- Wat is het Polynesisch Cultureel Centrum?
- Taste of Polynesia
- 1. Worst en jus - Samoa
- 2. Panipopo - Samoa
- 3. Ananastaart Halve Maan - Samoa
- 4. ‘Otai - Tonga
- 5. Koelepalau - Hawaï
- 6. Po'e - Tahiti
- 7. Fijische curry - Fiji
- 8. Vleespastei - Aotearoa
- 9. Quiche met ei, spek en kaas - Aotearoa
- Conclusie
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Niets past beter bij cultuur dan eten.
Toen we in Hawaï waren, werden mijn vrouw Ying en ik uitgenodigd in het Polynesisch Cultureel Centrum om de verschillende Polynesische dorpen te verkennen en Polynesisch eten te ervaren.
Ik heb enkele van de populaire snacks en gerechten van enkele van de grote Polynesische eilanden mogen proberen, en ik sta op het punt alles wat we aten met jullie te delen in deze blogpost.
Meteen nadat we het varken in de imu hadden laten rusten, liepen we rond in het Polynesian Cultural Centre for a Taste of Polynesia.
Wat is het Polynesisch Cultureel Centrum?
Het Polynesisch Cultureel Centrum is een cultureel centrum in het kleine stadje Laie, aan de noordkust van het eiland Oahu, Hawaï.
Het centrum is opgezet als een plek om de belangrijkste culturen en landen van Polynesië te behouden en te leren kennen, en ze doen er alles aan om er een leuke en vermakelijke ervaring van te maken.
De vertegenwoordigde landen zijn Hawaï, Fiji, Samoa, Tahiti, Tonga en Aotearoa (Nieuw-Zeeland).
Voor elk land is er een traditionele thuis- en dorpsopstelling, die elk een kijkje geven in het lokale leven op dat eiland.
Elk land heeft een showschema, waar medewerkers, meestal uit het land dat ze vertegenwoordigen, dansen of zingen of een show uit hun land opvoeren.
Taste of Polynesia
Er zijn een aantal snackbars verspreid over de dorpen, en naast een kleine selectie typische versnaperingen is er ook de "Taste of Polynesia", waar een paar lokale snacks of lichte ma altijden worden geserveerd uit het vertegenwoordigde land.
Toen we het Polynesian Cultural Center bezochten, was het onze missie om van dorp naar dorp te gaan en alle 9 Polynesische gerechten op het Taste of Polynesia-menu te proeven.
Laten we beginnen…
Onze eerste stop was in het dorp Samoa.
Trouwens, als je tijd hebt om de Samoa-dorpsshow bij te wonen, was het best vermakelijk. Ze toonden alle toepassingen in de Samoaanse cultuur voor de kokosnoot, van het eten van het vlees tot het gebruik van de schil om een vuurtje te maken en zelfs het gebruik van een kokosnoot om rugby te spelen.
De snackbar had een aantal typische snacks zoals chips en frisdrank, maar ik ging meteen naar het Taste of Polynesia-menu en bestelde een van alles wat ze aanboden.
1. Worst en jus - Samoa
Het eerste wat we probeerden was worst en jus, vergelijkbaar met worstjes en puree, maar dan met rijst in plaats van aardappelpuree.
Door de sterke Britse invloed in de geschiedenis van Samoa zijn er veel overeenkomsten en invloeden in de lokale moderne keuken.
Prijs - $3,50
De worst werd in grote hapklare stukken gesneden en gekookt in dikke bruine jus.
Het was lekker vlezig, niet te vet, met een goede textuur en smaak - over het algemeen vond ik de worst van zeer goede kwaliteit. De jus versterkte het nog meer en ging ook goed samen met de rijst.
2. Panipopo - Samoa
De volgende stap was panipopo, iets wat ik nog nooit eerder had gezien of geprobeerd.
Zodra ik het bestelde, deed ze een vers en nog warm broodje op een papieren bordje en belegde het vervolgens met een paar lepels dikke romige kokosjus.
