Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Ik zal die geur nooit vergeten. Als ik mijn ogen sluit en terugdenk aan die dag, ruik ik het nog. Het zal me nooit verlaten.
Zeventien jaar geleden bezocht ik met mijn vrienden Richard en Kathleen de Sierra Nevada-brouwerij in Chico, Californië. Ze waren een paar weken daarvoor naar de plek geweest en waren opgetogen over hoe goed het bier was. Ze zeiden dat het vers zoveel beter smaakte. Sierra Nevada Pale Ale was destijds mijn favoriete bier, dus ik wilde het graag bij de bron proberen.Richard parkeerde zijn auto op de parkeerplaats van de brouwerij en zodra ik uitstapte, kwam de geur me tegemoet.
"Wat ruik ik?" vroeg ik Richard met grote ogen van opwinding.
"Oh, dat is de geur van de hopbrander."
Ik kon het niet geloven. Ik had in mijn leven nog nooit zoiets geroken. Het rook zoet, stroperig en vol. Zoals verbrande karamel, behalve donkerder. En rijker. Ik was zo gegrepen door die geur dat ik mijn hoofd wilde onderdompelen in het vat dat dat goddelijke aroma voortbracht. Het rook naar de hemel op aarde en het is een geur die ik sindsdien associeer met brouwerijen en het bierbrouwproces.
En inderdaad, het bier was ongelooflijk. Vers van de tap, het was schoon en fris, verfrissender dan welk bier dan ook dat je ooit uit een fles kunt drinken. Ik herinner me nog wat ik die dag ook als lunch had - fish and chips in bierbeslag. Zoals je zou verwachten, smaakte het geweldig met het bier.
Ik weet dat dit weinig te maken heeft met het Sapporo Beer Museum. Het is alleen dat ik sindsdien geen brouwerij meer heb bezocht, dus de gedachte om die geur hier weer op te vangen, roept veel hoppige herinneringen op. &128539;
Vers gebrouwen bier en jingisukan in het biermuseum van Sapporo
De rode baksteen van het Sapporo Beer Museum is een opvallend gezicht, vooral in de winter wanneer het wordt ingekaderd tegen de witheid van de sneeuw. Sapporo is een van de oudste biermerken in Japan en brouwt hier in Hokkaido sinds 1877.
De hele plaats heeft een industriële uitstraling. Hier werd in 1877 bier gebrouwen, maar pas in 1987 werd dit museum geopend. Tenzij ik me vergis, is dit het eerste en enige biermuseum in Japan.
Dit gigantische bierbrouwvat is het middelpunt van het museum. Het is enorm! De meeste mensen verkennen het zelf, maar je kunt een rondleiding door het museum maken voor JPY 500. Ik geloof echter dat het alleen in het Japans is.
Je neemt de lift of trap naar de tweede verdieping en gaat dan naar beneden en rond het vat naar de eerste. Daar vind je enkele exposities die de geschiedenis van de brouwerij beschrijven.
Ik weet niet zeker wat dit apparaat was. Een biertap misschien? Er zijn hier niet veel exposities, dus je kunt alles in een half uur of minder doorlopen.
Dit was voor ons de echte attractie hier. &128521;
Mensen staan in de rij om een strookje uit deze automaat te halen. Ik herinner me niet alle beschikbare keuzes, maar de meest populaire is een proefset van drie bieren voor JPY 600.
Je geeft je stompje aan de Sapporo Beer-engelen die vervolgens je drankjes inschenken. Ze geven je ook een pak gemengde noten om bij je bier te eten.
Dat gezicht dat je trekt als je drie verschillende soorten bier te proeven krijgt. Serieus mensen, je kunt deze shit niet vervalsen. Ik was zo verdomd blij. &128518;
Dit trio bestaat uit Black Label, Classic en Kaitakushi bieren. Mijn favoriet kiezen zou hetzelfde zijn als kiezen tussen mijn kinderen. Ik kan het niet. ♥ ♥ ♥
Nadat we ons trio bieren hadden gedronken, was het tijd om naar het volgende gebouw te gaan voor een andere gewilde attractie in het museum - jingisukan of Genghis Khan. Hieronder meer daarover.
Er zijn hier veel eetzalen, maar we werden naar Kessel Hall geleid, waarvan ik denk dat het de belangrijkste eetzaal van het museum is. Ik geloof dat het er in totaal vijf zijn.
Bijna elke grote attractie in Japan wordt vertegenwoordigd door een schattige mascotte. Hier is het deze bierverslindende beer. De trap op gingen we lunchen in Kessel Hall.
Deze gigantische bierbrouwketel (of kessel ) is het middelpunt van Kessel Hall. Het is hier al sinds 1912 en ziet er behoorlijk gaaf uit moet ik zeggen.
Deze plek is enorm, maar laat de grootte je niet zelfgenoegzaam maken over het maken van reserveringen. Sapporo Beer Museum is een van de meest populaire plekken om te eten in Sapporo. Elke eetzaal zit vol met toeristen, vooral tijdens het hoogseizoen zoals het Sapporo Snow Festival, dus het wordt ten zeerste aanbevolen om te reserveren. Dat deden we niet, maar we hadden het geluk om na ongeveer een uur wachten een tafel te krijgen.
