Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
NOOT VAN DE REDACTIE: Feliza Taverna y Cafe is permanent gesloten.
Ren en ik dromen ervan om onze eigen bed and breakfast te openen.
Het zal niets speciaals zijn. Slechts 2-3 kunstzinnig ingerichte kamers, een kleine eethoek en goede Reneelicious homecooking voor onze gasten. We hebben in onze gouden jaren geïnvesteerd in een klein stuk landbouwgrond voor woningen, dus bijna alles wat we serveren, zal door ons worden verbouwd. Klinkt leuk, toch? Het zal ons iets te doen geven op onze oude dag. Dat en een opvangcentrum voor honden. &128578;
We hebben nog ruim 20 jaar reizen voor de boeg (als God het wil), dus hoezeer we ook uitkijken naar een leven vol gastvrijheid, we zijn er nog niet klaar voor om het te omarmen. Maar als we dat zijn, kunt u er zeker van zijn dat onze bed and breakfast net zo zal zijn als deze.
Heritage Dineren in Feliza Taverna y Cafe
Gelegen in het voorouderlijk huis van Diokno, rijd je langs Feliza Taverna y Cafe kort na het oversteken van de bogen naar Taal Heritage Town. Felisa Diokno was de secretaris van de eerste president van de Filipijnen, Emilio Aguinaldo. Zoals in heel Taal Town is er hier veel geschiedenis.
De eethoek. Schattig toch? Het staat vol met antiek, oude foto's en andere memorabilia. Boven zijn een paar slaapkamers met een gemeenschappelijke badkamer en douche. Daarover later meer.
Zie je onze tafel? Het is de onderste helft van een vintage Singer-naaimachine. Dat platte stuk onderaan is het pedaal dat je met je voet heen en weer duwt om de machine aan te drijven. Vroeger hadden we er een toen we opgroeiden en ik herinner me dat mijn broer en ik tegen elkaar strijden om te zien wie het het snelst kon draaien. Godzijdank hebben we het niet gebroken. &128518;
Etenliefhebbers zullen blij zijn te horen dat Feliza gedeeltelijk eigendom is van chef-kok Giney Villar van restaurant Adarna Food and Culture in Quezon City. Nu Adarna begin dit jaar zijn deuren sluit, richt chef-kok Villar nu veel van haar tijd en moeite op Feliza Taverna y Cafe.Geen wonder dat het eten goed is!
Kip Relleno circa 1940 met Salsa Monja - PHP 285 - Geroosterde kip gevuld met chorizo, ham, quezo de bola en gedroogde Filipijnse vruchten. Geserveerd met sperziebonen en gepofte aardappelen of rijst.
Je weet dat een gerecht met liefde is gemaakt als het twee dagen duurt om het te bereiden. Deze gevulde kipschotel, een overblijfsel uit de Adarna-keuken, werd ten zeerste aanbevolen. Het is echt goed. Het wordt ook geserveerd met een kant van hun heerlijke zelfgemaakte salsa monja, waarvan je flessen mee naar huis kunt nemen voor PHP 195 per stuk.
Zarzuela - PHP 215 - Vis, inktvis en mosselen in een stevige saus gemaakt met rijpe tomaten en kruiden met een vleugje verse kruiden. Geserveerd met rijst en gebakken gepaneerde aubergine.
Als je gek bent op gerechten als cioppino, dan zul je hiervan genieten. Het contrast in textuur tussen de zeevruchten en gebakken gepaneerde aubergine was geweldig.
Taal Suman a la Feliza - PHP 90 - Suman (gezoete kleefrijst) geserveerd op 2 manieren - traditioneel en krokant - met 3 dipsauzen : Batangas tablea, kokoscrème en mango.
Een interessante kijk op Suman. Als je een niet-Filipijnse bent en nog nooit van suman hebt gehoord, is het vergelijkbaar met Thaise plakkerige rijst, maar dan dichter. Ik heb het nog nooit zo gebakken en knapperig gehad. Echt lekker, vooral met de 3 dipsauzen.
Ze maken hier ook hun eigen gebakjes en desserts. Vandaag hadden ze verschillende soorten cheesecake, chocoladetaart, halo-halo, sans rival en truffels.
Potten huisgemaakte salsa monja en sjalottenjam. De salsa monja was goed, hoewel we dachten dat beide een beetje prijzig waren met respectievelijk PHP 195 en PHP 300.
Zoals hierboven vermeld, is Feliza Taverna y Cafe ook een bed & breakfast. Het maakt deel uit van Pio Goco's walking food tour door Taal, dus je kunt op de link klikken voor meer foto's. Net als het café ademt de tweede verdieping charme uit.
Kamers voor twee gaan voor PHP 2.000 per nacht, inclusief een Filipijns ontbijt, welkomstdrankje en gratis wifi. En zoals je hierboven kunt zien, serveert het restaurant uitstekende Spaans-Filippijnse gerechten. Voor zover ik weet, is Feliza op dit moment het enige gastronomische restaurant in Taal.
Naar mijn mening kun je Taal niet bezoeken zonder hier te eten. En als je alleen maar een dag in de stad bent, raad ik je ten zeerste aan om Pio's tour te doen. Het geeft je een goed voorproefje van Taal Heritage Town en alles wat het te bieden heeft.
Feliza Taverna y Cafe, Taal Heritage Town, Batangas
Nee. 6 F. Agoncillo Street, Barangay Poblacion, Taal, Batangas, Filippijnen
Tel: (043) 740-0113
Mobiel: 0936-996-5643
Facebook: Feliza-Taverna-y-Cafe
E-mail: (e-mail beveiligd)
Openingstijden: di-do, 11:00-22:00 / vr-zo, 10:00 -22:30 Verwacht te besteden: ongeveer PHP 400 per persoon met drankjes Reserveren: niet verplicht
Voor meer taalreistips, bekijk onze First-Timer's Travel Guide to Taal Heritage Town, Batangas, Filippijnen
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aanbevolen
Paradores del Castillo: waar te verblijven in Taal Heritage Town, Batangas, Filipijnen
Zonder twijfel de beste bed & breakfast in Taal Heritage Town
Wees een Don en Doña voor een dag in een voorouderlijk huis in Taal Heritage Town, Batangas, Filipijnen
Bezoek de Filipijnen van weleer opnieuw in Taal Heritage Town
