Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Kon lou wantan mee in Maleisische stijl is typisch een gerecht van eiernoedels in een zwarte saus, gegarneerd met knoedels, plakjes char siu en gekookte choi sum.
Toen ik in Penang was, ging ik naar een eetkraampje in het hart van George Town, Lebuh Acheh Wantan Mee, voor een eenvoudige, maar behoorlijk smakelijke kom wantan mee.
Opmerking: Ik zou wantan meestal spellen met "O's" zoals wonton, maar na wat onderzoek lijkt het erop dat het in Maleisië meestal wordt gespeld wantan of wan than, dus voor deze post blijf ik bij wantan.
Na een lange en actievolle reis naar Langkawi (video), kwam mijn vrouw aan in Penang.
Op onze eerste dag waren we behoorlijk moe en hadden we niet veel energie om ver van waar we verbleven te verkennen.
Dus in plaats van op een groot voedselavontuur te gaan, deed ik een snelle zoektocht op Foursquare en vond een plek om Maleisische wantan mee te eten voor de lunch.
Het menu bij Lebuh Acheh Wantan Mee is vrij eenvoudig, de grootste keuze die je moet maken is of je voorgebakken noedels of verse eiernoedels wilt.
En ze hebben ook wantan dumplings, die je per stuk kunt bestellen.
Eerst dacht ik dat de gefrituurde noedels geroerbakt zouden worden in plaats van gekookt, maar het zijn eerder voorgebakken noedels, een beetje zoals instant ramen noodles in een droge, knapperige steen.
In plaats van te moeten kiezen welke noedel we wilden bestellen, kregen mijn vrouw en ik er een van elk.
De oom en tante die het restaurant bezitten en exploiteren zijn allebei buitengewoon aardig.
Ze waren blij dat we er waren en wilden ons graag van dienst zijn. Als je gaat eten bij Lebuh Acheh Wantan Mee zit je goed.
Zodra ik bestelde, gooide hij snel een handvol verse eiernoedels en een blok gebakken noedels in het kokende watergedeelte van zijn pan.
Terwijl de noedels werden gegooid en geblancheerd, ging de tante aan de slag met het bereiden van verschillende kruiden en sauzen in twee kommen.
De noedels kookten in slechts een paar minuten en de oom haastte ze naar een van de kommen en gooide de noedels in de zwarte saus, goed mengend.
De noedels werden vervolgens belegd met een paar gebakken wantan, een handvol gesneden char siu, wat choi sum en in blokjes gesneden groene uien.
Ik begon met de gebakken noedels.
En nogmaals, het waren geen roergebakken noedels, maar vanaf het begin gefrituurde noedels, daarna gekookt en vervolgens gemengd met de zwarte saus.
Als je je instant ramen-noedels kunt voorstellen, hadden ze een vergelijkbare textuur als die. Ze waren een beetje gekreukt en heel zacht en gemakkelijk te kauwen.
De saus, die volgens dit recept bij Rasa Malaysia, voornamelijk donkere sojasaus bevatte vanwege de zwarte kleur, wat suiker en sesamolie.
De saus was een beetje zoet en voor mij had hij bijna een lichte nootachtige smaak.
De wantan mee werd ook geserveerd met een rode chilisaus (sambal) erbij (dat is de Maleisische toets), die een beetje zoet was, en ik denk dat er ook wat garnalenpasta in zat.
Vervolgens probeerde ik de normale verse eiernoedels, die op dezelfde manier werden gekookt en geassembleerd als de gefrituurde noedels.
De eiernoedels hadden een meer plakkerige textuur en dezelfde smaak en toppings.
Ik denk dat ik over het algemeen de voorkeur gaf aan de verse eiernoedels, want als ik iets gefrituurds ga eten, kan het net zo goed krokant zijn.
De gefrituurde wantan dumplings aan de zijkant waren gevuld met slechts een klein beetje varkensgehakt en zorgden voor een lekkere knapperigheid van de noedels.
De wantan mee was erg goed, geen curry en rijst goed voor mij, maar een kom wantan mee was een lekkere lichte lunch in Penang.
Hoewel de wantan mee bij Lebuh Acheh Wantan Mee goed was, moet ik toegeven dat ik het meest onder de indruk was van hun wantan dumplings.
Zodra ik mijn eerste hap nam, begon ik te glimlachen.
De wantan waren lekker mollig en gevuld met een prachtige combinatie van varkensgehakt en garnalengehakt, met mooie stukjes waterkastanje voor een knapperige textuur.
De soep was onderscheidend op smaak gebracht met zowel sesamolie als sesamzaadjes om het een heerlijke geur en smaak te geven.
Als er één ding beter had gekund, dan was het dat de wantan en de soep een beetje aan de zoete kant waren, maar de andere smaken en de ingrediënten waren geweldig.
Ik genoot van het eten van de wantan gewoon, en doopte in de wantan mee sambal chilisaus.
Als je een paar minuten hebt, bekijk dan de volledige video van deze ma altijd hieronder:
(Als je de video niet kunt zien, bekijk hem dan op YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=oPPFAyjNRAw)
Conclusie
Lebuh Acheh Wantan Mee is een straatvoedselrestaurant in George Town, Penang, Maleisië, dat de Maleisische stijl van kon lou wantan mee serveert - gegooide noedels in een donkere sojasaus.
Gelegen in de pittoreske en rustige straat van Lebuh Acheh, serveren de oom en tante niet alleen een eenvoudige en heerlijke kom wantan mee, maar ze zijn ook allebei erg vriendelijk.
Ook vond ik hun wantan dumplings erg lekker - mis ze niet als je gaat!
Lebuh Acheh Wantan Mee
Adres: Gelegen aan Lebuh Acheh in George Town, Penang, Maleisië
Openingstijden
: Dagelijks ongeveer 7.00 - 13.00 uur, dus het is een plek voor ontbijt of een vroege lunch Prijzen
: Elke kom wantan mee was 4 MYR ($1.07) en de wantan in de soep waren 1 MYR per stuk (wij hadden er 5) Hoe er te komen: Lebuh Acheh is parallel aan de beroemde Lebuh Armeens. Draai vanaf Canon Street richting de oceaan, een beetje naar het zuiden, en je vindt het restaurant aan de linkerkant van de weg.
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aanbevolen
Vind Nemo bij S.E.A. Aquarium bij Resorts World Sentosa in Singapore
ZEE. Aquarium herbergt meer dan 100.000 zeedieren en had ooit de titel van 's werelds grootste aquarium door het totale watervolume met meer dan 42,8 miljoen liter! Niet dat ik echt weet wat dat betekent, maar ik denk dat het veel is.
Betaal je respect bij de Kek Lok Si-tempel en twee legendarische Hawker-kraampjes in Penang, Maleisië
Naast Kek Lok Si - een van de grootste en belangrijkste boeddhistische tempels in Zuidoost-Azië - is Air Itam ook de thuisbasis van twee van Penang's meest legendarische straatventers.
