- Geschiedenis van de Nang Loeng-markt (ตลาดนางเลิ้ง)
- Eten op de Nang Loeng-markt (ตลาดนางเลิ้ง)
- Hier is een video over eten in het curryrestaurant…
- Nang Loeng Markt (นางเล้ิง)
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Je kunt de geschiedenis echt in de atmosfeer voelen als je voet zet op de Nang Loeng-markt in Bangkok (ตลาดนางเลิ้ง).
Hoewel het midden in het hart van de stad ligt, op ongeveer 5 minuten lopen van het Democracy Monument, volg je de weg naar de markt vanaf de hoofdweg, en je wordt ondergedompeld in een van de meest goed bewaard gebleven historische markten in Bangkok.
Nang Loeng Market (ตลาดนางเลิ้ง) is toevallig ook een van de beste plekken in de stad voor heerlijk eten.
Nang Loeng Market (ตลาดนางเลิ้ง) heeft een echt gemeenschapsgevoel; Het is alsof je ver verwijderd bent van de chaos van Bangkok, en in een klein Chinees dorp, waar lekkere dingen om te eten nooit ver weg zijn.
Het gebied van Nang Loeng (niet alleen de markt) stond historisch gezien bekend als zijnde een diversiteit aan verschillende inwoners uit verschillende delen van Azië, waaronder China, Vietnam, Cambodja en Laos.
Om deze reden vind je bij Nang Loeng een aantal interessante ingrediënten en snacks die niet gebruikelijk zijn in andere delen van Bangkok.
Vandaag de dag is de Nang Loeng-markt (ตลาดนางเลิ้ง) niet zozeer een natte markt voor verse producten (hoewel er nog enkele beschikbaar zijn), maar meer een kant-en-klare voedselmarkt met restaurants, een foodcourt en tal van beroemde snackverkopers.
Geschiedenis van de Nang Loeng-markt (ตลาดนางเลิ้ง)
De gemeenschap van Nang Loeng (niet alleen de markt) maakt al meer dan 200 jaar deel uit van Bangkok, gelegen in het stadsdeel Pom Prap Sattru Phai (ป้อมปราบศัตรูพ่าย).
De eigenlijke markt werd officieel geopend in het jaar 1900.
Sala Chaloem Chani (ศาลาเฉลิมธานี), of de Nang Loeng Cinema, is de oorspronkelijke bioscoop in Thailand. De bioscoop, gebouwd in 1918, vertoonde voorheen meer dan 75 jaar lang films tot de sluiting in 1993.
Hoewel je de houten structuur niet meer binnen kunt gaan (het wordt gebruikt als een vervallen pakhuis), is het nog steeds een van de culturele oriëntatiepunten en stukjes cultuur.
De gemeenschap is nog steeds een van de oudste en best bewaarde gemeenschappen in het centrum van Bangkok; Samen met Ratchawat en Sriyan is het een van mijn favoriete culinaire en culturele bestemmingen in de stad.
Laten we hopen dat Nang Loeng blijft gedijen te midden van de ontwikkeling in Bangkok, en een veilige haven blijft voor traditie, cultuur en eten.
Eten op de Nang Loeng-markt (ตลาดนางเลิ้ง)
Naast de cultuur en het unieke karakter van een bezoek aan Nang Loeng, is eten het beste wat je daar kunt doen (zoals het geval is in heel Bangkok).
Sommige verkopers die snacks en desserts op de markt verkopen, maken al generaties lang dezelfde gerechten, waarbij de rollen en recepten worden doorgegeven, sommige al meer dan 200 jaar.
Binnen de markt, maar een beetje aan de buitenkant, ontdek je veel van de oude familieverkopers en een aantal beroemde kanom wan (Thaise desserts) verkopers.
Direct in het midden van de markt is een foodcourt die in 2006 is gerenoveerd om het veiliger te maken voor eters - ik denk dat we niet willen dat er een oude balk van het dak v alt terwijl we een hap nemen.
De voedselverkopers in de foodcourt zijn niet zo traditioneel als de selectie op de buitenste ring van de markt, maar er zijn nog steeds heerlijke keuzes.
Als je tijdens de lunch naar de markt gaat, lijken mensen ineens uit het niets te verschijnen en kan het erg druk worden op de foodcourt.
In de foodcourt vind je tal van heerlijke gerechten, maar ook meer Thaise desserts.
Hoewel er veel keuzes zijn van wat je kunt eten tijdens je bezoek, is een van mijn favoriete plekken het rijst- en curryrestaurant op de hoek dat bekend staat als Khao Gaeng Ruttana (ข้าวแกงรัตนา).
