- Mariscos 4 Vientos
- Het menu
- Tacos de Camaron
- Wat is een tostada?
- Mixta tostada
- Ceviche de Camaron
- Aguachile Rojo
- Conclusie
- Mariscos 4 Vientos
- Hoe hou je van Mexicaanse zeevruchten?
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Ik had niet veel tijd in Los Angeles, maar één ding dat ik zeker wilde weten, was Mexicaans eten.
En meer specifiek: Mexicaanse zeevruchten .
Dus toen mijn vrouw en ik op een dag op bezoek waren bij familie in Los Angeles, hadden we de beschikking over een auto en reden we over de snelweg op weg naar een restaurant genaamd Mariscos 4 Vientos.
Hoewel we in de auto aten, omdat we niet veel tijd hadden, was het eten voortreffelijk. Blijf lezen (en bekijk de video), en ik ga er nu alles over vertellen.
Mariscos 4 Vientos
Het restaurant is deels een foodtruck en deels een restaurant, en als je er meer over leest, lijkt het erop dat het menu in elk restaurant hetzelfde is.
Het sit-down restaurant is blauw geverfd en de foodtruck staat net buiten op de weg. U kunt dus vanuit beide posities kiezen om te eten of uw eten te bestellen.
Ik ging naar de Mariscos 4 Vientos foodtruck langs het trottoir, bestelde, en toen gingen we terug naar onze auto om te eten.
Parkeren kan een beetje lastig zijn, zoals in het grootste deel van het centrum van Los Angeles. Maar ik ging op een doordeweekse dag rond 11 uur 's ochtends en vond vrij gemakkelijk een parkeerplaats op straat, maar in drukkere tijden kan het moeilijker zijn.
Het menu
Ik zag niet echt het volledige menu (of ik weet niet zeker of er een is), maar ik bestelde aan de zijkant van de vrachtwagen waar ze een aantal tostada-opties hadden om uit te kiezen.
Voor mijn vrouw kreeg ik hier een drietal garnalentaco's, en toen voor mezelf trokken de aantrekkelijke foto's van het menu aan de zijkant van de vrachtwagen echt mijn aandacht, en ik bestelde drie verschillende tostada's.
Tacos de Camaron
Bij Mariscos 4 Vientos bestelde ik voor mijn vrouw 3 taco's de camaron, garnalentaco's.
Gelukkig was ze zo vriendelijk om me er een te geven!
De taco's hadden een harde schaal, lekker krokant, en waren gevuld met stukjes garnaal, met salsa erbij. Onze eerste stap was om alle salsa te dumpen. Samen met de garnalen was er een soort saus, licht romig van binnen.
De taco's waren erg lekker en ik proefde echt de kwaliteit en versheid van de garnalen. Het was een prima voorgerecht.
Wat ik ook leuk vond aan de foodtruck, is dat ze ons een hele zak limoenen gaven (mijn vrouw, uit Thailand, was daar best blij mee), en ze serveerden ons ook halve avocado's - ik vond dat genereus en won meteen mijn hart.
Prijs - $2 per stuk
Wat is een tostada?
Een tostada is een soort open sandwich, behalve dat het in plaats van brood een gefrituurde knapperige tortilla op de bodem is en al het lekkers erop wordt gelegd.
Tostada's zijn, in vergelijking met burrito's en taco's, altijd een beetje uitdagender om te eten - je weet niet of je het moet oppakken en opeten als een broodje, of een soort van schep dingen op met je lepel om te voorkomen dat je overal morst.
Het goede nieuws is:
Het maakt niet uit hoe je de tostada eet, hij smaakt geweldig, en ik vind het geweldig hoe bij een tostada de ingrediënten echt voor zichzelf moeten spreken. Behalve salsa, zijn ze niet bedekt met andere smaken zoals het geval kan zijn in een burrito (maak je geen zorgen, ik hou ook van burrito's).
Mixta tostada
Nadat ik met een glimlach op mijn gezicht de derde garnalentaco van mijn vrouw had verslonden, was de volgende in de rij de mixta tostada, een mix van zeevruchten, prachtig opgestapeld op een tostada.
De mix omvatte visceviche op de bodem, gegarneerd met plakjes avocado, daarna garnalen en tot slot een flinke hoeveelheid inktvis over de bovenkant.
Prijs - $5,75
De visceviche op de bodem was lekker zuur van limoensap en zout, vermengd met uien, tomaten en koriander.
