was sensationeel.

Kobe beef grillen in restaurant Tsurugyu in Osaka

Tsurugyu

Adres: 3 Chome-5-14 Kawarayamachi, Chuo Ward, Osaka, Osaka Prefecture 542-0066, Japan
Dichtstbijzijnde MRT-station:
Nippombashi of Tanimachikyuchome StationOpeningstijden:
17.00-12.00 uur, di-zo (maandag gesloten)
Wat te bestellen: Kobe beef Verwacht te betalen: Ongeveer JPY 7.000 per persoon met drankjes

18. Kisoji

Onze vriend Patrick wilde shabu-shabu eten, dus nam Tsutomu ons mee naar Kisoji, een shabu-shabu en sukiyaki restaurantketen met een paar filialen in Osaka.

Shabu-shabu is een Japanse hotpot-schotel van dun gesneden vlees en groenten gekookt in een heldere bouillon op basis van kombu (kelp). In tegenstelling tot sukiyaki, dat merkbaar zoeter is, is shabu-shabu milder en meer hartig van smaak. Het wordt meestal gemaakt met dun gesneden rundvlees, hoewel andere eiwitten zoals varkensvlees, krab of kip ook kunnen worden gebruikt.

Kisoji biedt vier verschillende soorten rundvlees. Het kan behoorlijk duur worden, dus gingen we met de laagste twee cijfers. Zoals u waarschijnlijk kunt zien, was het rodere rundvlees met minder marmering van de lagere kwaliteit.

Eerlijk gezegd kon ik het verschil niet echt zien, want beide waren uitstekend. Als u zich zorgen maakt over de kosten, begin dan met het laagste cijfer. Elke bestelling wordt geleverd met een mandje groenten en champignons, en een paar bijgerechten.

Stukjes rundvlees in restaurant Kisoji in Osaka

Tsutomu heeft alle bestellingen gedaan, dus ik weet niet zeker of dit drietal hapjes à la carte is besteld, of dat ze bij de ma altijd zijn geleverd. Ze waren even lekker als mooi.

Voorgerechten bij restaurant Kisoji in Osaka

Kisoji is gespecialiseerd in shabu-shabu en sukiyaki, maar ze bieden ook andere gerechten op hun menu, waaronder deze schotel met fugu of kogelvis.

Kogelvissen zijn berucht om hun neurotoxine dat 1200 keer krachtiger is dan cyanide, dus een chef-kok moet goed opgeleid en gecertificeerd zijn voordat ze fugu in Japan kunnen serveren. Probeer dit eens als je avontuurlijk ingesteld bent.

Fugu bij Kisoji-restaurant in Osaka

We gingen naar het Kisoji-restaurant in Shinsaibashi in de kelder van dit gebouw. Het is slechts een korte wandeling ten zuiden van station Shinsaibashi.

Kisoji-buitenkant, Osaka, Japan

Kisoji

Branches: kisoji.co.jp
Bedrijfsuren: Verschilt per filiaal
Wat te bestellen: Shabu-shabu, Sukiyaki
Verwacht te betalen: Begint bij JPY 6.500 per shabu-shabu beef set

19. Izakaya Toyo

Elke aflevering van Street Food op Netflix laat drie of vier eetgelegenheden zien, maar er is altijd één plek die als hoofdverhaallijn wordt genoemd. In de aflevering over Japan was Izakaya Toyo die plek.

Toyo is een openlucht izakaya (Japanse pub) in de wijk Miyakojima, vernoemd naar de eigenaar. Toyo-san is een kleurrijke en uitbundige man met een interessant, zij het ietwat droevig achtergrondverhaal. Ik zal daar hier niet op ingaan, maar hij is erin geslaagd om voorbij de tragedies in zijn leven te komen om te openen wat een van de meest populaire izakaya's in Osaka is geworden.

We kwamen hier kort nadat ze om 15.00 uur opengingen en de sta-ruimte alleen izakaya was al vol met Japanse kantoormedewerkers en toeristen die bier dronken en borden aten met zijn opgeblazen eten.

Izakaya Toyo-restaurant in Osaka

Dit prachtige bord met uni, ikura en toro was de special van de dag. De uni en ikura waren lekker, maar de toro werd bijna bevroren geserveerd. We vonden het zonde van zo'n prime stuk tonijn. Zonde!

Met JPY 3.000 was dit bord behoorlijk prijzig gezien de kwaliteit, dus misschien wil je iets anders bestellen.

Ikura, toro en uni in restaurant Izakaya Toyo in Osaka

Als je heel goed kijkt, zie je Toyo-san's kale hoofd tussen twee gasten. Hij is een beetje een lokale beroemdheid geworden vanwege zijn joviale manier van doen en agressieve manier waarop hij eten in brand steekt.

