Sannakji: "Live" octopus eten op Noryangjin Fish Market in Seoul, Zuid-Korea

• Noryangjin Vismarkt
• Noryangjin Fish Market, Seoul, Zuid-Korea 노량진수산시장

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Naast het zien van de kersenbloesems was het eten van sannakji of "levende" octopus het enige waar ik tijdens deze reis het meest enthousiast over was. Ik kon niet wachten om het te proberen.

Als je nog nooit van sannakji hebt gehoord, is het eigenlijk gewoon octopus-sashimi. Klinkt onschuldig genoeg toch? Wat het echter zo berucht maakt, is dat de tentakels nog steeds kronkelen als de octopus aan je wordt geserveerd. Levend gekocht voordat ze in stukjes worden gesneden en rauw op een bord worden geserveerd, blijven de tentakels nog lang kronkelen, ondanks dat ze zijn losgemaakt van het lichaam van de octopus.Een beetje zoals de hangende staart van een gekko denk ik.

Ik word zelden misselijk van eten, dus ik vond de bewegende tentakels niet onaangenaam, maar ik kan begrijpen waarom veel mensen dat wel hebben. De aanblik van eten dat op je bord danst, is op zichzelf al bizar. Voeg daarbij de mogelijkheid dat je eraan dood gaat, en sannakji wordt zonder twijfel een van de vreemdste, meest extreme dingen die ik ooit heb gegeten.

Meer over de biologie en het risico van het eten van sannakji hieronder.

Noryangjin Vismarkt

Noryangjin Fish Market is een van de meest populaire plekken in Seoul om sannakji te proberen, althans voor toeristen. Het is enorm en beslaat een heel magazijn. Op de eerste verdieping bevindt zich de markt en op de tweede verdieping de talrijke restaurants om uw verse zeevruchten te bereiden.

Als het in zee poept, is de kans groot dat je het hier bij Noryangjin vindt.

Grote sint-jakobsschelpen en andere schelpdieren

Een assortiment zeeslakken

Grote garnalen en zakpijpen

Het bizarre maar (nauwelijks) eetbare wezen dat bekend staat als de zeeschede. Ren en ik hebben hier ooit een zakje van geprobeerd, maar we wisten niet hoe we het goed moesten bereiden. De resulterende textuur was vreselijk en onaangenaam, dus we hebben het nooit meer geprobeerd ha ha…

Grote kreeften en koningskrab

“Hoe dan ook, zoals ik al zei, garnaal is de vrucht van de zee. Je kunt het barbecueën, koken, braden, bakken, sauteren. Dey's uh, garnalenkabobs, garnalencreools, garnalengumbo. Pan gebakken, gefrituurd, roergebakken… ”

Oesters en kleine zakpijpjes

Meer bizarre zeevruchten. Zie je die grote zwarte dingen die op gigantische mosselen lijken? Volgens de verkoper zijn dat eigenlijk sint-jakobsschelpen die zo groot zijn als mijn voeten.

Aquaria vol spichtige krabben

En waarvoor we hier kwamen - sannakji! Elke kleine octopus ging voor 5.000 KRW, hoewel ik denk dat we er een beetje op hadden kunnen onderhandelen. Ik heb gelezen dat ze hier de prijzen voor buitenlanders opdrijven. 5.000 KRW was echter niet zo erg, dus ik ging er gewoon mee door. We hebben ook vier kleine stukjes levende zeeoor opgehaald voor 10.000 KRW.

Nadat je je zeevruchten hebt gekocht, kun je deze meenemen naar elk restaurant boven om te koken.Kookkosten zijn apart en ook bespreekbaar. We hadden oorspronkelijk een prijs van 20.000 KRW, waarvan ik dacht dat het te hoog was om alleen wat zeeoren te grillen en een octopus in stukken te hakken, dus heb ik het teruggebracht tot 15.000 KRW.

Als je denkt dat het eten van sannakji wreed is, doe het dan niet. De octopus wordt in kleine stukjes gesneden voordat hij aan je wordt geserveerd, dus hij is al dood. Alleen de tentakels bewegen nog. De reden daarvoor is dat ze ganglia bevatten die los van het lichaam van de octopus kunnen werken. Wanneer een octopus een arm verliest, kan hij deze niet meer beheersen. Maar aangezien de ganglia nog intact zijn, kan hij onafhankelijk van de octopus opereren en reageren op prikkels, vandaar de voortdurende beweging. (Ja, Google is mijn vriend.)

Onze vier stukken gegrilde abalone die absurd lekker waren. Zoals de sannakji, absoluut een van de beste dingen die ik tijdens deze reis heb gegeten.

De kookkosten van 15.000 KRW kwamen met al het Koreaanse eten dat je hier ziet.

Als je van sashimi houdt en voorbij de aanblik van kronkelende tentakels kunt kijken, dan raad ik je sterk aan om sannakji te proberen. Het is echt goed, zelfs beter dan hoe ik het me had voorgesteld. Ik heb eerder rauwe tentakels van octopus en inktvis gehad, maar geen enkele zo goed als deze.Ik denk dat de versheid er veel mee te maken heeft.

Of je het nu leuk vindt of niet, het eten van sannakji is absoluut een ervaring die je niet snel zult vergeten. Lees voor meer informatie over sannakji en ander bizar voedsel dit interessante artikel over de 20 vreemdste voedingsmiddelen van over de hele wereld.

Noryangjin Fish Market, Seoul, Zuid-Korea 노량진수산시장

688 Nodeul-ro, Dongjak-gu, Seoul, Zuid-Korea
서울특별시 동작구 노들로 688 (노량진동)
Tel: +82 2 814 2211
Fax: +82 2 812 4940
Openingstijden: ma-zo, 24 uur (eersteklas vismarkt)Verwacht te besteden: ongeveer 10.000 KRW per octopus (met voorbereiding)

HOE KOM ER: Met de metro, stap uit bij station Noryangjin (lijn 1 of 9 ), uitgang 1. Loop 100 meter over de brug naar de vismarkt.

Voor reistips naar Seoul, bekijk onze First-Timer's Travel Guide to Seoul, Zuid-Korea

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

Aanbevolen

Zuid-Afrikaans eten: 25 van de lekkerste gerechten

Zuid-Afrikaans eten is een mix van vele invloeden zoals Nederlands, Kaaps-Maleis en Indiaas. Bekijk deze smakelijke Zuid-Afrikaanse gerechten als je Kaapstad bezoekt.

Officiële lancering van "Thais eten eten"

De officiële lancering van Thais eten om je obsessie met allerlei geweldige Thaise specialiteiten en streetfood uit Bangkok te vervullen!