- Adam Road Food Centre
- Selera Rasa Nasi Lemak
- The Royal Rumble
- Sop tulang
- Sate
- Bekijk hieronder de video van deze ma altijd:
- Conclusie
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Als je het over nasi lemak in Singapore hebt, zijn er een paar beroemde plekken waar je steeds weer over zult horen.
Een van de favorieten in Singapore, bijna een begrip als het gaat om nasi lemak, is een venterkraam genaamd Selera Rasa Nasi Lemak in het Adam Road Food Centre, dat terloops Adam Road Nasi wordt genoemd Lemak.
Toen ik in Singapore was, moest ik het proberen.
Adam Road Food Centre
Als het gaat om food hawker-markten in Singapore, is Adam Road Food Centre erg klein en heeft het een leuke buurtsfeer, omgeven door weelderige bomen en de Botanic Gardens aan de overkant van de straat.
En omdat het vrij klein is, wordt het tijdens de ma altijden volgepakt en heeft het een klein foodcourt-gevoel. Het is een prachtige omgeving.
Sommige ventercentra in Singapore zijn zwaar Chinees, maar Adam Road heeft echt een goede mix, waaronder veel Maleisische en Indiase venterkraampjes.
Maar zeker, de kraam die elke andere kraam omver blaast in termen van constante klanten is Selera Rasa Nasi Lemak.
Bekijk mijn Singapore Travel Guide for Food Lovers!
Selera Rasa Nasi Lemak
Vanwege de timing kwam ik waarschijnlijk op een van de slechtste dagen: het weekend, precies om 12.00 uur.
Maar zo werkte mijn schema, en ik was mentaal voorbereid op een lange rij hongerige wachtende mensen. Zodra ik aankwam bij het ventercentrum van Adam Road, hoefde ik amper rond te kijken, en ik wierp een blik op de langste rij, die letterlijk halverwege de foodcourt slingerde, en wist meteen dat dit de rij was die ik nodig had.
Je hebt genoeg tijd om naar hun menu te kijken, dat boven de kraam staat. Hun menu van nasi lemak heeft een casinothema, waarbij elk bord uit verschillende items bestaat.
De rij duurde meer dan een uur, maar uiteindelijk bereikten we de voorkant. De medewerkers waren allemaal vriendelijk en aardig.
Ik besloot de Royal Rumble te bestellen, het grootste bord dat ze serveerden.
The Royal Rumble
Nasi lemak is een Maleis rijstgerecht dat wordt gekookt met kokosmelk en pandanbladeren om het rijk en geurig te maken.
De rijst is waarschijnlijk het belangrijkste onderdeel van het eten van nasi lemak, gevolgd door sambal, een soort chilisaus. Als je eenmaal de rijst en sambal hebt, kan nasi lemak worden geserveerd met een verscheidenheid aan verschillende ingrediënten, soms met verschillende curries en soms met meer droge ingrediënten zoals ikan bilis (gebakken ansjovis), gebakken kip of gebakken beignets.
Bij Adam Road Nasi Lemak serveren ze hun nasi lemak met een gemengde keuze uit verschillende gefrituurde items, en ik kreeg het volledige bord met een van alles wat ze serveerden.
Laten we beginnen met de rijst.
De rijst, waarvan ik geloof dat het basmatirijst was, was lang en donzig en erg licht. Het was behoorlijk zout en je proefde de kokosmelk. Voor mezelf was de rijst super, en absoluut het beste deel van dit bord.
De sambal was als geroosterde chilijam. Het was niet pittig, maar meer aan de zoete kant. Ik ben meer fan van pittigere, stevigere sambal.
Voor de bijbehorende bijgerechten, de gefrituurde kippenvleugel, de gefrituurde makreel en de otak otak viskoek, dacht ik dat ze allemaal vrij standaard waren - niets bijzonders - gewoon een verscheidenheid aan gefrituurde knapperige zoute dingen .
Over het algemeen zou ik waarschijnlijk niet weer in de rij wachten om een bord nasi lemak te krijgen. De rijst was inderdaad heerlijk, maar de bijgerechten waren gewoon niet zo goed voor mij.
