Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
NOOT VAN DE REDACTIE: Traveleater Thomas Hicks is een expert op het gebied van exotische strandvakanties die enige tijd op M alta heeft doorgebracht met achterwaartse s alto's in de Middellandse Zee en het eten van kaas pastizzis.
Gedurende het grootste deel van een decennium bestond mijn ochtendritueel uit een achterwaartse s alto in de Middellandse Zee, gevolgd door een zwarte koffie en een pastizzi. Het was een eenvoudige manier om een eenvoudig leven op M alta te beginnen. Word wakker, druk op het koffiezetapparaat en spring een paar minuten later in de lift. De flat was gelegen aan de overkant van het water. Van het sluiten van de deur van mijn appartement op de derde verdieping tot het plonsen in zee, duurde gemiddeld ongeveer een minuut.
Naast het gebouw was op de begane grond een pastizzeria. Het werd bemand door mijn vriend Joseph. Hij sprak geen ander Engels dan "Good Morning". Op de innemende, maar ongelooflijk koppige manier waarop de M altezers dat doen, was hij niet van plan om meer Engels te leren spreken dan absoluut noodzakelijk is.
Meer dan 5 jaar zei hij "Goedemorgen, Dave" tegen me. Mijn naam is niet en is nooit Dave geweest. Nadat ik in het water was gesprongen en een tijdje had rondgedobberd, kreeg ik onderweg naar huis een paar pastizzi's.
WAT IS EEN PASTIZZI?
Een pastizzi is een M altees gerecht dat bestaat in 2 varianten: kaas of erwt. Een pastizzi is ongelooflijk goedkoop en lekker. In Sliema, de hoge huurwijk van het eiland, kost het 35 eurocent per stuk. Midden op dit slaperige eiland, op slechts 100 km of 60 mijl van Sicilië, zijn de prijzen aanzienlijk lager. Een erwtengebakje klonk me natuurlijk volkomen belachelijk in de oren, dus ik at alleen kaaspastizzi's.
Een pastizzi is niet het gezondste item in iemands dieet. Het is vrij vettig en niet erg goed voor je. Zozeer zelfs dat M alta een van de hoogste percentages diabetes per hoofd van de bevolking ter wereld heeft. De bevolking heeft ook de hoogste incidentie van obesitas in Europa. Er is hier enige correlatie, maar dat v alt ver buiten mijn salarisschaal.
Naast deze kleine cakejes had de pastizzerria ook warme sandwiches met ham en kaas, een soort rijstbal genaamd Timpana en verschrikkelijke leerachtige plakjes pizza. Ze verkochten bier, frisdrank en water.Koffie was geen optie op een plek die ontbijtproducten verkocht. De M altezers zijn niet de beste kapitalisten ter wereld, maar je kunt er redelijk goed voor pleiten dat ze de beste buren zijn. Het eiland had geen noemenswaardige misdaad, totdat het toetrad tot de EU.
Later op de dag zou deze pastizzeria een aantal mensen op het trottoir hebben staan die koud, goedkoop bier dronken. Als ik dichterbij kwam, begroette Joseph me als David. Eerlijk gezegd kreeg ik er een kick van en mijn vrienden vonden het hysterisch. Uiteindelijk legde een M altese vriend uit dat ik op een hete zomerdag Tom heette. Dat is ongeveer toen de magie van M alta voor mij begon af te nemen en ik de erwtenpastizzis probeerde.
Als je je op dit mooie kleine eiland bevindt, probeer dan zeker 's ochtends een pastizzi. Het andere bekende gerecht op M alta is konijnenstoofpot. Ik vond dat op zijn best overschat.
Foto's door Thomas Hicks
