- Hier zijn 27 populaire Chinese gerechten!
- 1. Yangshuo biervis (Pijiu Yu 啤酒鱼)
- 2. Taro Varkensvlees en Vetbroodje (Lipu Taro Looped Roll 荔浦芋头扣肉)
- 3. Roergebakken Aubergine in Chilisaus (Shao Qie Zi 烧茄子)
- 4. Met Varkensvlees Gevulde Tofu
- 5. Tomaat en Ei Over Noedels
- 6. Noedelsoep met Tomaten en Ei
- 7. Bittere meloen en ei
- 8. Gevulde Li River Slakken (阳朔酿田螺)
- 9. Little Fried Li River Shrimp
- 10. Gefrituurde Vis Hot Pot
- 11. Dun gesneden vispot
- 12. Sichuan Style Chili Fish Hotpot
- 13. Clay Pot Rijst en Toppings
- 14. Guilin-noedels (桂林米粉)
- 15. Gestoomde Dumplings (Jiaozi 餃子)
- 16. Chinese Ingemaakte Groenten
- 17. Yangshuo-barbecue
- 18. Yangshuo Gegrilde Pittige Tofu
- 19. Stinky Tofu (Chòudòufu 臭豆腐)
- 20. Sichuan-stijl Foo Jook Hot Pot (Ma La Tang)
- 21. Chinese Hamburger
- 22. Baozi (包子)
- 23. Roergebakken Pompoen
- 24. Leng Mian koude noedels (冷面)
- 25. Roergebakken Dao Xiao Mian Noedels (刀削麵)
- 26. Gekonfijte Taro Bites (Ba Si Yu Tou拔丝芋头)
- 27. Zwarte sesampudding (Zhi Ma Hu 芝麻糊)
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Chinees eten…
… is gewoon een van de meest populaire en invloedrijke keukens ter wereld.
Tijdens mijn verblijf in Yangshuo, China, heb ik heel wat gerechten kunnen proeven - veel ervan waren overheerlijk!
Hier zijn 27 populaire Chinese gerechten!
1. Yangshuo biervis (Pijiu Yu 啤酒鱼)
In het begin vond ik het moeilijk te geloven dat "biervis" een van de meest iconische gerechten is die geserveerd worden in Yangshuo, China (klinkt het gewoon niet te Chineezy?).
Normaal gesproken wordt het gerecht gemaakt met een hele zoetwaterriviervis, in stukjes gesneden en gestoofd in een saus gevuld met tomaten, chilipepers, uien en een scheutje bier om de saus op te vrolijken.
Biervis is een van de meest populaire Chinese gerechten om van te genieten in Yangshuo!
2. Taro Varkensvlees en Vetbroodje (Lipu Taro Looped Roll 荔浦芋头扣肉)
Een ander beroemd gerecht in Guilin en Yangshuo is de lip-likkende Lipu Taro Roll 荔浦芋头扣肉 .
De vleesbroodachtige klodder is een combinatie van afwisselende plakjes vet buikspek en zachte taropuree. De dikke bruine zoete peperjus glazuurt de ingrediënten en het is absoluut spectaculair.
3. Roergebakken Aubergine in Chilisaus (Shao Qie Zi 烧茄子)
Ik heb een heel zwak in mijn hart voor aubergine .
Naar mijn mening is het een wondergroente die bijna hoe dan ook gekookt kan worden om heerlijk te smaken. Van Egyptisch straatvoedsel tot Sri Lankaans eten, aubergine wordt over de hele wereld heerlijk gemaakt! Dit is een van de gerechten die ik heb geleerd op de Chinese kookschool.
4. Met Varkensvlees Gevulde Tofu
Gefrituurde balletjes zachte tofu worden leeggemaakt en gevuld met een mengsel van varkensgehakt, groene uien en oestersaus. Ze worden gestoomd totdat ze perfecte kleine balletjes varkensvlees worden - perfect met een kom rijst.
5. Tomaat en Ei Over Noedels
De combinatie van roergebakken tomaat en ei was nog nooit zo aantrekkelijk tot ik China bezocht. Het is populair in de provincie Guangxi, China, als sologerecht of over rijst of noedels.
6. Noedelsoep met Tomaten en Ei
Tomaat en ei is net zo lekker, zo niet lekkerder, in noedelsoep. Deze specifieke kom van Gan's Noodles in Yanghsuo was uitzonderlijk.
