- De Spa en Lodge in Highlands
- Golfclubhuis
- Highlands China Palace
- Dieren boerderij
- Highlands Steakhouse
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Ren's neven en nichten vierden dit weekend hun verjaardagen in Sonya's Garden, dus boekten we een overnachting in de Spa and Lodge in Tagaytay Highlands, met dank aan mijn moeder. Bedankt mam! &128512;
Dit weekend bracht heel veel herinneringen bij me naar boven. Mijn familie had vroeger een huis in Tagaytay, dus mijn ouders brachten hier vaak de weekenden door, terwijl ze ons kinderen aan het lijntje hielden. Het was begin jaren negentig en toen was er nog niet veel in Tagaytay, alleen Mushroom Burger, McDonald's en het casino van Taal Vista Lodge, waar mijn ouders vaak kwamen. Er was toen nog niet eens kabel-tv, dus ik vond het nooit leuk om de weekenden hier door te brengen, simpelweg omdat er niet veel te doen was, vooral niet voor een kind van mijn leeftijd.
Maar natuurlijk, zoals het oude gezegde luidt, mis je iets pas als het er niet meer is.
Om redenen waar ik op dit moment niet op in wil gaan, hebben we begin jaren 2000 ons prachtige Tagaytay-huis verkocht, waarbij mijn vader niet lang daarna overleed, in 2003. Zoals hierboven vermeld, is dit weekend bracht een stortvloed aan herinneringen terug, en met die herinneringen, gevoelens en openbaringen, sommige al lang geleden.
Voor het eerst in de negen jaar dat mijn vader weg is, heb ik hem gemist.
Misschien vind je dat een beetje melodramatisch en misplaatst, maar ik heb veel aan hem gedacht tijdens deze reis en ik wilde het gewoon uiten. Het is in ieder geval louterend.
Ik zal je in ieder geval niet meer vervelen met al dit drama, aangezien je waarschijnlijk op dit bericht hebt geklikt op zoek naar foto's en informatie over Tagaytay Highlands. Dat verhaal laat ik voor een andere keer.
De Spa en Lodge in Highlands
Ren en Sep poseren voor de Lodge. De Spa en Lodge zijn, net als de rest van Highlands, exclusief, dus je moet de gast van een lid zijn om hier te verblijven.
Er is de Highlands Peak in de linkerbovenhoek van de afbeelding. Het is eigenlijk een videobar die een paar gerechten serveert, waaronder raclette. Je kunt de kabelbaan nemen of naar de top rijden.
De lobby. Warm en bosachtig, je wordt getrakteerd op de rustgevende geur van eucalyptus (of pepermunt) op het moment dat je binnenkomt.
Een korte wandeling naar de tweede verdieping
Bovenaanzicht
De Kamer. Behoorlijk chique hè? &128578;
Een voyeuristisch kijkje in de badkamer. Kinky toch? &128518; Maar geen zorgen. Je kunt de luiken sluiten als je verlegen bent.
Jacuzzibad
Het belachelijk comfortabele bed met dekmatras van eierdoos, kussens van ganzendons en dekbed. Er is Ren Dragonvaling. Elke kamer in de Lodge heeft zijn eigen persoonlijke wifi. DAT IS nu luxe! &128512;
Het uitzicht op evergreens vanuit ons raam. Wat een mooi, rustgevend gezicht om wakker te worden. Mijn vader zei dat vaak.
Dit is buiten de Lodge genomen, net ervoor, aan de rand van een steile, met gras begroeide helling. Op een nacht, vele jaren geleden, toen iedereen al sliep, zat ik op die helling een kom te roken. Oh, de dwaasheden van de jeugd. &128518;
Het gebouw dat je daar beneden ziet, is het golfclubhuis. Laten we het bekijken.
Golfclubhuis
Ik speel geen golf, maar bijna iedereen in mijn familie wel. Mijn vader vond het geweldig, hoewel hij hier zelden speelde. Hij merkte vaak op dat de golfbaan van Highlands meer aanvoelde als een 'themapark'-baan vanwege de manier waarop hij was aangelegd. Ik denk dat als je van golf houdt en hier eerder hebt gespeeld, je weet wat hij bedoelde.
