Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
In Addis Abeba vind je tal van geweldige restaurants, de meeste meestal gemarkeerd door borden die het klassieke gele bierbedrijf St. Georges sponsoren.
Stap een van deze heerlijke restaurants binnen en je zult waarschijnlijk de hele dag door een behoorlijk heerlijke ma altijd vinden.
Maar er is één plek waar ik heb gegeten, en waar ik keer op keer bleef eten toen ik in Addis Abeba was, omdat het eten zo waanzinnig goed was (het hielp ook dat het restaurant in de buurt van de hoek van Toronto Guest House waar ik verbleef - trouwens een geweldig hotel).
Ik bladerde door de artikelen op Addis Eats en kwam hun aanbeveling tegen voor een klein restaurant genaamd Grand.
Ik zag dat het in de straat was waar ik logeerde, in het Tsjetsjeense gebied van Addis, dus zodra het lunchtijd was, ging ik het bekijken.
Je bent vanaf het begin misschien een beetje sceptisch over het restaurant, omdat de ingang slechts een donkere ingang van een bar lijkt te zijn…
… Maar ga gewoon naar binnen, het vriendelijke personeel zal je begroeten en je kunt naar de achterkant van het restaurant lopen, waar de sfeer uitkomt in een ronde eetzaal met Ethiopische schilderijen die het plafond bedekken.
Het is eigenlijk best een aangename eetkamerverrassing achterin!
Mahaberawi bij Grand
De eerste keer dat ik naar restaurant Grand ging, had ik geen idee wat ik moest bestellen, dus deed ik gewoon mijn best om het gemengde bord te bestellen - ook wel mahaberawi genoemd.
Mijn schotel kwam met een basis van injera en gegarneerd met de gerechten van de dag, dit keer key wat, een heerlijke runderstoofpot, shiro wat, de populaire Ethiopische kikkererwtencurry, en salata, een eenvoudige en verfrissende tomaten-uiensalade.
Laat me je vertellen, ik verspilde geen tijd om aan de slag te gaan met het verslinden van deze prachtige creatie.
De belangrijkste wat was heerlijk, mooi gekruid met precies de juiste hoeveelheid berbere-kruiden en met goede vlezige stukjes rundvlees die een geweldige textuur hadden.
Maar het gerecht dat de meeste indruk op me maakte in Grand Restaurant was de shiro wat.
Shiro wat is met gemak een van de meest voorkomende en meest geconsumeerde gerechten in de hele Ethiopische keuken, en ik denk dat ik het elke dag at toen ik in Ethiopië was (en ik ben er helemaal weg van).
De versie in Grand Restaurant, dacht ik, was een van de absoluut beste die ik had.
Shiro wordt gemaakt met kikkererwten- en tuinbonenmeel, vermengd met boter en olie, wat lichte kruiden en in dit geval een ton knoflook.
De heerlijke knoflookachtige smaak was wat hun shiro wat echt deed glanzen.
Een ander prachtig item op het menu van Grand Restaurant in Addis Abeba is hun eenvoudige salata, of tomatensalade in Ethiopische stijl.
Het is eigenlijk vrij gelijkaardig aan een Keniaanse of Tanzaniaanse kachumbari: gewoon goede verse tomaten, uien en pepers, allemaal gesneden en in blokjes gesneden en gekruid met zout en limoensap.
Toen ik de tomatensalade at met die shiro wat, was ik eigenlijk sprakeloos.
Het duurde niet lang voordat ik alles had opgepoetst, en omdat ik waarschijnlijk te snel at, wilde ik nog steeds meer.
Dus toen besloot ik om het volledige stuk met been of vlees key wat curry te bestellen.
Ik dacht eigenlijk dat het vlees geitenvlees was, maar volgens de naam was het rundvlees en aardappelen (dinech besiga) - dus ik weet nog steeds niet zeker wat voor soort vlees het was - maar één ding heb ik Ik weet zeker dat het heerlijk was om je lippen van af te likken.
Hier is een video van het restaurant…
(Als je de video niet kunt zien, hier: http://youtu.be/eReSfFDlFO8)
Samen met nog een paar bestellingen shiro wat en nog een paar bolletjes tomatensalade was ik ongelooflijk tevreden, en waarschijnlijk ook te vol, maar het was zo ongelooflijk goed.
De totale rekening bedroeg 95 ETB ($ 4,84), inclusief de eerste volledige mahaberawi, een paar extra bolletjes van zowel shiro- als tomatensalade (die normaal is inbegrepen), en een extra groot gerecht van dinech beseg , plus een fles water.
Grand Restaurant in Addis Abeba is maar een normaal restaurant, maar ze serveren ongelooflijk lekker eten - eten waar huisgemaakte liefde in zit.
Ik heb minstens 5 of 6 keer in Grand Restaurant gegeten tijdens mijn verblijf in Addis Abeba. Grote schreeuw naar Addis Eats voor de suggestie!
Hoe kom je bij Grand Restaurant:
Groot restaurant in Addis Abeba heeft alleen een bord in het Amhaars, maar het ligt direct tegenover het "3 Days International Hotel" aan de Mike Leyland-straat in een gebied van Addis Abeba dat bekend staat als Tsjetsjenië (ja , je leest het goed!).
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aanbevolen
Gids voor Thais eten: All-inclusive gids voor het eten van Thais eten - Download het nu!
De ultieme gids voor het eten en bestellen van het beste Thaise eten dat er is. Vind geweldig Thais eten en leer hoe je het moet eten!
Authentiek Ethiopisch eten in Phoenix: Ethiopisch beroemd restaurant en koffie
Als je op zoek bent naar authentieke en heerlijke Ethiopische gerechten in Phoenix, Arizona, moet je naar Ethiopian Famous Restaurant and Coffee gaan.
