- Tijgergarnalen BBQ
- Rakhine noodle
- Inktvis met knoflook
- Rakhine krab curry
- Curry pomfret (pikant)
- Rakhine-salade
- Nagerecht
- Vers fruit
- Totale prijs
- Conclusie
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Toen ik in een YouTube-video vroeg waar te eten in Yangon, was een van de antwoorden die het meest opkwam Minn Lan Restaurant .
Aangezien Minn Lan een eindje verwijderd is van het centrum van Yangon (waar ik het grootste deel van mijn tijd doorbracht), heb ik Minn Lan pas bereikt op mijn laatste dag in de stad, en- route naar het vliegveld, toen we stopten voor een visma altijd… en het stelde me niet teleur.
Een van de belangrijkste dingen die ik het liefste doe in Yangon is eten, alles van de vele lekkernijen op straat tot visrestaurants.
Minn Lan is ongetwijfeld een van de beroemdste restaurants in Yangon, een restaurant dat gespecialiseerd is in het serveren van voornamelijk visgerechten uit de staat Rakhine in Myanmar (de staat die de westkust bezet).
Er zijn een aantal Minn Lan-restaurantfilialen in Yangon, maar ik ging naar het filiaal op Parami Road bij Inya Lake (zie kaart onderaan).
We gingen in de late namiddag, rond 16.30 uur, en het restaurant was al behoorlijk druk.
Terwijl we aten, werd het zelfs drukker, dus ik kan me alleen maar voorstellen hoe druk en vol het restaurant moet zijn tijdens piekma altijdvakanties of weekenden.
Buiten stonden een aantal tafels opgesteld onder tenten, maar verder het restaurant in kwam de eetzaal uit in een gymzaalachtige kamer vol met metalen tafels en diners.
We kozen een eersteklas tafel, direct bij de ingang van het restaurant, in het buitengedeelte, en begonnen aan het uitdagende bestelproces… niet omdat het menu niet gemakkelijk te volgen was (ze hebben een prachtige fotomenu), maar omdat er zoveel verleidelijke dingen zijn om te proberen, zijn er zoveel visgerechten verkrijgbaar.
Het was mijn eerste keer dat ik de Rakhine-keuken at, gecombineerd met zeevruchten… Ik was meer dan een beetje opgewonden.
Tijgergarnalen BBQ
Een van mijn favoriete dingen om te eten in de wereld zijn reuzengarnalen, zowel zoet als zout water. Tijgergarnalen zijn zoutwatergarnalen en deze jongens waren redelijk groot.
Op het menu zeiden ze BBQ, wat ik als gegrild zou beschouwen, maar ze smaakten meer naar gefrituurd voor mij - dus ik weet niet precies hoe ze gekookt waren.
Eén ding weet ik echter zeker, en dat is dat ze bedekt waren met een berg ongelooflijk geurige, gefrituurde knoflook.
De garnalen waren erg lekker, bijna gaar gekookt, dus ze waren sappig, en die knoflook was erg lekker. De meegeleverde groene chilisaus maakte elke hap nog beter.
Rakhine noodle
De manager van restaurant Minn Lan raadde me aan om hun Rakhine-noedels te proeven, en je kunt droog bestellen met de soep erbij, of al gemengd met soep.
Ying en ik kozen voor droge noedels met soep erbij.
De Rakhine-noedels waren vergelijkbaar met "Thaise kanom jeen-noedels", zachte rijstnoedels.
Ze werden gegooid met een paar verschillende ingrediënten, waaronder stukjes viscake, sjalotten, koriander, knoflook en een soort lichtzure dressing. Ik vond het erg lekker, het was een soort noedelsalade.
Inktvis met knoflook
Toen ik inktvis gebakken in knoflook op het menu zag staan, kon ik de verleiding ook niet weerstaan.
De inktvis was enorm en vlezig, het lichaam van de inktvis, en hij werd eerst in hapklare stukjes gesneden en geroerbakt met hopen knoflook.
Er zat waarschijnlijk ook een beetje suiker in, want de knoflook was aan het karamelliseren op de inktvis. De inktvis was lekker mals en wat ik er erg fijn aan vond, was dat er niet te veel olie werd gebruikt.
Rakhine krab curry
Om onze zeevruchten extravaganza voort te zetten, en omdat de prijs zo betaalbaar was dat we het niet konden laten, bestelden we ook een enorm bord krabcurry in Rakhine-stijl.
Het was anders dan elke andere krabcurry die ik ooit eerder had gehad.
In plaats van een zware vette curry was dit veel lichter, helemaal niet vettig (ik weet niet eens zeker of ze olie gebruikten om dit te koken), en het was meer een waterige saus ( om niet te zeggen dat het niet lekker was).
De saus was zuur en verdikt met wat leek op een ei, dus het was nog behoorlijk waterig en vloeibaar. Ik heb niet te veel kruiden geproefd, maar misschien een vleugje kerriepoeder en kurkuma.
