- Harukoma Sushi (春駒 支店)
- Het menu
- Sushischotels
- Totale prijs
- Bekijk de video:
- Conclusie
- Harukoma Sushi (春駒 支店), Osaka, Japan
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Soms als je aan het eten bent, kun je de hele tijd niet stoppen met glimlachen…
Misschien het geweldige eten, jouw type sfeer, de vriendelijke service of een combinatie van alles.
Harukoma Sushi (春駒 支店), een bekend sushirestaurant in Osaka, Japan, is een van die restaurants waar ik om moest glimlachen vanaf het moment dat ik in de rij ging staan om binnen te komen, tot het moment dat ik nam mijn laatste hap (en ik glimlachte nog steeds, ik was alleen een beetje verdrietig toen het allemaal voorbij was).
Er is veel ongelooflijk eten dat de moeite waard is om naar Osaka te gaan om te eten, maar als je een sushi-liefhebber bent, is Harukoma Sushi (春駒 支店) een van die plekken die alleen al reden genoeg is om te overwegen om te gaan naar Osaka voor.
Harukoma Sushi (春駒 支店)
Ik kan eerlijk zeggen dat ik niet zo opgewonden was om rond te lopen in Tenjinbashisuji Shotengai, de langste winkelstraat van Japan.
Maar mijn vrouw en haar zus wilden boodschappen doen en dus besloot ik hen te vergezellen.
Ik wist niet dat halverwege de straat, terwijl ik een beetje overweldigd was door al het winkelen, mijn ogen een blik wierpen op een rij mensen die ineengedoken rond een pretentieloze voordeur stonden, met wat oranje hangende spandoeken.
Mijn gedachten gingen door enkele beelden en ik wist plotseling dat ik het bord en de buitenruimte van het restaurant op een foto had gezien terwijl ik online onderzoek deed naar waar te eten in Osaka - zou van Foursquare kunnen zijn ( Opmerking: ik denk dat er twee locaties zijn, en ik heb ze allebei gezien, maar ging naar die aan de hoofdstraat).
Harukoma Sushi (春駒 支店) was een restaurant dat ik had opgezocht, dacht dat het een plek was die ik moest bezoeken, maar toen op het idee kwam omdat we niet veel extra tijd meer hadden in Osaka.
Maar daar stond het toevallig vlak voor me… of misschien was het zo bedoeld!
“We moeten onmiddellijk in de rij gaan staan”, zei ik tegen mijn vrouw.
En gelukkig heeft ze ongelooflijk veel begrip voor mijn passie voor eten, dus het winkelen stopte en we gingen in de rij staan.
Er stonden waarschijnlijk zo'n 20 mensen in de rij te wachten en het was laat in de middag. Gelukkig bewoog de rij vrij snel en in slechts 15 minuten opende de bewaker de deur en leidde ons naar binnen.
Onmiddellijk veranderde de sfeer van het restaurant in een gevoel alsof we net van een kledingmarkt naar een vismarkt waren gegaan.
Het restaurant was luid en druk. Van buiten leek het misschien een klein gaatje in het restaurant aan de muur met slechts 5 tafels binnen, maar tot mijn verbazing was het enorm (niet enorm qua ruimte, maar qua productie enorm), en er waren meerdere verdiepingen met stoelen.
Helemaal voorin, toen we binnenkwamen, waren er ongeveer 10 sushichefs aan het snijden en vakkundig sushischotels aan het samenstellen. Er was ook een sushibar en aan de achterkant was een kamer, een soort kamer in winkelstijl, waar we een tafel kregen.
Bovendien was de bediening vanaf het moment dat we het restaurant binnenstapten aardig en vriendelijk, en hoewel het vol zat en de obers en serveersters het druk hadden, glimlachten ze en deden ze er alles aan om in Engels.
Het menu
Soms ga je naar een restaurant in Japan, en als je geen Japans spreekt of leest, moet je gewoon bestellen wat je ziet (of misschien bestel je een bord kipsashimi zonder het te weten !).
Maar bij Harukoma Sushi (春駒 支店) hadden ze een mooi gelamineerd menu van alle verschillende soorten sushi en sashimi die ze hadden, geschreven in zowel het Engels als het Japans, en duidelijk geëtiketteerd en geprijsd, en zelfs een kleine beschrijving van elk.
