Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
De Ayer Lechon pasalubong-tribune bevindt zich buiten het vertrekgebied van de internationale luchthaven Mactan-Cebu. Hier is hun Facebook-pagina: Ayer Lechon.
Omdat we ons klaarmaakten om terug te vliegen naar Manilla na een leuk driedaags uitje in Cebu, besloten we wat van Cebu's beroemde lechon op te halen om als pasalubong (geschenk) terug te brengen naar onze families. Als fans van Market Manila wilden we oorspronkelijk zijn Zubu Chon proberen, waarvan we hoorden dat er een kiosk op de luchthaven stond.
Onze vlucht vertrok echter pas veel later op de avond en we waren op weg naar een afscheidsdiner, dus we besloten om gewoon wat lechon te halen bij Ayer's, die een kiosk had die gunstig gelegen was buiten de vertrek terminal.Dit bleek een wijs besluit te zijn, aangezien we ontdekten dat Zubu Chon al gesloten was tegen de tijd dat we later die avond incheckten. Ach, de volgende keer denk ik.
Voor PHP 125 per 1/4 kilo, Ayer's conveinently gehakt en verpakt de lechon voor u in reisvriendelijke dozen met veel verpakkingstape. Dit culmineerde in een discrete doos die geen enkele geur uitstraalde, waardoor je de lechon het vliegtuig in kon dragen zonder veel stank te veroorzaken. &128521;
Ik eet lechon niet vaak genoeg om de verschillen echt te ontdekken, maar deze kwam, zoals elke lechon uit Cebu, niet met sarsa (leversaus) omdat het al behoorlijk smaakvol was. Het was absoluut smaakvoller dan de meeste andere lechon die ik in Manilla heb geprobeerd. De schil bleef ook knapperig, ondanks dat het een nacht in de koelkast werd bewaard en pas de volgende dag voor het avondeten werd gegeten.
Over het algemeen zijn noch Ren noch ik fan van lechon, omdat we het allebei flauw en veel te smeuïg vinden. Ik hou ook niet van de smaak van leversaus, dus ik ben niet bereid om het te gebruiken om meer smaak te geven. Hoewel deze lechon inderdaad lekkerder was, was hij nog steeds niet smaakvol genoeg om me te bekeren. Ik kon maar een paar happen van het vlees eten voordat ik me een beetje suf begon te voelen van al het vet.
Persoonlijk geef ik de voorkeur aan het Balinese equivalent van lechon, genaamd Babi Guling (speenvarken), dat wordt geserveerd met een heerlijke, pittige sambal.Het was explosief van smaak en textuur in vergelijking met de onze en ik kon er geen genoeg van krijgen. Een paar jaar geleden mochten we ervan genieten in de beroemde Ibu Oka-kraam in Ubud, Bali, Indonesië.
Dit is natuurlijk een kwestie van persoonlijke voorkeur, aangezien de meeste Filippino's geen genoeg kunnen krijgen van lechon. Het is een hoofdbestanddeel van elk groot feest - verjaardagen, jubilea, kantoorfeesten, noem maar op. Als ik ooit een feest zou geven en lechon nodig had, zou ik zeker die van Cebu verkiezen. Hoewel ik niet onder de indruk was van Ayer's versie, moet ik toegeven dat het nog steeds beter was dan elke andere lechon die ik hier in Manilla heb gehad.
Meer over Cebu
Waar te verblijven in Cebu: Club Serena Resort, White Beach, Moalboal, Cebu, Filippijnen
Zwemmen met walvishaaien in Oslob, Cebu, Filippijnen
Op weg naar Kawasan Falls, Badian, Cebu, Filippijnen
Zubuchon, eindelijk ontmoeten we elkaar
Plantation Bay Resort and Spa, Marigondon, Mactan Island, Cebu, Filipijnen Kenneth Cobonpue Showroom, Cebu City, Filipijnen
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aanbevolen
Het nieuwe bagagebeleid van Cebu Pacific
Vanaf 15 januari 2023 voert Cebu Pacific een nieuw bagagebeleid in dat het aantal stuks bagage beperkt dat u mag inchecken.
Oslob Tour: zwem met de walvishaaien en bezoek de Tumalog-watervallen in Cebu, Filipijnen
Het was misschien mijn derde keer dat ik de oceaan deelde met deze prachtige wezens, maar de ervaring was niet minder wonderbaarlijk dan de vorige twee. Het is zo'n voorrecht om naast deze vriendelijke reuzen te zwemmen, een ervaring die je alleen in bepaalde delen van de wereld kunt hebben.
