Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
People's Cafe is een klassiek restaurant in het centrum van Honolulu, Hawaï, waar zowel Hawaïaans als Filipijns eten wordt geserveerd.
Ze bestaan al heel lang, meer dan tachtig jaar zelfs, en ze zijn consistent gebleven in het uitdelen van geruststellend eten om hun klanten tevreden te stellen.
Een ding dat ik met genoegen las uit het artikel in de Star Advertiser, is dat ze bij People's Cafe hun laulau vers in huis maken, en ook extra groot.
Ik kon niet wachten om hun Hawaiian Plate te gaan proberen!
Hoe graag ik hun Filippijnse gerechten ook wilde proberen, ik besloot voor de Hawaïaanse plaat te gaan.
Hopelijk krijg ik de volgende keer de kans om te eten in People's Cafe, en krijg ik wat Filipijns eten!
Op het menu van de Hawaïaanse voedselborden stonden verschillende combinaties van laulau, kalua varken, lomi zalm, pipikaula, en een keuze uit inktvis lu'au of lange rijst met kip.
Het enige waar ik baalde van was dat er geen poi was op de dag dat ik ging. Het was een feestdag en ik denk dat ze op waren tegen de tijd dat ik binnenkwam - het zou geweldig zijn geweest om mijn ma altijd met poi te eten, maar bruine rijst was een goede vervanger.
Dus bestelde ik de Hawaiian Plate, die werd geleverd op een dienblad inclusief laulau, kalua pig, chicken long rice of squid luau (ik koos squid luau), lomi zalm, poi of rijst (alleen rijst de dag dat ik ging), en een stukje haupia als toetje.
Ik wilde ook heel graag de lange rijst met kip en de pipi kaula proberen, dus gelukkig heb ik mijn vrouw overgehaald om de Laulau Plate te bestellen, die een vergelijkbare mix bevatte als de Hawaiian Plate, maar dan met pipi kaula-rundvlees korte ribben.
Mijn eerste hap was de laulau, en ik denk dat zowat alle Hawaïaanse voedselborden worden geleverd met een volledig stuk laulau.
Ik vond de laulau in People's Cafe fantastisch, een prachtige combinatie van mals varkensvlees, een klein stukje vis en verpakt in een flinke hoeveelheid tarobladeren, met precies de juiste hoeveelheid vet om te maken het vochtig, maar niet overdreven vettig.
Laulau is altijd een van mijn favoriete Hawaïaanse gerechten, en hun versie was erg lekker.
De laulau heeft zijn hype zeker waargemaakt en was waarschijnlijk een van de beste stukjes laulau die ik heb gehad.
Daarna het kalua-varken, nog een doorbakken gerecht op het menu bij People's Cafe.
Het varkensvlees was een beetje aan de vette kant, maar het was lekker rokerig van smaak en tot in de perfectie gezouten. Het Kalua-varken was lekker zacht en smolt echt in mijn mond.
Zoals de meeste gerechten op het Hawaïaanse bord, gaven ze een behoorlijke portie kalua-varkensvlees, en samen met rijst (of poi) ging het heel goed.
Squid luau is een ander beroemd Hawaïaans gerecht gemaakt met gepureerde baby-taroblaadjes, kokosmelk en plakjes inktvis. Het ziet er echt uit en heeft dezelfde textuur als Indiase palak paneer, groen en glad.
Ik was geen grote fan van de inktvisluau in People's Cafe, alleen omdat het te zoet voor me was - het smaakte bijna naar pudding. Ik ben persoonlijk meer een hartig type. Afgezien van de zoetheid, had het echt goed kunnen zijn.
De lange rijst met kip, gemaakt van glasnoedels gestoofd in gember- en kippensoep, was best lekker. Er zat niet veel kip in de lange rijst (het waren meestal noedels), maar het had een geweldige kipsmaak.
De volgende stap was de pipi kaula, de gedroogde en gebakken beef shortribs, een favoriet voor vleesliefhebbers.
Het vlees wordt vaak gemarineerd in sojasaus, Hawaïaans zout, gember en chilipepers en vervolgens gedroogd door het boven het vuur te hangen of aan de lucht te drogen - een beetje zoals dat geweldige gedroogde vlees dat ik in Nagaland had.
Na het drogen wordt de pipi kaula gebakken voordat hij wordt geserveerd.
Het was slechts een proefstukje bij de Laulau Plate in People's Cafe, een paar hapjes (ik wou dat er meer waren), maar dat gezegd hebbende, de pipi kaula was erg lekker.
Ik zou heel graag een heel bord van deze pipi kaula willen hebben!
Tenslotte hadden mijn tante en oma pensstoofpot als hoofdgerecht, waar ik ook een paar lepels van heb weten te pakken.
Ik vond het ook geweldig.
De pens was zo gekookt dat hij helemaal niet taai was, maar gewoon mals en gesmoord in een pittige jus.
Zoals ik al zei, heb ik het Filippijnse eten in People's Cafe nog niet geprobeerd, maar ik weet zeker dat het goed is. De Hawaiiaanse voedselborden die we uitstekend waren. De portiegroottes waren groot en de smaken waren bevredigend.
People's Cafe, Honolulu, Hawaï
Adres: 1310 Pali Highway, Honolulu, Hawaï 96813
Openingstijden: 10.00 - 20.00 uur van maandag - zaterdag, 10.00 - 17.00 uur op zondag
Prijzen : De meeste ma altijden kosten $ 10 - $ 13, en de porties zijn erg goed, eet de hele ma altijd en je zou behoorlijk vol moeten zijn!
Hoe daar te komen:
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aanbevolen
Alicia's Market Honolulu: eten uit Hawaï op lokale wijze geserveerd
Ga naar Alicia's Market voor geweldig lokaal Hawaïaans eten op zijn best. Alles van de por tot de ribben en de Hawaiiaanse bordlunch is geweldig!
Traditioneel Hawaïaans eten: eet deze 7 enorm smakelijke gerechten
Traditioneel Hawaïaans eten is absoluut heerlijk om van te watertanden. Mis geen poi, laulau, kalua-varken, rauwe vispoke of zelfs een kom vol lomi-zalm!