Ik schreef onze bestelling en het bedrag dat we wilden op een stuk papier en gaf het toen aan onze serveerster.
Sushischotels
Je bestelt zo veel van elke soort sushi of sashimi als je wilt, en de sushichefs maken de sushi en leggen alles op gemeenschappelijke borden - die gemakkelijk kunnen worden gedeeld en genoten met je vrienden of familie (of met wie je ook eet).
Op het eerste bord stond een rij akami, het rode vlees van de tonijn, en nog een rij makreel.
Op het tweede bord kregen we tamago (ei-sushi), uni (zee-egel), krab en tot slot een rij tonijnbuik - iets waar ik maar niet over uit kan hoe goed het is.
Dat was het begin.
Wat ik meteen geweldig vond voordat ik mijn eerste hap nam, was dat niets bijzonders was, het was niet te kunstzinnig of nep, maar de sushi bevatte alleen grote en uitpuilende, grof gesneden plakjes zeevruchten. Mijn stijl.
Toro (tonijnbuik)
Ik zag de toro op het menu staan en moest wat halen.
De roomwitte en roze plakken tonijnbuik werden dik gesneden en over een rijstbal gelegd, mogelijk een verhouding van 3:1, de rijst gesmoord door de tonijnbuik!
Net als het eten van die ongelooflijke tonijn bij de Izakaya in Osaka, was de tonijnbuiksushi bij Harukoma Sushi (春駒 支店) waanzinnig goed - smelt gewoon in je mond - als plakjes boter met vissmaak.
Maguro (tonijn)
Ik bestelde wat maguro, wat volgens mij gewoon tonijn betekent, en het kwam als rood vlees. Het is altijd een goede vis en sushi om te bestellen.
Nogmaals, grote malse plakjes vis, goede rijst en over het algemeen uitstekend.
Uni (zee-egel)
Ik heb goede en slechte zee-egels gehad. Als het goed is, is het echt goed, en als het slecht is, is het echt slecht.
Dit was echt een goede zee-egel, en hij werd rijkelijk op elk stuk sushi geserveerd.
De uni had slechts een vage zeevruchtensmaak met een ultieme custardachtige textuur, vergelijkbaar met een perfecte durian, en het mengde zich met de rijst en het zeewier. Het was adembenemend, en niet te vergeten mooi om naar te kijken.
Saba (makreel)
Makreel, of saba, is een andere goede sushi-optie waar ik altijd van geniet. De saba had een heel andere textuur dan andere vissen, meer een bijna kipfilet-textuur. Het was korreliger en helemaal niet slijmerig.
Het was zout, en toen zat er onder het stuk vis een klein stukje shisoblad om het een groene nootachtige smaak te geven.
Hamachi (geelstaarttonijn)
Ik weet niet eens zeker of ik me herinner welke de geelstaarttonijn was, maar als ik het me goed herinner was hij wit van kleur en lang niet zo zacht of smeltend in je mond als de maguro. Maar het was nog steeds heerlijk.
De yellowtail zit op de achterkant van de plaat (ongericht, sorry daarvoor).
Kani (krab)
Een ander favoriet stuk sushi voor mij bij Harukoma Sushi (春駒 支店) was de kani, krabsushi. De krab was gekookt, dus hij was niet slijmerig, maar schilferig en zoet.
Net als de vis waren ze erg gul met de hoeveelheid krab die aan elk stuk sushi werd toegevoegd.
Natto maki (broodje gefermenteerde sojabonen)
Hoewel ik eerder een reis naar Japan had gemaakt, had ik nog nooit natto, Japanse gefermenteerde sojabonen, geprobeerd. Ik zag het op het menu staan, in een handrolletje, en ik moest het proberen.
De natto was erg interessant, en voor mij had hij niet zo veel smaak, maar het ging allemaal om de textuur, die onmiskenbaar plakkerig was en zelfs wat elasticiteit had.
Ik begon te kauwen en het was alsof mijn beten nergens heen gingen - bijna alsof ik op een stuk kauwgom kauwde. Ik moest een paar slokken thee nemen om het weg te spoelen.
Ik heb ervan genoten, omdat het zo interessant is, maar ik denk niet dat het iets is waar ik naar zou hunkeren.