Zie! Hokkaido's beroemde jingisukan (uitgesproken als jing-giss khan) of Genghis Khan. Het gerucht gaat dat dit kenmerkende Japanse gerecht uit Hokkaido zijn naam kreeg in het vooroorlogse Japan, toen men geloofde dat lamsvlees het favoriete vlees was van soldaten in Mongolië.
Het vlees wordt gegrild op een koepelvormige metalen koekenpan die bedoeld is om de helmen van de soldaten weer te geven die ze naar verluidt gebruikten om hun eten te koken. Hier beginnen we met een blokje vet om de koekenpan in te vetten en smaak te geven.
Het biermuseum van Sapporo is populair vanwege de onbeperkte aanbiedingen en speciale drankjes. Je kunt alle jingisukan krijgen die je wilt voor JPY 3.132 per persoon, JPY 4.212 als je onbeperkte drankjes wilt. Naast jingisukan serveren ze hier ook krab en sushi.
Als je trek hebt, kun je onbeperkt jingisukan, koningskrab, sneeuwkrab en sushi krijgen voor JPY 5.680 per persoon, JPY 6.980 met onbeperkte drankjes. Vouchers voor het lams- en krabbuffet kunt u vooraf kopen via Klook.
We wilden niet de all-you-can-eat specials, dus gingen we in plaats daarvan voor eenpersoonsbestellingen. Een bestelling van jingisukan met groenten kost JPY 1.922 per persoon, terwijl een bestelling met alleen vlees JPY 1.512 kost.Eén bestelling van elk was genoeg voor Ren en mijzelf. Zodra het vlees gaar is, doop je het in hun speciale saus en eet je het met rijst. Het was zo verdomd lekker!
Als bierliefhebbers moesten we natuurlijk meer bestellen voor bij onze ma altijd. Deze middelgrote mokken bevatten 820 ml gouden goedheid voor JPY 907 per stuk. Het is ook verkrijgbaar in de maten 300 ml (JPY 442), 500 ml (JPY 572) en 1.000 ml (JPY 1.134). Kampai!
Helaas vond ik die hemelse geur hier niet, maar dat deed er niet toe. De geur van gegrild lamsvlees die de hele eetzaal doordrong, gaf me iets nieuws om te onthouden.
Het museum zelf is klein en niet erg interessant, maar dat maakte ook niet uit. Het bier en het eten zijn hier de echte trekpleisters. Als je van bier of lamsvlees houdt, dan is een bezoek aan het Sapporo Beer Museum een must. Zoals geadviseerd, is de plaats enorm populair, dus het is een goed idee om te reserveren, vooral tijdens het hoogseizoen. Hieronder vindt u de contactgegevens van het restaurant.
We genoten zoveel van jingisukan dat we besloten om het een tweede keer in een ander restaurant te nuttigen. Geloof ons, als je van lamsvlees houdt, dan wil je dit meer dan eens. In het Sapporo Beer Museum serveren ze jingisukan op een gasfornuis, maar we wilden het ook op kolen proberen. Grillen boven kolen geeft een bepaalde smaak die je niet kunt krijgen met gas- of elektrische branders. We vonden een kleine plaats in Susukino die jingisukan boven kolen serveerde genaamd ホルモン食堂 4条店.Zoals verwacht was het nog beter.
Sapporo Biermuseum, Sapporo, Japan
9-2-10, Kita7Jo, Higashi-ku, Sapporo, Hokkaido, 065-0007
Tel: +81 12-015-0550 (reserveringen)
Website: sapporo-bier-garten.jp
E-mail: (e-mail beveiligd) Openingstijden: di-zo, 11.30 - 20.00 uur, gesloten Maandag Wat we betaalden: ongeveer JPY 5.000 voor twee met drankjes
HOE KOM ER: Het Sapporo Beer Museum is toegankelijk via de “Loop 88 Factory Line”-bus die stopt bij station Odori en voor warenhuis Seibu in de buurt van station Sapporo (JPY 210 yen, elke 20 minuten). Als u liever loopt, ligt het museum op ongeveer 30 minuten van het station van Sapporo en op 15 minuten van het station Higashikuyakusho Mae. U kunt Google Maps raadplegen voor de exacte locatie van het museum.
Voor meer reistips naar Sapporo in de winter, bekijk onze Sapporo Winter Travel Guide.
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aanbevolen
Hokkaido Kani Syougun: waar vind je enkele van de beste krabben van Japan in Sapporo
Japan is een van de beste plekken ter wereld om krab te eten en hun liefde ervoor is bijna overal zichtbaar. Typisch gegeten in de winter, enkele van de beste krabben van het land zijn hier in Hokkaido te vinden. Van de sneeuwkrabben tot de koningskrabben tot de harige krabben tot de netelige krabben, de variëteit en versheid van krabben op dit eiland is ongeëvenaard.
ホルモン食堂 4条店: Waar eet je Jingisukan op een houtskoolgrill in Sapporo, Japan
Het gerucht gaat dat Jingisukan of Genghis Khan zijn naam kreeg in het vooroorlogse Japan, toen men dacht dat lamsvlees het favoriete vlees was onder Mongoolse soldaten. De koepelvormige koekenpan die tegenwoordig veel wordt gebruikt, is bedoeld om de helmen van de soldaten weer te geven die ze naar verluidt gebruikten om hun eten te koken.