Prijs - $3
Het broodje was op zichzelf niet zoet, het was bijna een wit broodje, heel luchtig en luchtig, met een heerlijke lichtheid.
De zoetheid kwam van de kokosroom, die dik was als jus en licht gezoet.
De combinatie van brood en kokosroom maakte de panipopo een beetje zoals cake en glazuur, behalve dan lichter en niet zo zoet.
Ik ben geen grote snoepeter, maar ik vond de panipopo best lekker, en vooral mijn vrouw vond het erg lekker.
3. Ananastaart Halve Maan - Samoa
Onze laatste Polynesische snack in het Samoaanse dorp in het Polynesian Cultural Center was een halvemaanvormige ananastaart in de vorm van een empanada.
De taart was gevuld met een romige binnenkant met ananassmaak die vla en zijdezacht was. De buitenste deegwikkel was lekker kruimelig.
Als je van gebak houdt, was dit redelijk goed, maar ik vond de panipopo beter.
Prijs - $3
We vervolgden onze weg naar het dorp Tonga, waar maar één ding op het Taste of Polynesia-menu stond: 'Otai.
4. ‘Otai - Tonga
'otai, gemaakt met vers seizoensfruit, is een melkachtige, fruitige drank die overal in West-Polynesië voorkomt, vooral in Tonga.
Tijdens het seizoen dat we er waren, boden ze het aan met lychee, perzik en groene appel, maar ze veranderen het fruit het hele jaar door, dus het hangt ervan af wanneer je het bezoekt.
Het was een soort kruising tussen een melkdrankje en een pudding, maar het was vloeibaar genoeg om zonder lepel te drinken. Het fruit was in kleine stukjes en gedeeltelijk gepureerd, maar het was nog steeds lekker vlezig.
De 'otai was bijna een melkfruitsalade.
Voor mij was het iets te zoet, maar wel lekker verfrissend tijdens een wandeling op een warme dag.
Prijs - $2
Terwijl we door het Polynesische Culturele Centrum aten, passeerden we alle dorpen en genoten onderweg van enkele shows.
Elke dag om 14.30 uur is de kanowedstrijd, waarbij elk van de landen een dans uitvoert op een boot terwijl ze door de rivier glijden die midden door het centrum stroomt.
De show was erg goed, erg vermakelijk, en wat ik erg leuk vond, waren de traditionele kleding en outfits van elk van de landen, en de verschillen, maar toch overeenkomsten, tussen de eilanden.
Voortbordurend op ons Polynesische voedselavontuur gingen we naar de volgende snackbar, dit keer voor nog een paar zoete desserts uit Hawaï en Tahiti.
5. Koelepalau - Hawaï
Hoewel ik vaak in Hawaï ben geweest, was dit de eerste keer dat ik koelepalau probeerde, een paarse zoete aardappel-kokospudding.
Prijs - $2
De koelepalau had de textuur van aardappelpuree, maar was plakkeriger en lijmachtiger, bijna als een kruising tussen aardappelpuree en pindakaas - het plakte een beetje aan mijn gehemelte, maar op een goede manier.
Het was niet te zoet, meestal natuurlijk zoet van de zoete aardappel en de kokosmelk.
Ik vond de koelepalau erg lekker, en dit was een van de favoriete dingen van mijn vrouw die we overdag aten.
6. Po'e - Tahiti
De volgende stap was een Tahitiaanse po'e, deze versie bereid met bananen en gemaakt tot zoiets als een fruitcake of -pudding, vervolgens gebakken en bedekt met kokosroom.
Prijs - $3
Wat ik leuk vond aan de Tahitiaanse po'e was dat, zoals ze ons vertelden, het recept geen suiker gebruikte, maar gewoon vertrouwde op de zoetheid van de bananen.
De bananen waren extreem rijp, daarna gebakken met een beetje tapiocazetmeel zodat ze puddingachtig en licht gelatineachtig werden, en uiteindelijk overgoten met kokosroom die ook niet gezoet was.
Ik denk dat dit mijn favoriete dessert was van onze Polynesische foodtour, geweldige smaak, rijk aan kokosmelk en niet te zoet.
