Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Ik was spontaner voordat ik met deze blog begon. Maar sinds ik deze reis- en voedselgidsen ben gaan schrijven, ben ik meer een planner geworden. Dat geldt vooral voor ma altijden.
Om tijdens onze reizen de beste plekken te vinden om te eten, worden restaurants van tevoren zorgvuldig onderzocht en gepland. Ik lees blogs en beoordelingssites en plaats soms vragen op TripAdvisor waarin ik mensen om suggesties vraag. Omdat we nog nooit op een nieuwe plek zijn geweest, hoe zouden we anders een halfwaardige lijst van must-eat restaurants kunnen bedenken om aan te bevelen? We moeten het ondersteunen met degelijk onderzoek, dus zomaar een willekeurig restaurant binnenlopen is niet goed genoeg.
Maar als er iets is dat dit unagi-restaurant in Nagasaki me heeft geleerd, dan kunnen de beste ervaringen soms ontstaan als je ze niet plant.
Unagi bij Izumiya
Ik was op zoek naar een wisselautomaat in een winkelgalerij in de buurt van Nagasaki's Chinatown toen ik dit restaurant in een steegje tegenkwam. Die twee posters hielden me tegen. Ren en ik houden allebei van unagi, maar we hadden nog nooit eerder in een unagi specialiteitenrestaurant gegeten. De borden waren allemaal in het Japans, dus we konden de beoordelingen van het restaurant niet controleren, maar dat deed er niet toe. We MOESTEN hier eten. Ik bedoel, kijk eens naar die foto's! &128559;
Het was duidelijk dat dit restaurant een soort familiebedrijf was.We werden opgewacht door een schattig ouder Japans stel dat in de 80 moet zijn geweest. De vrouw had moeite met lopen en de man zag ons aan voor Chinezen omdat hij steeds "xie xie" zei. Ze werkten aan de voorkant van het restaurant terwijl hun zonen (?) Ons eten in de keuken bereidden. We wisten eigenlijk niet zeker of het hun zonen waren, maar aan de manier waarop ze met elkaar spraken was duidelijk dat ze verwant waren. Zoals je op deze foto kunt zien, was de plaats een beetje oud en vervallen. Ren wilde steeds die lamp in de hoek repareren. &128518;
Het menu was volledig in het Japans, maar het was duidelijk dat dit een unagi specialiteitenrestaurant was. Wat we ook bestelden, we wisten dat we met unagi zouden eindigen, dus kozen we het middelste item dat JPY 2.900 kostte.Na onze reis liet ik het menu aan mijn Japanse vriend zien en hij vertelde me dat de keuzes normaal, premium en super premium waren. We deelden de premium set die werd geleverd met alles wat je hieronder ziet.
Ik werd verliefd op unagi toen ik het voor het eerst proefde en het is een van mijn favoriete Japanse gerechten geworden. Ik heb het op veel plaatsen gehad, maar dit was zonder twijfel de beste unagi die ik ooit in mijn leven heb gegeten. Op houtskool gegrild en zonder het gebruikelijke glazuur, werd het geserveerd met een dunne, licht gezoete saus die we over onze rijst zouden sprenkelen. Het was zo goed, vooral met die verkoolde stukjes bovenop! ♥
Pas na onze reis kwam ik erachter wat de naam van dit restaurant was - Izumiya. Ik heb wat gegraven en was geschokt toen ik hoorde dat dit kleine restaurant al meer dan 160 jaar bestaat. 160 jaar! Ik kon in eerste instantie mijn hoofd niet om dat nummer wikkelen. Als dat waar is, betekent dit dat dit restaurant al sinds 1855 unagi serveert. Het heeft de Tweede Wereldoorlog overleefd, ondanks dat het oorspronkelijke filiaal in 1945 door de atoombom werd verwoest. WOW.
Ondanks de geestdodende lange levensduur vond ik slechts vier recensies op Izumiya, allemaal van de Japanse restaurantbeoordelingssite tabelog.com. Tot mijn verbazing had het een lauwe beoordeling van slechts 3/5 sterren. In het begin was ik daardoor teleurgesteld, maar ik herinnerde me dat ik merkte dat Japanse recensenten over het algemeen gieriger zijn in hun restaurantrecensies. Of het nu op TripAdvisor of Tabelog is, ze lijken minder geneigd om hoge cijfers te geven.
Een goed voorbeeld: Iroha, een Michelin-ster met één ster in Osaka, heeft een beoordeling van slechts 3,03 sterren op Tabelog. De Japanners hebben buitengewoon hoge normen, dus de unagi bij Izumiya is misschien gemiddeld voor de weinigen die het hebben beoordeeld, maar het was best geweldig voor ons. Zoals ik al zei, het was de beste unagi die ik ooit heb gehad en als dit is wat de Japanners een 3-sterren unagi zouden noemen, dan kan ik niet wachten om te zien hoe een 5-sterren unagi zou smaken.
Als je ooit in de buurt van Nagasaki's Chinatown bent, raad ik je aan om Izumiya eens te proberen. 3 sterren of niet, 160+ jaar telt voor iets.
Izumiya, Nagasaki, Japan
8-25 Hamamachi, Nagasaki-shi, Nagasaki-ken 850-0853, Japan
Tel: +81 95-822-0333
Openingstijden: ma-zo, 11.00-21.30 uur Wat we hebben betaald: JPY 2.900 voor één premium unagi-set (gedeeld)
HOE ER TE KOMEN: Neem de tram naar station Shianbashi.Loop noordwaarts de winkelgalerij in. Sla linksaf de hoofdstraat van de speelhal in en sla rechtsaf de eerste steeg in. Izumiya bevindt zich aan uw rechterhand. KLIK HIER om precies te zien waar het is op Google Maps.
Openbaring
De TripAdvisor-links in dit bericht zijn gelieerde links, wat betekent dat we een kleine commissie krijgen als je een aankoop of reservering doet zonder extra kosten voor jou. We stellen uw steun zeer op prijs, omdat dit ons helpt deze website draaiende te houden. Bedankt!
Voor reistips naar Nagasaki, bekijk onze First-Timer's Travel Guide to Nagasaki, Japan
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aanbevolen
Ontmoet een oud Seoul in Bukchon Hanok Village, Seoul, Zuid-Korea
Ga 600 jaar terug in de tijd naar een tijdperk van koningen en gewone mensen in Bukchon Hanok Village
Een bezoek aan Wat Phou (oud tempelcomplex) in Champasak, Laos
Wat Phou-tempelcomplex in de buurt van Champasak, Laos, is een oude hindoetempel, gekenmerkt door prachtige natuur en een rustige omgeving.
