- In en rond de Pottenbakkerij
- De belangrijkste eetzaal en ons feestmaal
- Pottery Gallery and Shop
- Pottenpotten
- De snelste manier om er te komen vanuit Manilla
- Ugu Bigyan's aardewerktuin en restaurant
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Sinds ik met Sushi Bytes ben begonnen, zijn er een paar oudere ervaringen geweest die ik wilde herbeleven omwille van deze blog. Een verjaardagsetentje met Ren bij Lolo Dad's, een Costa-cruise van twee weken met mijn schoonfamilie, mijn allereerste hap wasabi-tempura van oesters van Kai. Zulke onvergetelijke ervaringen, hoe groot of klein ook, doen me wensen dat ik deze blog tien jaar eerder was begonnen.
De lunch van vandaag, in deze prachtig aangelegde aardewerken tuin en restaurant in Tiaong, Quezon, staat al lang bovenaan die lijst. Gelegen op ongeveer drie uur ten zuiden van Manilla, is het de thuisbasis van de gevierde aardewerkkunstenaar Augusto "Ugu" Bigyan, die zijn huis en tuin in 2000 voor het publiek opende als een kunstgalerie, een werkplaatsstudio en een restaurant dat alleen op reservering kan worden gereserveerd.Dankzij mijn moeder, die hier al jaren komt om te dineren met vrienden of om deel te nemen aan Ugu's pottenbakkerijen, hebben we de magie van deze plek voor het eerst kunnen ervaren, meer dan vijf jaar geleden, in 2008.
Vandaag net als toen was ik onder de indruk, het is een van die speciale plekken die je nooit vergeet. Het is adembenemend en geeft je een blij gevoel om het met anderen te delen. Persoonlijk ben ik maar in een handvol van dat soort etablissementen in en rond Manilla geweest. Antonio's in Tagaytay is er een. Sonya's Garden, met beter eten, zou een andere kunnen zijn. Een verrijkende ervaring in elk aspect, de geheime aardewerktuin en het restaurant van Ugu Bigyan staan hoog op die lijst voor mij, en ik ben zo blij dat ik eindelijk de kans krijg om het hier met jullie allemaal te delen. &128512;
Voor iedereen die daar een reis plant, heb ik gedetailleerde ROUTEBESCHRIJVINGEN toegevoegd onderaan dit bericht.
In en rond de Pottenbakkerij
Ugu's huis. Ik hou van die bakstenen bogen en kamerhoge ramen.
Verspreid over de prachtig aangelegde, op Bali geïnspireerde tuin staan deze terracotta hutten in de open lucht om te dineren of gewoon om te loungen.
Ugu maakt prachtige windgong. Of zijn het verdelers? Hoe dan ook, ze zijn puur.
Een intiemer hoekje voor stelletjes of kleinere groepen
Reusachtige mangoboom midden op de binnenplaats
Groen rondom
Verse bloemen ook
L: Een grotere eettafel voor groepen van tien personen. R: Werkgebied achterin, waar Ugu's elven druk bezig waren met het maken van vele mooie stukken aardewerk
Zoals hierboven vermeld, kun je pottenbakkerslessen volgen bij Ugu. Aangezien veel studenten helemaal uit Manilla komen, mag je hier overnachten, misschien meer. Ik neem aan dat dit een van de kamers is waar gasten kunnen verblijven.Als je geïnteresseerd bent om hier pottenbakkerslessen te volgen, raad ik je aan rechtstreeks contact op te nemen met Ugu via de gegevens onderaan dit bericht.
De natuur maakt me blij.
Rustiek chique vogelhuisje. Zelfs de vogels leven hier in stijl.
Meer klokkenspel. Jammer dat er niet veel wind was vandaag.
De belangrijkste eetzaal en ons feestmaal
Afgezien van het serveren van geweldige Filippijnse en Aziatische fusiongerechten, is mijn favoriete ding over het restaurant dat je geen idee hebt wat je gaat eten totdat het aan je wordt geserveerd. Ze hebben geen menukaart, waarbij Ugu zelf de ma altijd bereidt op basis van wat er die dag op de markt verkrijgbaar is. Het volstaat te zeggen dat alleen de meest verse ingrediënten worden gebruikt.
