Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Wolfies bevindt zich op 17 - 21 Circular Quay West, The Rocks, Sydney NSW 2000. Tel: +61 2 9247 3666.
Als avontuurlijke eters zijn Ren en ik echt enthousiast over een reis, het eten. We willen zoveel mogelijk van de lokale inheemse keuken ervaren. Omdat dit continent al zo'n 40.000-60.000 jaar de thuisbasis is van aboriginals, betekende de lokale keuken in de meest strikte zin 'bush food', of 'bush tucker' zoals het algemeen bekend is in Australië.
Bushtucker is een uniek dieet voor jagers/verzamelaars en is afkomstig uit de regionale Australische flora en fauna, waaronder kangoeroe, emoe en krokodil. Niet exotisch genoeg voor jou? Wat dacht je van een bord goanna of witchetty larven? Een beetje interessanter dan moderne Britse nietjes zoals vleespastei en fish n 'chips zou ik zeggen.
Aangezien deze vakantie een relatief korte gezinsuitstap was om de bruiloft van mijn zus bij te wonen, hadden we geen tijd om ons echt te verdiepen in de lokale eetcultuur en plekken te zoeken die deze exotische lekkernijen serveerden, dus moesten we om genoegen te nemen met de meest bekende en gemakkelijk toegankelijke van allemaal, de kangoeroe.
Vanavond, aangezien Ren's verjaardagsdiner was, was dit een goed moment om een beetje uit te geven en bushtucker te proeven in een prachtig restaurant gelegen in het meest historische en iconische deel van Sydney, The Rocks . Interessant eten, goede wijn en een geweldig uitzicht. Geen slechte manier om je verjaardag door te brengen, toch? &128521;
Gezeten langs de buitenmuur van het openluchtrestaurant hadden we vrij uitzicht op het Sydney Opera House en de Harbour Bridge. (foto's onderaan)
Char Grilled Octopus - AUD 22 - Met chorizoworst, knapperige aardappel en chilidressing.
Deze octopus met chorizosalade was onmiskenbaar heerlijk en het beste octopusgerecht, buiten een Koreaans restaurant, dat ik ooit in mijn leven heb genoten. Het was sappig en zeer mals, helemaal niet taai en rubberachtig zoals slecht bereide octopus soms kan zijn.
De chorizo was een geweldige toevoeging, omdat hij stevige rokerige, aardse smaken opleverde als aanvulling op de meer delicate smaak en textuur van de octopus. De rucola was krokant en gepeperd, de aardappelen waren zacht en de chilidressing voegde een vleugje kruiden en milde hitte toe om het gerecht af te maken.
Gemakkelijk mijn favoriete gerecht van de avond, deze salade was absoluut heerlijk en (bijna) de hoge menuprijs waard. PHP 976 voor een frikkingsalade?!
Pork & Taleggio Pizza - AUD 27 - Langzaam geroosterd gesnipperd buikspek, taleggio, citroentijm en rucola.
Grappig dat Ren en ik zelfs in Australië nog steeds liempo (buikspek) bestellen. &128518;
Hoewel we al ons hele leven buikspek eten, was dit de eerste keer dat we het op een pizza probeerden. Het is volkomen logisch en klinkt geweldig in theorie, maar zoals sisig-pizza, de combinatie paste gewoon niet bij mij.
Op zich was de pizza fantastisch. De dunne korst was taai en knapperig in delen, de rucola was lekker gepeperd en de taleggio had een sterke, scherpe smaak die me deed denken aan blauwe kaas. Ik dacht gewoon niet dat het buikspek goed samenging met de tomatensaus en kaas, en het gaf een draderig, ietwat droog gevoel en textuur waar ik niet zo om gaf.
Dat gezegd hebbende, is het vermeldenswaard dat Ren niet zoveel problemen had met het buikspek als ik, dus mijn afkeer ervan kan gewoon een kwestie van persoonlijke voorkeur zijn geweest.
Mixed Grill - AUD 48 - Kangoeroebiefstuk, kleine ossenhaas, lamsrug, ribben en worst. Geserveerd met aardappel, langzaam geroosterde tomaat, vegemiteboter en rode wijnjus.