Op weg naar de lobby van het clubhuis. Hier werd halverwege de jaren 90 de huwelijksreceptie van mijn broer gehouden. Als ik me niet vergis, was hij de allereerste huwelijksreceptie ooit hier in Highlands. &128521;
Highlands China Palace
Uitgehongerd van de rit gingen we lunchen naar Highlands China Palace, een van mijn vaders favoriete restaurants hier.
Heel groot, heel rood, heel Chinees.
Japanse Octopus met Eeuwse Eieren - PHP 400
Ik wilde het zeewier met eieren uit de eeuw, maar ze hadden allemaal geen zeewier meer, dus boden ze aan om het te vervangen door Japanse baby-octopus. Ik ben een liefhebber van koppotigen.
De octopus was lekker zacht, hoewel de saus een vreemde keuze leek voor het eiwit. Het was zoet, vergelijkbaar met de roodachtige saus die je vindt op ossenhaas in Chinese stijl. Daarover gesproken…
Filet Steaks “Chinese Style” - PHP 600 (klein)
Mals en zoet met knapperige uien. Ik werd als kind voor het eerst verliefd op dit gerecht en bestelde het elke keer dat mijn familie genoot van een ma altijd in South Villa in Greenhills. Weet je nog die plek? Als je je leeftijd niet wilt onthullen, zeg dan gewoon nee. &128518;
Een tijdlang stond mijn vader me niet toe dit te bestellen, omdat hij zei dat het mals was geworden door te veel vetsin (MSG), wat slecht voor je was. Weet iemand of dat waar is?
Gezouten vis met gebakken rijst met kip - PHP 400 (klein)
We bestelden dit op aanraden van onze ober. Het was erg goed, uitbundig met wokadem en umami, maar je kon de gezouten vis niet echt proeven. De gebakken rijst met gezouten vis in North Park is beter.
Dieren boerderij
Als dierenliefhebber die ik ben, zou een reis naar de Hooglanden natuurlijk nooit compleet zijn zonder een korte stop bij de Animal Farm.
Daar poseren Ren en Sep met een paar papegaaien.
Deze Celebes Zwarte Aap "verwelkomt" bezoekers als ze binnenkomen. Geketend om het middel aan die paal, denk ik niet dat die mond vol tanden een glimlach is. Arm ding. &128577;
De niet zo nieuwe mantel van de keizer
Ik bleef proberen om deze man pangit (lelijk) te laten zeggen, maar hij deed het niet. Ik zal dat als een compliment beschouwen. &128518;
Geweldige coole Black-Spotted Murene
Monsterlijk grote roodstaartmeerval. Hillbilly vist iemand?
Adolescente lama. Dit vrij jonge ding deed me om de een of andere reden aan Michael Jackson denken.
“Ah, dus als een varken een betere persoonlijkheid zou hebben, zou hij ophouden een smerig dier te zijn. Is dat waar?"
Miniatuurpaard, ongeveer zo groot als een grote hond. Vroeger hadden ze een hele kudde van deze schatjes, maar vandaag hebben we er maar twee gezien.
Volwassen lama, met wat gele stront op zijn gezicht. Wat is dat kerel? Cheetos?
Je kunt nooit een slechte foto maken van een kasuaris.
Deze netvormige python was ENORM. Op zijn breedst was hij dikker dan mijn dij!
Guinea roept "Fowl!"
Dezelfde groene en rode papegaai die zichzelf gladstrijkt
Een koppel tortelduifjes. Zijn deze jongens niet schattig?
Zelfs op weg naar buiten was de aap nog steeds knorrig als altijd. Met zo'n grote kont, zou je dat ook niet zijn?
Als je al eerder naar de Animal Farm bent geweest, vraag je je waarschijnlijk af waarom er hier geen foto's zijn van Chino de orang-oetan.We hebben hem wel bezocht, maar hij was vandaag niet in een fotogenieke bui. Hij riep zijn naam en kwam slechts een paar minuten naar buiten, voordat hij geïrriteerd terugschuifelde in zijn hol. Ik denk dat hij besefte dat we gewoon nutteloze toeristen waren die geen eten hadden. &128518; Toen ik hem voor het eerst in jaren bezocht, was ik geschokt toen ik zag hoe groot hij was geworden. Hij is nu een volwassen man met een flens, ongetwijfeld compleet met een razende zin in seks. &128559;
Hoewel mijn laatste bezoek aan de Animal Farm rond 2004 was, kwam ik hier al jaren, sinds de opening meer dan tien jaar geleden. Destijds waren de faciliteiten onberispelijk, Chino was nog een kleintje en een paar tijgers woonden in de centrale omheining van de dierentuin. Helaas is de plaats sindsdien veel achteruitgegaan, waarbij veel van de arme dieren het doen in ondermaatse hokken. Ik ga graag naar dierentuinen, maar niet als de dieren niet in optimale omstandigheden worden gehouden.