Op het moment van schrijven kost de vaste ma altijd 6.000 PHP voor minimaal tien personen, waarvoor vooraf moet worden gereserveerd. Je kunt in een kleinere groep komen, maar je moet wel voor de volle tien betalen, en dat hebben we gedaan.Geloof me, met de verscheidenheid en het volume aan heerlijke, huisgemaakte gerechten die je krijgt, is deze ma altijd elke cent waard in mijn boek, en een die ik graag op elk buffet in Manilla zal overnemen.
Geloof je me niet? Blijf scrollen. &128521;
Verse orchideeën aan elke tafel
Dit is de onze. Zijn die gigantische aardewerken kopjes niet geweldig? Trouwens, als je de heerlijk ogende gerechten hieronder bewondert, vergeet dan niet ook de borden, kopjes en kommen op te merken. Allemaal mooi, allemaal gemaakt door Ugu natuurlijk. &128521;
Verfrissend bakje bukosap om je dorst te lessen
Clam-soep. De mosselen smaakten zo schoon en fris!
Mosselen met knoflook, uien en pechay. Vers en smaakvol, dit gerecht was een van mijn favorieten.
L: Kulawo of bananenharten. Dit is misschien wel het meest bekende en geliefde gerecht van Ugu, en terecht. Gekookt met houtskool, het is rokerig en romig en heeft een textuur die doet denken aan tonijnvlees. Absoluut heerlijk.
R: Mooie, zachte, licht gehavende calamares.
Pako- of varensalade. Als je dit nog nooit eerder hebt gehad, het is een heldere, verfrissende, Filippijnse salade van eetbare varens. Ugu maakt de zijne met reepjes zure, groene appels. Erg leuk!
Blauwe marlijn steaks in wat zoetzure saus met frisse mangosalade. Wederom heel verfrissend!
Smokey, slide-off-the-bone varkensribbetjes met barbecuesaus.
Verse, perfect gekookte, sappige gamba's in kerriesaus. Hield van hield van hield van deze.
Dessert van tapiocaparels met gabi (taro), arnibal (karamel) en kokosmelk. Heerlijk!
In het midden van vernietiging. Voor wat neerkomt op slechts 600 PHP per hoofd, krijg je een aanzienlijke hoeveelheid eten geserveerd in een prachtige, rustieke omgeving. Ik zei toch dat het elke centavo waard was. &128521;
Pottery Gallery and Shop
Ik heb niet veel ervaring met aardewerk, maar zelfs mijn ongetrainde oog kan zien dat Ugu's werk werkelijk uniek is. Je kunt een paar van zijn unieke stukken hier in de galerie en winkel bewonderen en ophalen.
Enkele van zijn meer speelse stukken
Prachtig aardewerk
Omhulsel voor lambanogflessen. Als je nog nooit lambanog hebt gehad, het is een krachtige wijn gemaakt van kokosnoot. Dit is een geweldige manier om de onsmakelijke, overdreven verzadigde, kunstmatig ogende kleuren van de lambanog te verbergen.
Wandkleden met bladeren en vogels
Decoratieve borden
Meer vogels en klokkenspel
Het statement van de kunstenaar: "Uitdagingen drijven me aan om te overleven en ze maken me elke keer sterker als ik met klei werk."
Pottenpotten
Hier zijn we na weer een geweldige ma altijd, met dank aan Mr. Ugu Bigyan. Zoals eerder stelde de ervaring niet teleur. Heel erg bedankt Ugu!
Vijf jaar na ons eerste bezoek is de aardewerktuin en het restaurant van Ugu nog steeds even smetteloos en goed onderhouden als altijd. De tuinen bloeien, aan elke tafel staan verse bloemen en nergens zijn tekenen van verval te zien. De plek ziet er ongerept uit, alsof het gisteren is geopend.
