✅ Geroosterde maïs - Afrikaanse stijl

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

In Oost-Afrika is het een van de meest populaire en verkrijgbare snacks op straat Het is goedkoop, makkelijk te eten, vullend en heerlijk! Langs de straten van Dar Es Salaam tot Nairobi vind je deze gegrilde maïs in Afrikaanse stijl, bekend als Maize

Het begint met zetmeelrijke volwassen veldmaïs, niet de babygele maïs die in andere delen van de wereld gebruikelijk is. Jonge maïs zou verwelken bij de reactie van vuur, maar omdat Afrikaanse maïs volwassen wordt geplukt, braadt hij bijna als popcorn, minus de uitbarsting.

De maïs kn alt en sist tijdens het roosteren en begint een goudgele en zwarte kleur te krijgen. Bij deze kookmethode worden geen gebruiksvoorwerpen gebruikt. De verkoper gebruikt zijn blote handen om de brandende kolf op te pakken en zelfs de brandende kolen zelf te herschikken!

Wanneer u uw maïs bestelt, zal de koffiebrander een combinatie van zout, pepers en limoen toevoegen. Het gloeiend hete stuk maïs wordt vervolgens in een schil gedaan, zodat het hanteerbaar is om vast te houden en op te eten.

De smaak van de mais zelf is uitstekend en de toegevoegde kruiden maken van mais een heerlijk tussendoortje!

Als je een snelle hap nodig hebt om door te gaan in Oost-Afrika, zoek dan niet verder dan een verkoper van geroosterde maïs!