Sop tulang
Soms aangeduid als "versnellingsbak" vanwege de botten en gewrichten die eruitzien als een handgeschakelde versnellingsbak, een ander goed gerecht om te eten bij Adam Road Food Centre is sop tulang.
De soep was dik en romig, met een hartige vleessmaak (ik denk dat het geitenvlees was, weet het niet helemaal zeker). Het vlees rond de botten was zowel vet als een deel van de gelatineuze zachte en malse pees, allemaal met een heerlijke knapperige sjalotsmaak.
Er zat niet veel merg in de botten, maar het kleine beetje dat er was, was uitstekend - boterachtige textuur, met een bevredigende vleessmaak.
De sop tulang was waarschijnlijk mijn favoriete gerecht van onze lunch op Adam Road.
Sate
Om onze ma altijd bij Adam Road Food Centre compleet te maken, bestelden we een bord saté, een mix van rundvlees, schapenvlees en kip.
Hoewel de saté beter was dan een andere versie die ik in Singapore had, was het vlees over het algemeen nog steeds een beetje te zoet voor mij. Maar ik denk dat het zo wordt geserveerd, en velen genieten er zo van. Maar weet dat deze saté vrij zoet is.
Wat ik wel leuk vond, was de versheid van de gegrilde gerechten, en ze werden warm en rokerig geserveerd.
Bekijk hieronder de video van deze ma altijd:
(Of je kunt de video hier op YouTube bekijken)
Conclusie
Selera Rasa Nasi Lemak, terloops bekend als Adam Road Nasi Lemak, is een van de standaardnamen in Singapore als het gaat om nasi lemak. Vanaf het moment dat ze opengaan, hebben ze vaak een lange rij die nooit ophoudt tot ze voor vandaag sluiten.
Ik bestelde de Royal Rumble, hun nasi lemak-bord dat alles op één bord bevatte. De gebakken kip, het ei en de vis waren allemaal heel typisch, niets bijzonders naar mijn mening, maar het hoogtepunt was de rijst, die luchtig en licht was, terwijl hij rijk was aan kokosmelk en geurig was.
Over het algemeen zou ik eerlijk gezegd waarschijnlijk niet weer een uur in de rij staan voor een bord van deze nasi lemak, maar als er geen lange rij zou staan, zou het de moeite waard zijn om alleen voor die geweldige rijst.
Het Adam Road Food Centre zelf is echter een geweldige foodcourt in Singapore, waar je een grote verscheidenheid aan Maleisische, Indiase en Chinese kraampjes vindt om uit te kiezen.
Misschien ben je ook geïnteresseerd in mijn Singapore Travel Guide en mijn Singapore food guide voor nog veel meer tips!
Selera Rasa Nasi Lemak
Adres: 2 Adam Rd, Singapore 289876, kraam 2
Website: http://www.selerarasa.com/
Openingstijden: zaterdag - donderdag van 7.00 - 17.00 uur, elke vrijdag gesloten
Prijzen: Afhankelijk van de grootte van je bord, kreeg ik het grootste bord voor $5,50 SGD
Hoe er te komen: U kunt de MRT nemen naar station Botanic Gardens en het is ongeveer 5 minuten lopen naar Adam Road Food Centre.
Scroll omlaag naar 21 op de kaart om de locatie te vinden:
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aanbevolen
Doe een doe-het-zelfwandeling door de beroemde bazaars van Istanbul en de Rüstem Pasha-moskee
Een eerste bezoek aan Istanbul is niet compleet zonder een bezoek aan de Grand en Egyptian Spice Bazaars, die beide gemakkelijk te voet bereikbaar zijn vanaf Sultanahmet.
De beroemde Warorot-markt (ตลาดวโรรส) in Chiang Mai verkennen
Warorot Market (ตลาดวโรรส) is de beroemdste centrale markt in Chiang Mai, Thailand, vooral bekend om zijn lokale Thaise snacks.
