Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Moringa wordt ook wel de 'wonderboom' genoemd.
En nadat je meer hebt geleerd over deze boom en zijn extreme voedingsmogelijkheden, is het gemakkelijk te begrijpen waarom.
De meest geteelde soort moringa komt oorspronkelijk uit bepaalde delen van India, maar andere soorten komen ook voor in delen van Afrika.
Het is een middelgrote boom, ziet er heel gewoon uit en is gemakkelijk en snel te kweken. Het groeit op een grote verscheidenheid aan locaties en klimaten.
De voornamelijk gekweekte soort staat bekend als moringa oleifera.
Toen ik in Tanzania was, had ik de gelegenheid om het te eten, ik bedoel direct van de boom met een handvol!
Als het op eten aankomt, is moringa buitengewoon gezond.
Het is bekend dat de bladeren enorme hoeveelheden vitamine A en B, calcium, ijzer en veel eiwitten bevatten.
Het consumeren van slechts een handvol bladeren per dag (of het toevoegen van bladpoeder aan stoofschotels en sauzen) heeft de kracht om de gezondheid van iemand die ondervoed is of behoefte heeft aan proteïne opmerkelijk te verbeteren.
En niet alleen de bladeren zijn ongelooflijk gezond, de moringa-peulen (ook bekend als drumsticks), die ongeveer 30 cm lang worden, zijn ook ongelooflijk nuttig.
De jonge peulen kunnen rauw gegeten worden zoals sperziebonen, en de oude taaie peulen kunnen gekookt en gegeten worden in soepen of stoofschotels of uit elkaar gehaald worden om de zaden op te eten.
Volgens het onderzoek dat is uitgevoerd en uitgelegd in een artikel van Africa University, kunnen de moringa-zaden worden geplet in vervuild water en zullen ze het water zuiveren, geweldig!
Hoe dan ook, ik beweer persoonlijk niet veel te weten over deze wonderboom (je kunt er hier meer over lezen), maar toen ik in Tanzania was, had ik de gelegenheid om wat bladeren te eten.
Je kunt letterlijk gewoon een handvol moringabladeren direct van de boom pakken en beginnen te kauwen.
Ze smaken een beetje zoet, en heel kruidig, groen, zoals je zou verwachten van het eten van een blad.
Moringa is niet alleen wonderbaarlijk gezond, het is ook best leuk om gewoon naar een boom te lopen en op bladeren te kauwen - verser kan niet!
Ik was al bekend met de peulen van moringa voordat ik naar Tanzania ging, zoals ze in Thailand worden gegeten, bekend als mallum.
Ik had echter niet eerder de bladeren gegeten of de jonge peulen gegeten zonder dat ze gekookt waren, en ik realiseerde me ook niet wat hun gezondheidsvoordelen zijn.
Moringa is echt een opmerkelijke boom die zoveel helende eigenschappen heeft.
Zelfs dankzij zijn voedingswaarde is moringa in staat geweest om hele ondervoede dorpen in Afrika te transformeren naar een betere gezondheid en een completer voedingspatroon.
Moringa heeft nog steeds een enorm potentieel voor de toekomst.
Heb je moringa gegeten?
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aanbevolen
De 21 beste ma altijden die ik heb gegeten in 2014 (Gelukkig nieuwjaar!)
Gelukkig nieuwjaar voor jou. Hier zijn 21 van de beste ma altijden die ik in 2014 heb gegeten... bereid je voor op waanzinnig lekker eten!
Het beste ontbijt dat ik in Vietnam heb gegeten - Banh Mi Hoa Ma
Eieren maken deel uit van enkele van 's werelds beste ontbijten, en in Vietnam is dat niet anders. Net op de weg van waar ik verbleef in Saigon (Ho Chi Minh-stad), was een restaurant dat serveerde, wat waarschijnlijk de beste...