Onze laatste stop op de Taste of Polynesia foodtour was halverwege tussen Fiji en Aotearoa (Nieuw-Zeeland).
Aangezien ik al een paar zoete gerechten had gegeten, was ik meer dan toe aan iets zouts, en bij deze volgende stop waren alle drie de items.
7. Fijische curry - Fiji
Elk type curry, van India tot Thailand, is altijd een van mijn favoriete genres van voedsel in de wereld geweest, dus ik was blij om Fijische curry op het menu te zien.
Fiji heeft een grote populatie Indiërs met een sterke Indiase invloed in de cultuur en keuken.
Deze Fijische curry, gekookt met kip, is gemaakt naar een familierecept van een van de Fijische medewerkers van het Polynesisch Cultureel Centrum.
Zonder twijfel was de Fijische curry mijn favoriete gerecht van onze foodtour.
De kip, wortelen en aardappelen waren allemaal mals en de saus was lekker op smaak gebracht met kerriepoeder, de komijn en kurkuma kwamen er mooi doorheen.
Samen met hete gestoomde rijst was het mijn stijl van comfort food. De Fijische curry was het beste gerecht voor mij.
Prijs - $3
8. Vleespastei - Aotearoa
Ik ben nog nooit in Nieuw-Zeeland geweest (hoewel ik het heel graag zou willen bezoeken), maar onder invloed van Groot-Brittannië zijn vleespasteien buitengewoon gewoon en geliefd.
Deze vleespastei is gevuld met rundergehakt en kaas, in deeg gewikkeld en gebakken.
Prijs - $7
De vleespastei was ook erg goed, en bevatte een flinke hoeveelheid rundergehakt met daarop kaas, en een mooie verhouding tussen binnenkant en deeg.
De onderkant van het deeg was een beetje kleverig en zacht, terwijl de bovenkant schilferig en krokant was.
Voor liefhebbers van vleespastei is dit een bevredigende snackoptie als je door het Polynesisch Cultureel Centrum loopt.
9. Quiche met ei, spek en kaas - Aotearoa
De quiche met eieren, spek en kaas was ook best lekker, een klein bladerdeeg van deeg, gevuld met ei, kaas en spek in het midden gevuld.
Prijs - $2,50 per stuk of 2 voor $4,5
Het werd uit een hete doos geserveerd, dus het bleef warm toen ik het bestelde en at. Het deeg was schilferig en boterachtig en de binnenkant was als een donzige omelet.
Deze laatste snack was een schot in de roos, een zoute en knapperige snack.
Conclusie
Het Polynesisch Cultureel Centrum is een attractie in Hawaï die de belangrijkste eilandstaten van Polynesië belicht in een reeks dorpen, optredens, culturele tentoonstellingen en een paar snackbars die een verscheidenheid aan Polynesische gerechten serveren.
Mijn vrouw en ik hebben een geweldige dag gehad met het verkennen van het centrum en we zijn erin geslaagd om alle 9 gerechten van het Taste of Polynesia-menu te eten terwijl we rondliepen.
Eten is altijd de reden geweest waarom ik van reizen hou, dus naar mijn mening is er geen betere manier om de eilanden van Polynesië te leren kennen dan door ze te proeven.
Van alles wat ik at, was de Fijische curry mijn favoriet!
LET OP: ik werd voor een dag gesponsord in het Polynesisch Cultureel Centrum, dus ik kreeg gratis toegang en eten, maar ik werd niet betaald om deze blogpost te schrijven, en zoals altijd alle meningen in deze blogpost blog, gedachten, foto's en video's zijn van mijzelf.
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aanbevolen
Cultureel Dim Sum eten in Hong Kong
Dim sum 's avonds laat eten is een van de beste dingen die je kunt doen als je in Hong Kong bent.
Polynesisch Cultureel Centrum Luau: Hoe kook je een varken in een Imu
Toen ik op Hawaï was, ging ik naar het Polynesian Cultural Center om speciaal de luau bij te wonen. Het was fantastisch om te zien hoe ze een imu klaarmaakten om het varken te koken.