Hoewel de situatie hier (nog) niet zo slecht is als in andere "dierentuinen" waar ik ben geweest, is de achteruitgang onmiskenbaar en vordert.Ik hoop echt dat ze de plek snel renoveren. Hoewel het een kleine dierentuin was, was het op een gegeven moment een leuke, aangename plek. Het zou leuk zijn om te zien dat het in zijn oude vreugde wordt hersteld, want op dit moment voelt het een beetje triest om hier te zijn. &128577;
Highlands Steakhouse
Zonder twijfel het favoriete restaurant van mijn vader in Highlands. Als je hier ooit een biefstuk hebt gegeten, dan weet je waarom. Ze zijn verdomd lekker.
Net als bij de Animal Farm konden we niet terugrijden naar Manilla zonder eerst hier te hebben gegeten, dus stopten we om een biefstuk te eten voor de lunch de volgende dag, direct nadat we hadden uitgecheckt bij de Lodge.
Caesar's Salad - PHP 320 - Met de hand gescheurde malse Romaine sla gegooid in handgemaakte Caesar dressing geserveerd met ansjovis en geroosterde croutons, en gegarneerd met Parmezaanse kaas.
Ren en ik bestelden er een en verdeelden het tussen ons. Wat je hier ziet is een reeds verdeelde, halve orde. Ik ken mijn Ceasar's salad niet zo goed, maar Ren zei dat deze echt lekker was.
Cowboystijl US Angus Ribeye (gekoeld) - PHP 1.958 (15 oz.)
Ik stond op het punt om de 14 oz te bestellen. ribeye om te delen, toen onze server voorstelde om in plaats daarvan deze cowboystijl, 15-ouncer te krijgen. "Cowboy-stijl" betekent dat de biefstuk rauw en voorgesneden in reepjes wordt aangeleverd, waardoor je de kans krijgt om hem zelf te koken op een kleine tafelgrill. Ik hou van leuk, ritueel eten, dus ik hoefde hier niet lang over na te denken. Elke bestelling wordt geleverd met twee kanten naar keuze, plus geroosterde groenten en een drietal steaksauzen.
Ziet die steak er niet belachelijk uit?! &128520;
We kozen roomspinazie als onze eerste kant.
Tweede kant van aardappelpuree met het trio steaksausen - champignon, peperkorrel en knoflook.
Kant van geroosterde groenten
Onze tafelbrander opwarmen. Die blauwe ethanolgel is gaaf.
Ren aan het aanbraden van haar eerste stuk biefstuk. Ik hou van het geluid van dat gesis!
Shizzle ma nizzle, de steaks hier zijn the bomb yo! &128518;
Niet te dik met goede marmering, deze ribeye was sappig, mals en goed gekruid. Ik experimenteerde met verschillende gaarheden, at zelfs een heel klein stukje helemaal rauw, en ik genoot van elke hap.Sterker nog, ik vond het zo leuk om ze zelf te koken, dat ik, als ik de kans kreeg, vanaf nu elke steak "cowboystijl" zou bestellen. Absoluut heerlijk kerel. Ook betrokken.
Wat een geweldige manier om een Highlands-weekend af te sluiten, toch? &128521;
Hoewel ik mijn moeder bovenaan deze post bedankte omdat ze ons hier mocht blijven, zou ik eigenlijk mijn vader moeten bedanken. Het is door hem dat we van zulke dingen genoten toen we opgroeiden, en daarvoor zal ik eeuwig dankbaar zijn. Voor het eerst in mijn rechtmatige leven, als een man van bijna middelbare leeftijd die peinzend in onze prachtige kamer in de Spa and Lodge zat, begreep ik hoe echt gezegend ik was met een vader zoals hij.
Bedankt pap. Voor alles.
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aanbevolen
Wanneer Steak komt bellen bij Highlands Steakhouse, Tagaytay Highlands, Cavite
Een van mijn favoriete steakhouses in en rond Manilla.
Highlands Steakhouse, Tagaytay Highlands, Tagaytay, Cavite
Goede ouderwetse steaks R Us