En net toen ik me had neergelegd bij de waarschijnlijkheid dat we tijdens deze reis geen kangoeroe zouden proeven, kunnen we het hier eindelijk proberen tijdens onze allerlaatste ma altijd in Australië. Dingen lijken uiteindelijk altijd goed te komen, nietwaar? &128521;
Toen het bord arriveerde, konden we aanvankelijk de kangoeroe niet van het rundvlees onderscheiden. Ze zagen er bijna identiek uit.Pas nadat we beide hadden geproefd, konden we ze eindelijk uit elkaar houden. Gelijkaardig in smaak en textuur, je kon alleen zien dat het kangoeroe was door zijn wildheid, waar ik erg van genoot. Het was mager en lekker, misschien zelfs lekkerder dan rundvlees. Rundvlees kan soms flauw zijn als het te weinig gekruid is, daarom waardeer ik de wilde smaken van eiwitten zoals lamsvlees en hertenvlees.
Hoewel heerlijk, was al het andere op het bord een beetje een bijzaak voor mij, omdat we dit echt bestelden om de ervaring van het proeven van kangoeroe voor de eerste en waarschijnlijk enige keer in ons leven. Als ik klachten zou hebben, zou het zijn dat de eiwitten, die we medium rood hadden gevraagd, allemaal een beetje te gaar waren. Desondanks was dit een geweldig bord eten dat niet teleurstelde.
Een toast op mijn beeldschone vrouw Renee en een leven vol culinaire en reisavonturen. Fijne gelukkige verjaardag lieverd! Ik hou veel van je! ♥
James Squire Four Wives Pilsner - AUD 8
Aangezien ik geen wijndrinker ben, nam ik in plaats daarvan een fles Australisch pilsener. PHP 355 is een paar belastingschijven hoger dan onze PHP 35-flessen San Mig Light thuis, dus ik was beperkt tot deze ene fles in plaats van mijn gebruikelijke vijf of zes. &128518; Aan de andere kant gaf het me even de illusie van verfijning, omdat ik gedwongen werd te nippen in plaats van te puffen.
Onze mening
Kan je echt om een beter uitzicht vragen dan dit? De beste zonsondergang die ik in lange tijd heb gezien, kijkend naar de wolken achter het Opera House die veranderen van een rijk, goudoranje naar een aquarelachtig lichtblauw naar een diep indigo en dan uiteindelijk naar zwart, gemaakt voor een zeer magische eetervaring.
Mijn camera is ingesteld om langere belichtingen te maken, de lichtstrepen die je op de drie onderstaande afbeeldingen ziet, zijn afkomstig van passerende veerboten. Best gaaf, hè?
Naar mijn mening is de Harbour Bridge 's nachts op zijn spectaculairst.
Hoewel we niet zoveel bushtucker hebben kunnen proberen als we hadden gewild, ging ik toch met een voldaan gevoel weg. De kangoeroe was geweldig en iets dat ik regelmatig zou willen eten als we er maar toegang toe hadden.
Ze verkochten het in de supermarkt in filet- en gemalen vorm voor ongeveer AUD 18 per kilo als ik het me goed herinner.Net als al het andere in Sydney is het prijzig, maar gezien het feit dat dit waarschijnlijk de enige plek ter wereld is waar je het kunt krijgen, had ik graag wat mee naar huis genomen als het alleen vacuümverzegeld was voor de reis.
Ach ja. Hier moeten we tenminste wat proberen.
Meer over Sydney
Opera House en Harbour Bridge, Sydney, Australië
Blue Mountains, New South Wales, Australië
Bondi Beach, Sydney, Australië
Taronga Zoo, Sydney, Australië
Featherdale Wildlife Park, Sydney, Australië
Sydney Aquarium, Darling Harbour, Australië
Sydney Vismarkt, Australië Powerhouse Museum, Sydney, Australië Oporto, Sydney, Australië
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aanbevolen
Ervaar de magie van de feestdagen bij Universal Studios Japan™
Zoals ik vandaag heb geleerd, maakt het niet uit hoe oud je bent of hoe vaak je naar Universal Studios Japan™ bent geweest. Deze plek zal altijd, ALTIJD leuk zijn.
Vind Nemo bij S.E.A. Aquarium bij Resorts World Sentosa in Singapore
ZEE. Aquarium herbergt meer dan 100.000 zeedieren en had ooit de titel van 's werelds grootste aquarium door het totale watervolume met meer dan 42,8 miljoen liter! Niet dat ik echt weet wat dat betekent, maar ik denk dat het veel is.