Het is niet alleen een van mijn favorieten op de markt, maar ook een van mijn favorieten in Bangkok (en ik heb het in mijn gids genoemd).
Khao gaeng (ข้าวแกง), in het Thais, betekent rijst en curry, en ze hebben normaal gesproken een assortiment van 20 - 30 verschillende gerechten die allemaal wachten om besteld te worden.
Veel mensen halen hun eten to-go, verpakt in plastic zakken, maar ik eet liever daar, in de geweldige sfeer van Nang Loeng.
Khao Gaeng Ruttana is een echte klassieker van een restaurant, met knapperige waaiers die heen en weer wiebelen, roestige spanten en spinnenwebben, en een zwerm hongerige klanten die hun favoriete gerecht proberen aan te wijzen en te bestellen.
Voor liefhebbers van streetfood zoals jij en ik is dit een toprestaurant.
Je weet nooit precies wat een Thais curryrestaurant te bieden heeft; je gaat gewoon kijken wat ze die dag hebben gekookt en kiest een paar dingen die je het lekkerst lijken.
Als je echter naar Khao Gaeng Ruttana gaat en toevallig ziet dat het een dag is dat ze ervoor kiezen om yam makua yao (ยำมะเขือยาว) te koken, geroosterde auberginesalade, bestel deze dan onmiddellijk.
Ze zullen je vragen of je het wilt met een hardgekookt ei (dat zo gekookt is dat de dooier nog nat is), waarmee je akkoord moet gaan. De geroosterde aubergine wordt versnipperd, vermengd met pepers, sjalotjes, gedroogde garnalen en in limoensap en vissaus gegooid.
Het is indrukwekkend lekker.
Hun versie van gaeng sai bua pla ook (แกงสายบัวปลาทู), een rijke kokosmelkcurry van makreel en lotusstengels, is ook opmerkelijk. De lotusstengels hebben een unieke textuur en zuigen alle currysaus op als een spons.
Zoals ik al zei, je kunt niet echt voorspellen wat een khao gaeng (ข้าวแกง) restaurants in Thailand zullen hebben op de dag dat je gaat, en sommige gerechten zijn eerder klaar, terwijl andere lang beschikbaar zijn. Maar wat je ook kiest, het zal goed zijn.
Hoewel haar winkel nu een aantal keer is veranderd en ze wat herschikkingen heeft gedaan, als je een dame genaamd P'Thuktha kunt vinden, maakt ze een aantal van Bangkok's, zo niet 's werelds beste fruitshakes (น้ำผลไม้ปั่น).
Ze is altijd in een goed humeur, en vrijwel de hele Nang Loeng-gemeenschap kent haar als de "go-to person" voor verse fruitshakes op een warme dag in Bangkok.
Veel mensen brengen zelfs hun eigen kopjes mee.
Terwijl de straten direct buiten de markt constant luidruchtig zijn, gevuld met brullende bussen en donderende tuk-tuk's, is het binnen de Nang Loeng-markt een klein stukje buurtvrede.
De lanen staan aan weerszijden vol met eeuwenoude houten huizen en er zijn veel restaurants terwijl je rondloopt.
Hier is een video over eten in het curryrestaurant…
(Als je de video niet kunt zien, bekijk hem dan hier: http://youtu.be/hycqNOPY8mk)
Als je geïnteresseerd bent in Thais eten en de cultuur van Bangkok, raad ik je ten zeerste aan om de Nang Loeng-markt (ตลาดนางเลิ้ง) te bezoeken wanneer je in Bangkok bent.
Nang Loeng Markt (นางเล้ิง)
Openingstijden: rond 8.00 - 15.00 uur
Hoe om er te komen: Nang Loeng Market ligt niet in de buurt van treinstations voor openbaar vervoer, dus het is het gemakkelijkst om in een taxi te stappen en er rechtstreeks naartoe te gaan. Het is redelijk dicht bij het Democracy Monument (อนุสาวรีย์ประชาธิปไตย), ongeveer 10 minuten lopen.
Ben je geïnteresseerd om meer te leren over Thais eten en de Thaise cultuur? Klik hier om mijn gids voor Thais eten te bekijken.
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aanbevolen
Geschiedenis in steen gebeiteld in de archeologische musea van Istanbul, Turkije
Het Archeologisch Museum van Istanbul bestaat uit drie musea: het Museum van het Oude Oosten, het Betegelde Paviljoen en het Archeologisch Museum.
Kanchanaburi - Verkennen van de schilderachtige River Kwai en zijn wrede geschiedenis
Kanchanaburi is een provincie in Thailand op ongeveer 2,5 uur rijden. Het is beroemd om de River Kwai en de meedogenloze aanleg van de Thailand Birma Railway.