Ik weet niet zeker of de garnalen en octopus gemarineerd waren, of ze misschien in een beetje limoensap zaten, maar wat echt opviel was hoe vers ze waren. De garnalen waren heerlijk en stevig, en de octopus mals en vlezig.
De combinatie van alle verse zeevruchten, het zure limoensap en de romige perfect gerijpte boterachtige avocado was opmerkelijk.
Ik proefde mijn eerste hap van de mixta tostada zonder salsa, om een meer pure smaak van de ingrediënten en de kruiden te krijgen.
Maar als liefhebber van salsa had ik geen andere keuze dan mijn hele tostada met de chilisaus te bedekken, en het was waanzinnig goed.
De salsa bracht de smaak nog meer naar een hoger niveau - hij was vooral zout en kruidig, maar complimenteerde de verse zeevruchten ongelooflijk goed.
Terwijl ik me op deze tostada kauwde, wist ik al dat het een ultiem Los Angeles Mexicaans zeevruchtensucces was bij Mariscos 4 Vientos.
Ceviche de Camaron
Mijn volgende tostada was ceviche de camaron, ceviche van garnalen.
Terwijl de gemengde tostada al op de tostada-schaal was geassembleerd, was deze verpakt in een kopje, ik gok omdat het zo soepel was.
De garnalen werden in kleine stukjes gesneden en gemengd met uien, tomaten, groene uien en koriander. De cevichedressing was eenvoudig maar perfect: limoensap, zout en peper (dat proefde ik tenminste).
Maar het was de eenvoud die zo goed was. De ceviche de camaron, met een scheutje salsa, was waarschijnlijk mijn favoriete gerecht bij Mariscos 4 Vientos.
Het was buitengewoon cool, verfrissend en smaakvol.
Prijs - $3,50
Aguachile Rojo
Uiteindelijk was het laatste gerecht dat ik bestelde bij Mariscos 4 Vientos in Los Angeles de aguachile rojo, een rode garnalencocktail, die ook in een kopje zat.
De mix bevatte grote garnalen, rode uien, verse komkommers en een saus van limoensap, chilipepers en misschien wat tomatensaus.
De aguachile rojo, hoewel hij er pittig uitzag, was niet zo pittig, maar hij had wel een heerlijke smaak, maar misschien een beetje aan de zoute kant.
Het was erg goed, maar ik denk dat de andere twee, die zuurder van smaak waren, mijn favorieten waren.
Prijs - $3,50
Conclusie
Mariscos 4 Vientos is een straatvoedseltruck en een Mexicaans visrestaurant in de wijk Boyle Heights in Los Angeles.
Ik bestelde wat garnalentaco's en een paar verschillende tostada's met zeevruchten, die allemaal extreem vers en boordevol smaak waren. De portiegroottes waren genereus en ze weerhouden je er niet van om je 1/2 avocado op elke tostada te geven - dat is nog een enorme bonus.
Elke gelegenheid die ik heb tijdens bezoeken aan de VS, moet ik genoeg krijgen van Mexicaans eten. Mariscos 4 Vientos heeft me niet teleurgesteld.
Als je op zoek bent naar fantastische Mexicaanse tostadas met zeevruchten in Los Angeles, ga dan naar Mariscos 4 Vientos.
Mariscos 4 Vientos
Adres: 3332 E Olympic Blvd, Los Angeles, CA 90023
Telefoon: 323-264-3565
Openingstijden: 9:30 - 7 :30 uur dagelijks
Hoe er te komen: Ik weet niet zeker hoe het met het openbaar vervoer in LA zit, maar ik had een auto, en nam de 10 naar Olympic Blvd, en reed ongeveer 5 minuten naar het oosten om bij het restaurant te komen.
Ook accepteren ze alleen contant geld .
Hoe hou je van Mexicaanse zeevruchten?
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aanbevolen
Ponto Finale: Over zeevruchten, zonsondergangen en Somebody Feed Phil in Lissabon, Portugal
Ponto Final is een Portugees restaurant in Almada, aan de overkant van de rivier bij Lissabon. Ze bieden geweldige stoofpot van zeeduivel in een unieke patio aan het water.
Houtappel: een fantastische vrucht met een funky geur
De Wood Apple (houtappel) is een fantastische vrucht met een heel vreemde geur. De vrucht is als een heerlijke jam van tamarinde en rozijnen. Ontvang een monster van houten appel!
