- 1. Nasi Lemak
- 2. Nasi Lemak 2
- 3. Kam Heong-krab
- 4. Schapenvlees Murtabak
- 5. Nasi Campur
- 6. Penang Rojak
- 7. Nasi Biryani
- 8. Ikan Pari Bakar
- 9. Garnalen Bakar
- 10. Varkensdarmensoep
- 11. Gefrituurde Hokkien Mee
- 12. Nasi Kerabu
- 13. Roti Canai / Teh O Ais Limau
- 14. Keuken uit Chettina
- Pas op, er komen binnenkort nog veel meer Maleisische voedselartikelen, foto's en video's aan!
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Meerdere Maleisiërs hebben mij verteld dat wanneer ze hun land verlaten, ze vooral het eten missen.
En als je eenmaal een tijdje in Maleisië hebt gegeten, is dat volkomen begrijpelijk.
Je staat op het punt gevaarlijke close-up foto's te zien van een van de beste voedsellanden ter wereld.
Dit is slechts een korte greep uit mijn recente reis naar Kuala Lumpur, Maleisië. De komende weken zal ik nog veel meer artikelen (en ook video's) publiceren over de buitengewone Maleisische keuken die ik heb mogen eten.
1. Nasi Lemak
Je bent pas in Maleisië geweest als je nasi lemak hebt gegeten, en het is zo lekker dat het de moeite waard is om de wereld rond te reizen om te eten. Romige gestoomde kokosrijst gecombineerd met een verscheidenheid aan toppings is iets dat ik waarschijnlijk de rest van mijn leven elke dag zou kunnen eten (en gelukkig zou zijn).
2. Nasi Lemak 2
Nasi Lemak 2 was zelfs BETTER.
3. Kam Heong-krab
Choi Kheng is een restaurant aan de beroemde Jalan Alor-straat waar Chinees Maleisisch straatvoedsel wordt geserveerd dat populair is bij lokale chef-koks nadat ze klaar zijn met werken .
Nate en Phillipa van Yomadic, en ik, hebben dit bord heerlijke krab schoon gelikt. We hebben ook een heerlijk bord marmite gebakken kikker verslonden!
4. Schapenvlees Murtabak
Samen met Mei van ccfoodtravel.com gingen we naar een foodcourt in een gebied dat bekend staat als Petaling Jaya. Onder de vele gerechten die we aten was deze ongelooflijke murtabak (vergelijkbaar met een roti of chapati maar dan gevuld), boordevol schapenvlees en gedoopt in kerriesaus.
5. Nasi Campur
Nasi campur is alledaags, normaal Maleisisch eten, en ik kan er gewoon geen genoeg van krijgen. Zet een buffet op, je krijgt een bord rijst en stapel op wat je maar wilt. Vis en jackfruit curry en sambal chili gebakken aubergine is zo lekker als maar kan.
6. Penang Rojak
Pudu Wai Sek Kai is een van de laatst overgebleven traditionele venterstraten in Kuala Lumpur.
David Jr en ikzelf gingen erheen voor een paar voortreffelijke gerechten, waaronder deze Rojak in Penang-stijl - een combinatie van gedroogde inktvis, inktvis, tofu en garnalenbeignets, allemaal geroosterd en gezalfd met een zoete kleverige garnalenpastadressing.
7. Nasi Biryani
Als liefhebber van biryani van over de hele wereld kon ik de Zuid-Indiase schapenvlees biryani niet weerstaan. Het vlees gleed moeiteloos van het bot en smolt in mijn mond.
8. Ikan Pari Bakar
Van de vele eetavonturen die ik in Kuala Lumpur heb beleefd, leidde er een me naar Medan Ikan Bakar - een reeks adembenemende visrestaurants met gegrilde vis. De gegrilde pijlstaartrog gemarineerd in chilisaus was hemels.
9. Garnalen Bakar
In hetzelfde restaurant als de pijlstaartrog, toen de koks me een zelfvideo zagen maken, brachten ze me een bord gegrilde garnalen… gratis!
10. Varkensdarmensoep
Het deed me denken aan de Thaise kuay jab nam sai, een rustgevende soep met varkensvlees en peper. Schrik niet van de darmen, die waren mals en vol van smaak. De stukjes tofu en chilisaus maakten het nog lekkerder.
11. Gefrituurde Hokkien Mee
Noedels snelgebakken op hoog vuur in precies de juiste hoeveelheid olie (0r reuzel) en omhuld met donkere sojasaus is een echt geruststellend recept - en dit bord met gebakken Chinese noedels was geweldig.
12. Nasi Kerabu
Ik ben een aantal keer in Maleisië geweest, maar dit was de eerste keer dat ik Nasi Kerabu probeerde, een rijstmengsel dat populair is aan de oostkust en het noorden van Maleisië.
Het is vergelijkbaar met Thaise khao yam, en het is een combinatie van bijna alle smaken waarvan je maar kunt dromen op een enkel bord. Ik weet nog steeds niet zeker waarom de rijst blauw is… maar hij smaakt zeker goed.
13. Roti Canai / Teh O Ais Limau
Net als biryani is roti een van die voedingsmiddelen die zich wijd en zijd over de wereld heeft verspreid. In Maleisië krijg je een roti canai (bijna identiek aan een Sri Lankaans paratha-brood), een krokant, knapperig, olieachtig flatbread geserveerd met een kant van dipsaus.
Mijn drankkeuze bij mijn Maleisische eten is de ais limau, gezoete ijsthee met limoen.
14. Keuken uit Chettina
Na grondig genoten te hebben van Sri Lankaans eten, wist ik dat ik van Zuid-Indiaas eten zou houden. Maleisië heeft een groot aantal authentieke Zuid-Indiase Chettinad-restaurants.
Het was een van de beste gerechten die ik in mijn leven heb gehad… zo goed zelfs dat ik drie dagen achter elkaar terug ben gekomen.
Meer dan eens kreeg ik snacks rechtstreeks uit de olie en in mijn mond geserveerd!
De foto rechts is een van mijn favorieten van de reis - en ondanks zijn stenen gezicht is hij degene die me vroeg om zijn foto te maken haha! Hij schoof me ook een gratis stuk kip toe, wat ongelooflijk lekker was.
Pas op, er komen binnenkort nog veel meer Maleisische voedselartikelen, foto's en video's aan!
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aanbevolen
Voedselfoto's bewerken met Zoner Photo Studio X
Voedselfoto's bewerken is eenvoudig met Zoner Photo Studio X. Deze fotobewerkingssoftware verbetert je voedselfotografie en helpt je voedselfoto's te bewerken als een professional.
Leonard's Malasadas: Donuts waar je van gaat kwijlen!
Leonard's malasada's in Honolulu, Hawaï zijn de beste donuts die je waarschijnlijk ooit zult proeven!