Ik vond het geweldig, een lekkere lichte en complementaire saus voor de zoete krab.
Curry pomfret (pikant)
En alleen omdat we niet zeker wisten of we genoeg zeevruchten hadden besteld (eigenlijk is de echte reden dat ik een beetje te opgewonden was toen ik naar het menu keek, dat ik uit het oog verloor hoeveel gerechten we hadden besteld), bestelden we een pomfret curried Rakhine-stijl.
We hadden al zoveel eten, zo goed dat de pomfret maar een klein visje was!
Hoewel dit het laatste gerecht was dat ik bestelde, bleek het een van mijn favorieten van de ma altijd te zijn.
De zilveren pomfret uit de Indische Oceaan is bijna rond van vorm en past mooi in de vorm van een bord.
De vis werd eerst gefrituurd, daarna bedekt met een kerriesaus op basis van voornamelijk tomaat en ui, en gevuld met zeer licht pikante pepers en slechts een paar subtiele kruiden.
Het was bijna als een gebakken vis met extreem smaakvolle spaghettisaus, met een lekkere rokerige smaak die het bedekte.
Ik vond het heerlijk samen met rijst.
Rakhine-salade
Net nadat ik alle visgerechten had besteld, realiseerde ik me dat we geen groentegerechten hadden besteld.
Ik probeer meestal een andere reeks gerechten te bestellen, inclusief groenten, dus ik bladerde snel door het menu en zag Rakhine-salade - waarvan ik niet zeker weet wat de echte naam is in het Birmaans (of Rakhine) .
Het werd koel geserveerd, en de groente, die voor mij smaakte als een groente van het type ochtendglorie, werd gemengd met veel champignons, sesamzaadjes, pepers en gebakken sjalotten.
De smaak ervan deed me bijna denken aan een Japanse sesamsaladedressing, zwaar op de geurige sesamolie.
De Rakhine-salade was de perfecte groene aanvulling op de zeevruchten.
Nagerecht
Als dessert hebben we eigenlijk niets besteld, aangezien we behoorlijk vol zaten van de vele gerechten die we bestelden.
Maar voordat we klaar waren met eten, bracht de manager een bord dessert en een bord fruit tevoorschijn - waarvoor we hem enorm bedankten - maar ik weet nog steeds niet zeker of dit bij elke ma altijd hoort, of als het speciaal was?
Hoe dan ook, het dessert, waarvan ik de naam niet zeker weet, was als een kokosvla, een beetje kalkachtig, maar heel lekker met kokossmaak en niet te zoet.
Vers fruit
Maar voor mezelf, aangezien ik geen grote liefhebber ben van snoep, gaf ik de voorkeur aan vers fruit - ik denk dat dit een van de beste manieren is om een bevredigend feestmaal af te sluiten.
Totale prijs
Dit is onze totale rekening, die in totaal 20.000 Kyats ($20,13) bedroeg.
Ik dacht dat het een geweldige deal was voor de hoeveelheid verse zeevruchten die we aten. In Bangkok had de rekening bijna twee keer zo hoog kunnen zijn.
Conclusie
Minn Lan is een beroemd restaurant in Yangon, Myanmar, dat een breed scala aan visgerechten in Rakhine-stijl serveert. Het menu is enorm en bevat versies van zo ongeveer alles uit de zee dat je lekker vindt.
Alles wat we bestelden was heerlijk, en ik heb vooral genoten van de ervaring om Rakhine-eten voor het eerst te proberen, plus de toevoeging van heerlijke zeevruchten.
De smaken waren zwaar op knoflook, mooi gekruid met pepers, veel van de gerechten hadden een heerlijke zure component en ik vond het vooral geweldig dat niets te vettig of vettig was, zoals Birmese curry's vaak kunnen zijn.
Als je van zeevruchten houdt, moet je zeker Minn Lan bezoeken.
Bedankt aan iedereen die mij dit restaurant heeft aangeraden!
Adres: Parami Road, Yangon, Yangon Region, Myanmar
Openingstijden: dagelijks 11.00 - 21.00 uur
Prijzen: Onze totale rekening bedroeg 20.000 Kyats ($ 20,13)
Hoe er te komen: Mijn vrouw en ik namen een taxi vanaf het centrum van Yangon voor 4.000 Kyats, en de rit duurde ongeveer 20 minuten
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aanbevolen
Bezoek Yangon: een reisgids voor Myanmar
Yangon is een van de meest bezochte bestemmingen in Myanmar en je vindt er de meest heilige boeddhistische tempel van het land: de Shwedagon-pagode.
Incredible Pork Belly Bun in Taipei: Lan Jia Gua Bao (藍家割包)
Lan Jia Gua Bao (藍家割包) is een beroemd restaurant in Taipei, Taiwan, dat gespecialiseerd is in gua bao, heerlijke buikspekbroodjes.
