- 1. Albertville, Frankrijk- 1991
- 2. Tandala, Democratische Republiek Congo- 1992-1995
- 3. Honolulu, Hawaï, VS- 2004, 2006
- 4. Nairobi, Kenia- 1996-2004
- 5. Bangkok, Thailand- 2009
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Toen ik opgroeide, heb ik het voorrecht gehad om Kerstmis door te brengen op allerlei plaatsen. Het contrast kan niet veel groter zijn van Hutchinson, Kansas tot Tandala, Democratische Republiek Congo, of van Albertville, Frankrijk, tot Bangkok, Thailand.
1. Albertville, Frankrijk- 1991
Verreweg mijn witste kerst heb ik doorgebracht in Albertville, gelegen aan de voet van de Alpen in Frankrijk. Ik herinner me vaag de witte hoed van vlokken op onze middelgrote heuvel buiten en het sleeën of naar beneden glijden op welke manier dan ook. Met Kerstmis waren mijn families voor het eerst weg van de Verenigde Staten en ik geloof dat mijn moeder de ingrediënten heeft uitgezocht voor een soort Chinees feestmaal voor ons gezin en een select aantal gasten om van te genieten.Samen met het Chinese eten hebben we ook genoten van Franse producten zoals kaas en de lekkerste gebakken goederen en misschien zelfs iets dat lijkt op de insanewich in Laos-stijl!
2. Tandala, Democratische Republiek Congo- 1992-1995
De hype van het materialisme en de reclamewereld bestond niet in Tandala, Congo. Waar we in het hart van de jungle woonden, had niemand de weelde aan besteedbaar inkomen en bovendien waren er eigenlijk geen winkels om iets te kopen. Binnen mijn naaste familie gaven we niet-geldelijke geschenken zoals hand-me-downs, handwerk en mijn meest gedenkwaardige; een "I.O.U." voor een speelgoedauto. Wonend in de tropen, dicht bij het centrum van de wereld, in combinatie met de vochtige jungle, was het weer precies op 25 december absoluut de warmste dag van het jaar, en dat was duidelijk merkbaar. Temidden van onze stomende transpiratie omvatten onze aflaten vers geslacht varken geroosterd in een "state of the art" vatgrill.Andere groenten en fruit uit de jungle, zoals broodvruchten, rozenappels, verschillende soorten bananen, feky feky (willekeurige groene groente) en alles wat beschikbaar leek, zou het machtige varken complimenteren.
3. Honolulu, Hawaï, VS- 2004, 2006
Aangezien veel van mijn familieleden in Honolulu wonen, en zoals de Aziatische cultuur voorschrijft, is Kerstmis een alomtegenwoordig buffet. Alle dingen die rond deze tijd esculent zijn, moeten inderdaad verplicht worden geconsumeerd (geen weerstand bieden). Dit omvat een briljante samensmelting van smakelijke smaken. Combinaties van dingen zoals honinggezouten ham, Chinese geroosterde eend, prime rib, lamsrack (met muntsaus), zelfgemaakte krabkoekjes, rijst, walnoot- en cranberrysalades, kilo's poke (gemarineerde rauwe vis) en de beroemde 7-laags van mijn grootmoeder Hawaiiaanse gelei. De overgangsriten over wat er samen gegeten moet worden, is verbrijzeld op Hawaï. Gastronomische medleys waar mensen nauwelijks over kunnen fantaseren worden op eerste kerstdag werkelijkheid.
4. Nairobi, Kenia- 1996-2004
Nairobi heeft een groot deel van mijn hart, aangezien ik waarschijnlijk de meeste kerstdagen in deze specifieke stad in Oost-Afrika heb doorgebracht. Een jaar lang waagden we ons in het Karura National Forest, enthousiast om illegaal (wist toen nog niet) onze eigen kerstboom om te hakken! We kwamen thuis met een 13 footer die leek op de Toren van Pisa na een orkaan. Hoewel het van groenblijvende afkomst was, had dit onkruid ongeveer 13 takken of 1 per voet. Op eerste kerstdag in het centrum van Nairobi kon mijn familie helpen bij een programma om straatkinderen te laten knippen, nagels knippen, tandenpoetsen, korte medische check-ups en een kerstma altijd ter afsluiting. Favorieten om te eten waren altijd de beroemde Keniaanse geroosterde geit of nyama choma!
5. Bangkok, Thailand- 2009
Geïnspireerd door een kleverige rijst (een rijstvariëteit die super plakkerig is) die ik inspecteerde in Luang Prabang, Laos, vond ik het verplicht om zelf een kerstboom met kleefrijst te bouwen op de 25e van December 2009.Aangezien ik voorlopig in Bangkok woon en ik consequent elke avond de beste ma altijd van mijn leven eet, dacht ik dat het misschien gepast zou zijn om op eerste kerstdag ook de beste ma altijd van mijn leven te eten… en dat zou Thais eten zijn.
Van alle herinneringen die ik heb overgehouden aan het vieren van deze dag elk jaar in wisselende 'wervelende' omgevingen, ben ik mijn overtuiging niet vergeten dat de echte reden achter de festiviteiten de geboorte van Jezus is. Iedereen heeft een fenomenale kerst in welke stad of locatie je ook bent!
-Migratiemarkering
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aanbevolen
Van het Senado-plein naar de ruïnes van St. Paul: een wandeling door het hart van het oude Macau
Overspoeld met Portugese invloeden, nemen de geplaveide straten en pastelkleurige gebouwen van Senado Square je mee terug naar een tijd die heel anders is dan het Vegas-achtige Macau van vandaag.
Landing in Dar Es Salaam, Tanzania, voor Kerstmis
Het verschil om de kerstvakantie in Afrika door te brengen.