7. Bittere meloen en ei
Samen met tomaat en ei is bittere meloen en ei nog een van de populaire Chinese gerechten om te eten in Yangshuo. Lekker met een verse kom rijst en een bolletje Guilin chilisaus!
8. Gevulde Li River Slakken (阳朔酿田螺)
Veel Chinese toeristen gaan rechtstreeks naar de gevulde Li River Snails - een van Yangshuo's populaire specialiteitsgerechten. Er is eigenlijk heel weinig slakkenvlees en het grootste deel van de schaal is gevuld met varkensgehakt en kruiden.
Deze kleine kerels zijn dol op een paar kopjes Chinese thee!
9. Little Fried Li River Shrimp
Samen met de gevulde slakken die uit de Li-rivier komen, zijn de gefrituurde hapklare Li-riviergarnalen. Ik denk dat het dezelfde soort garnalen is die gebruikt worden in Thaise dansgarnalen, maar deze jongens worden gewokt met een beetje rijstwijn, wat zout en peper.
10. Gefrituurde Vis Hot Pot
Hot pots zijn je beste vriend in Yanghsuo.
Ze zijn goedkoop, enorm en buitengewoon lekker! Hoewel je een keuze uit vlees kunt krijgen, koos ik vaak voor vis. Deze pan bevatte gefrituurde vlezige stukjes riviervis gedrenkt in een geweldige chilisoep die ook taugé en koriander bevatte.
11. Dun gesneden vispot
Deze versie van hete pot in Yangshuo bevatte extreem dunne reepjes rauwe vis. Iedereen pakte een reepje vis met zijn eigen eetstokjes, doopte het in de kokende ketel soep en binnen enkele seconden was het klaar om gedrenkt te worden in de chili-knoflooksaus en verslonden te worden!
12. Sichuan Style Chili Fish Hotpot
Er is niet veel dat ik leuker vind in deze wereld dan Sichuan Shuizhuyu - voor mij is het de pure vorm van door voedsel gegenereerde extase.
Hoewel het geen gerecht is dat inheems is in de provincie Gaungxi, hebben gelukkig enkele specialiteiten uit Sichuan hun weg gevonden naar Yangshuo!
13. Clay Pot Rijst en Toppings
Nog een Yangshuo Chinees eten specialiteit is rijst gekookt in een aarden pot en geserveerd met een keuze uit geroerbakte groenten en vlees. De hoge hitte van de aarden pot geeft de rijst een lichte crunch langs de randen!
14. Guilin-noedels (桂林米粉)
Een van de lokale troostma altijden van eigen bodem in de provincie Guangxi en rond het Guilin-gebied is Guilin Noodles.
Een kom van deze heerlijke rijstnoedels boordevol toppings is goedkoop en overal verkrijgbaar. De noedels zijn beroemd om te eten in Guilin en een van de meer populaire Chinese gerechten in de regio.
15. Gestoomde Dumplings (Jiaozi 餃子)
Gestoomde knoedels, bekend als Jiaozi 餃子, zijn populair in de Chinese keuken.
De interieurs zijn tijdens de Chinese keuken gevuld met een verscheidenheid aan ingrediënten, hoewel deze gevuld waren met varkensgehakt en bieslook.
16. Chinese Ingemaakte Groenten
Rond het centrum van Yangshuo, in de buurt van het park, staan een aantal straatkraampjes die afhaalzakjes met ingemaakte groenten opzetten en serveren. Ze zijn perfect azijnachtig en zwaar op glorieuze chilipepers.Vooral de jonge scherpe gember (foto) vond ik ongelooflijk!
17. Yangshuo-barbecue
Yangshuo-barbecuerestaurants serveren een selectie van spiesjes vlees en groenten die u zelf kiest en vervolgens wordt elk stuk voedsel gefrituurd of gegrild.
Ik kies een paar groenten, een heerlijke aubergine en een varkenspenis (een beetje taai… ).
18. Yangshuo Gegrilde Pittige Tofu
Een van de lekkerste kleine snacks voor onderweg zijn Yangshuo's pittige tofustukjes. Ze zijn overal in de stad te vinden achterop fietsen.
Na het bestellen bestrooit de verkoper met komijn, groene uien en een keuze uit verschillende Chinese augurken.
19. Stinky Tofu (Chòudòufu 臭豆腐)
Ik was enorm opgewonden om mijn eerste smaak van de legendarische stinkende tofu te krijgen terwijl ik in Yangshuo was. De fermentatie van de tofu is hoe het zijn "stinkende" bijnaam verdiende.