Terwijl hij met zijn linkerhand vis en vlees in brand steekt, doopt hij zijn rechterhand in een emmer ijswater en dept het eten om te voorkomen dat het uitdroogt. Het ziet er niet naar uit dat hij zichzelf (te erg) heeft verbrand, maar het is een theatrale en vermakelijke manier van koken die de klanten aantrekt.

Ik wilde hier vanwege hem eten, dus ik baalde dat we alleen een tafel aan de andere kant van de izakaya konden krijgen.Als je een fan bent van de show, dan raad ik je aan om ongeveer een half uur voordat ze opengaan aan te komen, zodat je een tafel kunt bemachtigen in de buurt van Toyo-san. Het is duidelijk dat hij hier de attractie is.

Izakaya Toyo-restaurant in Osaka

Izakaya Toyo

Adres: 3 Chome-2-26 Higashinodamachi, Miyakojima Ward, Osaka, 534-0024, Japan
Dichtstbijzijnde MRT-station: Kyobashi Station
Openingstijden:15:30-20:30, di-za (zon-ma gesloten)
Wat te bestellen: Dagschotel
What We Paid: JPY 3.740 voor de dagschotel en een grote fles bier

20. Ohagi no Tambaya

Als je van mochi houdt, moet je hier eten. Volgens mijn Japanse vriend is Ohagi no Tambaya een van de beste en meest populaire mochi-ketens in de regio Kansai.

We hadden deze heerlijke balletjes gegrilde mochi na ons udon-ontbijt bij Ibuki. Ze werden geborsteld met een miso-glazuur terwijl ze op een grill werden gebarbecued. Ze waren rokerig, hartig-zoet, taai, kleverig en boordevol umami. Ik hield ook van de toegevoegde textuur van die grillstrepen. Zo verdomd lekker en iets wat ik wel elke dag als tussendoortje zou willen eten.

Mochi bij restaurant Ohagi no Tambaya in Osaka

We gingen naar een kraampje in Kita Ward, maar Ohagi no Tambaya heeft meerdere filialen in Osaka. Ze hebben ook vestigingen in Kyoto en Hyogo.

Ohagi geen Tambaya buitenkant, Osaka, Japan

Ohagi no Tambaya

Branches: ohaginotanbaya.co.jp
Bedrijfsuren: Verschilt per vestiging
Wat te bestellen: Mochi met miso
Wat we hebben betaald: JPY 350 per stick

21. Tonkatsu Matsunoya

Tonkatsu Matsunoya is een populaire tonkatsu-restaurantketen met vestigingen in heel Osaka en Japan. Tonkatsu verwijst naar gekruide varkensfilet of lende bedekt met pankobroodkruimels en vervolgens gefrituurd. Het wordt meestal geserveerd met geraspte kool en een dikke bruine tonkatsu-saus.

Matsunoya biedt verschillende soorten tonkatsu ma altijdsets aan. Ik had de tonkatsu met ebi furai (garnalen) terwijl Ren ging met de tonkatsu met misosaus. Zowel de tonkatsu als de ebi furai waren erg goed - sappig en sappig met een lichte, knapperige coating.

Tonkatsu bij restaurant Matsunoya in Osaka

Volgens hun website heeft Tonkatsu Matsunaya alleen al in Osaka meer dan honderd restaurants, dus je kunt hun winkelzoeker raadplegen om een restaurant bij jou in de buurt te vinden.

Matsunoya buitenkant, Osaka, Japan

Tonkatsu Matsunaya

Branches: matsuyafoods.co.jp
Bedrijfsuren: Verschilt per filiaal
Wat te bestellen: Tonkatsu
Verwacht te betalen: Rond JPY 500-700 per tonkatsu-set

22. Zuboraya - GESLOTEN

Vanwege het gevaarlijke element is fugu een curiositeit geworden onder veel reizigers, iets wat de avonturiers willen proberen, gewoon om het te proberen. Als jij een van die mensen bent, dan wil je het misschien proberen bij Zuboraya, een restaurant in Osaka dat gespecialiseerd is in deze merkwaardige en enigszins beruchte delicatesse.

Zoals ik al eerder aangaf, heeft fugu of kogelvis een krachtig neurotoxine dat ongeveer 1200 keer sterker is dan cyanide. Er is geen tegengif.webp beschikbaar en daarom moeten chef-koks een rigoureus trainingsprogramma doorlopen om het te kunnen serveren. Het eten van verkeerd bereide fugu kan leiden tot duizeligheid, uitputting, hoofdpijn, misselijkheid, verstikking en mogelijk de dood. Hoe leuk!