Meer broodjes en sushi
Tijdens onze ma altijd hebben we nog een paar sushi besteld, omdat het zo lekker was en ik niet wilde stoppen.
We hadden wat unagi rolls (palingrolletjes), wat zalmkuitrolletjes en een paar andere die ik waarschijnlijk al vergeten ben, maar waar ik erg van genoten heb.
Negi-toro maki (buikrolletje tonijngehakt)
Tot slot, om de ma altijd bij Harukoma Sushi (春駒 支店) af te sluiten, kon ik het niet laten om een negi-toro maki te bestellen, een buikrolletje met gehakt tonijn.
Het zeewier was zo vers en knapperig, de rijst was plakkerig en perfect op kamertemperatuur, de groene uien gaven het allemaal wat knapperigheid en de gehakte tonijnbuik was rijk en vettig. Het was de ultieme afsluiting van een ultieme sushima altijd in Osaka, Japan.
Totale prijs
Een van de dingen die ik geweldig vond aan Harukoma Sushi (春駒 支店), en te oordelen naar hoe druk ze het hadden, dachten veel anderen hetzelfde, was de prijs voor kwaliteit.
Voor de prijs was de sushi fantastisch vers en de portiegroottes waren erg gul.
Onze totale rekening voor alles wat we voor ons drieën aten, bedroeg slechts 4.000 yen ($33,15), wat volgens mij een ongelooflijke deal is. Ik weet niet zeker waar ter wereld je zo'n kwaliteit en kwantiteit sushi voor die prijs kunt eten.
Bovendien is dit een van de weinige sushi-restaurants waar je echt kunt gaan eten en vol naar buiten kunt komen, in plaats van een van die sushi-restaurants waar je je ma altijd nog hongerig afmaakt.
Bekijk de video:
Als je een paar minuten de tijd hebt, klik dan hieronder op afspelen om de volledige video van deze geweldige ma altijd te bekijken:
(Of bekijk hem hier op YouTube)
Conclusie
Het maakt niet uit of je Tokio of Osaka bezoekt, een van de beste redenen om Japan te bezoeken is ongetwijfeld om te eten. En een van de belangrijkste dingen die de moeite waard zijn om naar Japan te reizen, alleen al om te eten, is sushi en sashimi.
In Osaka kreeg ik de kans om een sushi-restaurant genaamd Harukoma Sushi (春駒 支店) uit te proberen, en het bleek een van mijn meest memorabele sushi-ma altijden ooit te zijn.
Dit vond ik er geweldig aan:
- Kwaliteit - Ik zou niet zeggen dat het de top van de topkwaliteit is, maar het was een uitstekende kwaliteit
- Prijzen - Ik was onder de indruk van de waarde, je kunt hier eten tot je vol zit zonder een fortuin uit te geven
- Sfeer / Vriendelijkheid - Het voelde als een vismarkt binnen, het was luid, bruisend en vol met fijnproevers. En het personeel was ook allemaal erg behulpzaam en vriendelijk.
Voor heerlijke, niet-luxe en voordelige sushi in Osaka is Harukoma Sushi (春駒 支店) een plek die je moet bezoeken.
Harukoma Sushi (春駒 支店), Osaka, Japan
Adres: 5-5-2 Tenjinbashi, Kita-ku, Osaka, Japan
Openingstijden: dagelijks rond 11.00 - 21.30 uur
Prijs : Onze totale rekening voor ons drieën bedroeg 4.000 JPY ($ 33,15), en tegen het einde waren we behoorlijk vol
Hoe er te komen : Het restaurant ligt niet ver van het Temma JR-station of het Ogimachi-metrostation in Osaka, Japan. Het is gelegen langs de winkelstraat Tenjinbashisuji Shotengai.
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aanbevolen
Op weg gaan Meer gereisd naar Kawasan Falls, Badian, Cebu, Filipijnen
Een massage krijgen. Meer plezier in de Filipijnen!
Iyasume Musubi - Hier is wat lokaal eten uit Hawaï dat de moeite waard is om naar Waikiki te gaan
Iyasume Musubi is een lokaal Hawaïaans Japans restaurant dat gespecialiseerd is in musubis (rijstballetjes) en vooral SPAM musubi!