De stinkende tofu werd gefrituurd en gevuld met een lekkere saus van azijn en knoflook. Elk blokje stinkende tofu smelt in je mond en is absoluut heerlijk!
Bekijk hier een video over het eten van stinkende tofu.
20. Sichuan-stijl Foo Jook Hot Pot (Ma La Tang)
Op vergelijkbare voorwaarden als de Chinese zelfgekookte hot-pots is de straatvoedselversie van je eigen stokjes kiezen en de verkoper ze laten koken in haar geurige soep.
Deze Chinese streetfood-kommen die oorspronkelijk zijn geïnspireerd door de culinaire wonderlijke regio Sichuan, zijn geweldig!
21. Chinese Hamburger
Met een 'niet goed, niet betalen'-beleid kon ik niet veel doen om het proeven van iets dat bekend staat als de Chinese hamburger te vermijden.
Hoewel het geen gewone hamburger was, was het in chili gemarineerde rundvlees gevuld met groenten en noedels een behoorlijk smaakvolle traktatie!
22. Baozi (包子)
Baozi (包子), gestoomde broodknoedels, populair in heel China en Azië, zijn overal in Yangshuo verkrijgbaar als ontbijtma altijd.
Ze kunnen gevuld worden met een assortiment vullingen, maar ik vond ze erg lekker gevuld met ei en bieslook en die gevuld met transparante rijstnoedels.
23. Roergebakken Pompoen
Voordat ik China bezocht, beschouwde ik pompoen het liefst als iets dat alleen als toetje in dingen als pompoentaart mag worden gebruikt. In Thailand wordt pompoen veel gebruikt in Thaise desserts maar ook in roerbakgerechten.
De beste roergebakken pompoen die ik in China heb gegeten, was in het Chinese Farmer's Market restaurant en het gerecht bestond uit hele stukjes knoflook en bieslook.
24. Leng Mian koude noedels (冷面)
Chinese lamian noedels zijn de beroemde hand getrokken noedels van China. Dit enorme bord handgetrokken noedels dat koel wordt geserveerd, staat bekend als Leng Mian. Het is meer een koele noedelsalade, gegarneerd met vleestomaten, komkommers, wortels en verse dressing.
Deze noedels worden het meest gegeten in en rond Lanzhou, maar ze hebben hun verrukkingen over heel China verspreid.
25. Roergebakken Dao Xiao Mian Noedels (刀削麵)
Als je liever een bord roergebakken noedels eet, is Da Xiao Mian een goede optie. Deze noedels worden met de hand gesneden met een mes van een grote klodder noedeldeeg en belanden in een grote pan met kokend water.
Nadat ze klaar zijn met koken, worden de noedels geroerbakt met een paar andere smakelijke ingrediënten.
26. Gekonfijte Taro Bites (Ba Si Yu Tou拔丝芋头)
Er is geen betere manier om deze hapklare stukjes zoete, gefrituurde taro te omschrijven dan buitengewoon verrukkelijk.
Kleine stukjes taro worden gepaneerd in iets dat lijkt op karamel en vervolgens gefrituurd. Ze arriveren gloeiend heet op je tafel - de karamel smelt nog steeds.
Ze zijn zo heet en plakkerig dat je ze eigenlijk in koud water moet dopen (linksonder), zodat je geen karamelslierten overal achterlaat!
Deze zijn goed, echt goed. - geen verrassing dat Ba Si Yu Tou een van de zeer populaire Chinese gerechten is!
27. Zwarte sesampudding (Zhi Ma Hu 芝麻糊)
Zwarte sesamzaadjes zijn spectaculair - ze hebben een werkelijk bewonderenswaardige smaak. Deze Chinese Zhi Ma Hu 芝麻糊 is gemaakt met zwarte sesamzaadjes en een aantal andere ingrediënten om er een dikke, zetmeelrijke zoete pudding van te maken.
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aanbevolen
Jordaans eten: 25 van de beste gerechten die je zou moeten eten
Jordaans eten is een van de ultieme hoogtepunten van een bezoek aan Jordanië. Hier zijn 25 heerlijke Jordaanse gerechten die je niet wilt missen als je in Jordanië eet!
Indonesisch eten: 50 van de beste gerechten die je zou moeten eten
De Indonesische keuken is een van de beste keukens ter wereld. In deze ultieme gids ontdek je 50 van de beste Indonesische gerechten die je niet wilt missen!