Vanaf het moment dat je binnenkomt, wordt het duidelijk dat er veel liefde wordt gestoken in alles wat ze hier doen, en dat is voor mij wat deze plek echt speciaal maakt. Met plannen om uiteindelijk naar Lipa te verhuizen om onze eigen woonboerderij en schilderstudio te beginnen, kan ik niet anders dan geïnspireerd raken door Ugu en alle prachtige dingen die hij hier heeft gedaan.
De snelste manier om er te komen vanuit Manilla
We kregen deze aanwijzingen van Ugu's zus Heidi en ze garandeerde dat dit de snelste route is. We verlieten het Quezon City Scout-gebied op dinsdag om 9.30 uur en kwamen ongeveer drie uur later om 12.30 uur aan bij Ugu.Afgezien van de piekdrukte in de EDSA-spits en opstoppingen in San Jose vanwege een feest, hadden we het waarschijnlijk in iets meer dan twee uur kunnen doen. Helemaal niet slecht, gezien het feit dat veel blogs vertellen over een reis van vier uur vanuit Manilla.
- Rij in zuidelijke richting op SLEX helemaal tot het einde, wanneer het ACTEx wordt. Er zijn geen borden ( althans op het moment van schrijven), maar je weet dat je op ACTEx zit als je een ander tolstation bereikt en 25 PHP extra beta alt.
- Nadat u het ACTEx-tolplein bent overgestoken, neemt u de Sto. Tomas uitgang. Het is belangrijk op te merken dat voordat u het tolstation van ACTEx bereikt, u een uitgang ziet die Lucena / Sto heet. Tomas. Negeer deze. De St. De Tomas-uitgang die u wilt, is de juiste NADAT u het ACTEx-tolplein bent overgestoken.
- Sla bij het verlaten rechtsaf.
- Blijf op deze hoofdweg en rij rechtdoor richting de steden Alaminos, San Pablo en vervolgens Tiaong. Dit is het grootste deel van de reis en duurt ongeveer twee uur, afhankelijk van het verkeer. Blijf gewoon op deze hoofdweg, negeer de kleine splitsingen en het komt goed.
- Na ongeveer 2 uur ziet u Villa Escudero aan uw linkerhand. Kort nadat u er langs bent gereden en onder een welkomstboog door, slaat u linksaf bij de ringweg Lucena/Bicol. Je ziet er een bordje voor.
- Rijd helemaal tot het einde en sla dan linksaf.
- Pas op voor de Iglesia ni Cristo naast het Petron-station aan uw rechterhand. Direct nadat u ze bent gepasseerd, slaat u linksaf de allereerste straat in die u ziet. Het is een kleine straat, met het bord Lusacan National High School op de hoek.
- Ga rechtdoor tot je een bord ziet voor Alvarez Village. Sla daar linksaf en Ugu's plaats is het derde huis aan uw linkerhand, hieronder afgebeeld. Je kunt het niet missen, want het is het enige huis van baksteen.
Ugu Bigyan's aardewerktuin en restaurant
490 Alvarez dorp. Brgy Lusacan, 4325 Tiaong, Quezon
Tel: (042) 545-9144 / (042) 545-8689
Mobiel: 0917-560-5708 / 0917-560- 7973
Facebook: ucubigyan
E-mail: (e-mail beveiligd)
Openingstijden: ma-zo: 9.00-17.00 uurBetaalmogelijkheden: Visa / Mastercard
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aanbevolen
Glover Garden in Nagasaki, Japan leeft met het geluid van muziek
Glover Garden is een openluchtmuseum dat op een heuvel staat. Het belangrijkste kenmerk is de Glover Residence, het oudste nog bestaande huis in westerse stijl in Japan en een van de populairste toeristische attracties van Nagasaki.
City Garden Grand Hotel: waar te verblijven in Manilla, de Filippijnen
City Garden Grand Hotel in Poblacion, Makati is een geweldige hotelkeuze voor zakenreizigers en vakantiegangers naar Manilla.