In werkelijkheid is de kans dat je verkeerd bereide fugu eet in een Japans restaurant tegenwoordig zo goed als nihil. Ik heb gehoord dat het eten van fugu je een tintelend, verdovend gevoel zou moeten geven, maar dat heb ik niet ervaren toen ik het probeerde. Eerlijk gezegd smaakt het nergens naar en daarom denk ik niet dat het uitmaakt in welk (gelicentieerd) restaurant je het probeert.

Fugu-sashimi bij restaurant Zuboraya in Osaka

Naast sashimi wordt fugu ook geserveerd in sushivorm. We hebben het niet geprobeerd, maar een van de meest populaire manieren om van fugu in Japan te genieten, is in een hotpot. Het wordt meestal in de winter gegeten en is meestal vrij prijzig.

Fugusushi bij restaurant Zuboraya in Osaka

Wandel rond in het Dotonbori-gebied en misschien kom je een van deze grote kogelvislantaarns tegen. Gefeliciteerd! Je hebt een Zuboraya-restaurant gevonden.

Volgens Tsutomu staat Zuboraya niet bekend om het serveren van de beste fugu, maar als je het alleen maar van je bucketlist wilt schrappen, dan is het goed genoeg. Zoals ik al zei, het heeft sowieso niet veel smaak.

Als je zin hebt in een fugu-menu bij Zuboraya, dan kun je vooraf vouchers kopen via Klook.

Zuboraya buitenkant, Osaka, Japan

Zuboraya

Branches: zuboraya.co.jp
Bedrijfsuren: 11:00-23:00, dagelijks
Wat te bestellen: Fugu
Verwacht te betalen: Begint bij JPY 5.400 per fugu-ma altijd

23. Rikuro Ojisan

Misschien heb je deze Japanse cheesecakes van het merk al eens voorbij zien komen op sociale media. Rikuro Ojisan maakt deze super luchtige gebakken cheesecakes met rozijnen die alleen in Osaka verkrijgbaar zijn.

Zoals je hieronder kunt zien, bevindt de keuken zich achter een glazen raam zodat klanten het bakproces kunnen observeren. Vormen worden bekleed met rozijnen en vervolgens gevuld met het cheesecake-mengsel voordat ze ongeveer 45 minuten worden gebakken. Als ze klaar zijn, luidt een medewerker een bel om klanten te laten weten dat er versgebakken cheesecakes net uit de oven komen.Elk wordt vervolgens gestempeld met het logo met de beeltenis van oprichter en patissier Rikuro Nishimura.

Voordat ik het probeerde, dacht ik niet dat het beter zou zijn dan welke andere Japanse cheesecake dan ook, maar dat was het wel. Het is zo ontzettend goed. Het is rijk, donzig, romig en super duper jiggly. Het is ook licht, dus je zou waarschijnlijk het hele ding in één keer kunnen slopen. Gevaarlijk goed spul.

Kaastaart bij Rikuro Ojisan in Osaka

Zoals beschreven is Rikuro Ojisan alleen beschikbaar in Osaka, dus zorg ervoor dat je het probeert als je hier bent.

Rikuro Ojisan-tribune

Rikuro Ojisan

Branches: rikuro.co.jp
Bedrijfsuren: Verschilt per filiaal
Wat te bestellen: Cheesecake
Verwacht te betalen: JPY 695 per cheesecake

24. Kuromon Ichiba-markt

Aan de naam kun je waarschijnlijk zien dat dit geen echt restaurant is, maar een overdekte voedselmarkt. Het is ergens tussen een natte markt en een eetzaal. Kuromon Ichiba, bijgenaamd "Osaka's Kitchen", is waar veel chef-koks van de stad hun ingrediënten kopen, zodat u weet dat het eten hier van de hoogste kwaliteit is.

Kuromon Ichiba Market bestaat al meer dan een eeuw en is de thuisbasis van ongeveer honderdvijftig winkels die vlees, zeevruchten, fruit, groenten en allerlei soorten kant-en-klaarma altijden verkopen. Voor een informeel diner is dit een van de beste plekken om te eten in Osaka.

Hieronder afgebeeld zijn spiesjes van sint-jakobsschelpen en tako tamago - een geglazuurde baby-octopus gevuld met een heel kwarteleitje. Serieus jammie!

Gegrilde sint-jakobsschelpen en tako tamago in Osaka

Geef je ogen de kost met deze enorme gegrilde oesters.

Gegrilde oesters in Osaka

Glinsterende uni of zee-egel. Serieus, hoe goed ziet dat eruit??

Zoals eerder beschreven, heeft Niboshi Ramen Tamagoro een vestiging binnen de markt. Als je geïnteresseerd bent in het proberen van goede tsukemen, dan raad ik aan om vroeg naar Kuromon Ichiba Market te komen en te proberen wat je maar wilt voordat je gaat lunchen bij Niboshi Ramen Tamagoro. De markt kan later op de dag behoorlijk druk worden, dus het is het beste om het vroeg te ervaren voordat het vol raakt.

Je kunt onze post op Kuromon Ichiba Market bekijken voor een lijst met enkele van de beste dingen om daar te eten. Het is gemakkelijk genoeg om alleen te bezoeken, maar als je graag een gids meeneemt naar de beste kraampjes, dan ben je misschien geïnteresseerd in deze Kuromon Ichiba-wandeltocht.

Universiteit in Osaka

Kuromon Ichiba Markt

Adres: 2 Chome-4-番1号 Nipponbashi, Chuo Ward, Osaka, Osaka Prefecture 542-0073, Japan
Dichtstbijzijnde MRT-station: Kintetsu Nippombashi Station
Openingstijden:9.00-18.00 uur, dagelijks

25. Namba Bar Hopping Tour

Als je wilt weten waar je kunt eten in Osaka, maar geen tijd hebt om onderzoek te doen, dan wil je misschien een foodtour boeken. Het is een geweldige manier om een local je naar het beste eten in Osaka te laten leiden.

We gaan graag op food tours als we op reis zijn. Het is een geweldige manier om verborgen juweeltjes te vinden en meer te weten te komen over de lokale keuken. Als je geïnteresseerd bent in een foodtour in Osaka, dan wil je er misschien een boeken bij Magical Trip.

Magical Trip is een leuke reisorganisatie die rondleidingen voor kleine groepen aanbiedt onder leiding van de lokale bevolking in verschillende Japanse steden, waaronder Osaka. We hebben er nog geen in Osaka gedaan, maar we hebben hun tours in Tokyo en Kyoto gedaan.

Naast de Kuromon Ichiba-wandeltour bieden ze ook een Namba-barhopping-foodtour en een Dotonbori-straatvoedselcrawl in Osaka. Locals nemen je mee naar enkele van de beste plekken van de stad om de favoriete gerechten uit Osaka, zoals okonomiyaki en takoyaki, te proberen.

Toeristen bij een izakaya in Osaka die bier drinken

Namba Bar Hopping Tour

Duur van Tour: Drie uur
Kosten:USD 60

ANDERE OSAKA FOOD TOURS

Ik heb hierboven een paar food- en bartours aanbevolen, maar er zijn genoeg andere food-gerelateerde tours die je kunt volgen.Bekijk Get Your Guide en byFood voor een lijst met beschikbare eet- en drinktours in Osaka. Je vindt er genoeg om uit te kiezen, zoals streetfood-tours, markttours en izakaya-tours.

OSAKA RESTAURANTS LOCATIEKAART

Om je te helpen deze restaurants in Osaka te vinden, heb ik ze allemaal op deze kaart vastgezet, samen met een paar andere die we van plan waren te bezoeken, maar waar we niet konden komen. Klik op de link om de kaart in een nieuw venster te openen.

Osaka kaart met pinnen

LAATSTE GEDACHTEN OVER HET VOEDSEL IN OSAKA

Er is zoveel heerlijk eten in Osaka. We hebben grondig onderzoek gedaan en overlegd met onze Japanse vriend Tsutomu om deze voedselgids voor Osaka zo compleet mogelijk te maken. We hopen dat het je naar veel heerlijke Japanse ma altijden leidt.

Vanwege de taalbarrière kan het soms een uitdaging zijn om je weg te vinden in Japan.Om het u gemakkelijker te maken, raad ik u aan een wifi-apparaat in zakformaat te huren of een simkaart te kopen. Zo heb je een constante wifi-verbinding om kaarten te raadplegen en eventueel last minute onderzoek te doen.

Je kunt ook een kopie downloaden van onze volledige 7-daagse Kansai-reisroute in bewerkbaar Word-formaat van onze EAT-reisroutes-pagina. Het omvat Osaka, Kyoto en Nara.

Bedankt voor het lezen en veel plezier met het eten van al het heerlijke Japanse eten in Osaka!

Openbaring

Sommige links in deze voedselgids voor Osaka zijn affiliate links, wat betekent dat we een kleine commissie krijgen als je een boeking of reservering maakt zonder extra kosten voor jou. Zoals altijd bevelen we alleen producten en diensten aan die we zelf gebruiken en waar we heilig in geloven. We stellen uw steun zeer op prijs, omdat dit ons helpt meer van deze gratis reisgidsen te maken. Arigato gozaimasu!

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Aanbevolen

Deze pagina in andere talen: