- Can Maño Restaurant
- Het menu
- Gefrituurde aubergine
- Gefrituurde ansjovis
- Gegrilde sardines
- Gegrilde garnaal (gamberi)
- Bekijk de video van deze ma altijd:
- Conclusie
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Barcelona is een ongelooflijke eetstad.
Van de opwinding van de La Boqueria-markt tot tientallen rustige, door een familie gerunde restaurants die lokale specialiteiten serveren, je vindt er een overvloed aan heerlijk eten om te eten.
Een van de meest memorabele heerlijke ma altijden die ik in Barcelona had, was in een heel klein restaurant genaamd Can Maño dat gespecialiseerd is in zeevruchten.
In deze blogpost deel ik alle details met je over dit juweeltje van een restaurant in Barcelona.
Can Maño Restaurant
Can Maño, gelegen in La Barceloneta, een wijk in Barcelona aan zee, is een klein maar vriendelijk, door een familie gerund restaurant dat gespecialiseerd is in zeevruchten.
Ze serveren meestal raciones, die vergelijkbaar zijn met tapas, maar meestal groter - ze worden meer beschouwd als volledige borden met voedsel dat een volledige ma altijd kan zijn.
Het menu
Het menu is gevuld met voornamelijk zeevruchten - van inktvis tot garnalen en beslaat ongeveer de helft van het menu, een selectie van verschillende soorten vis.
De bereiding van de meeste gerechten is vrij eenvoudig, gefrituurd of gegrild met knoflook en peterselie. Het menu richt zich echt op de versheid en kwaliteit van de zeevruchten zelf.
Ze hebben ook een aantal niet-zeevruchtengerechten op het menu staan, maar toen ik hier at, zag ik dat bijna iedereen alleen zeevruchten at.
Aangezien het halverwege de ochtend was toen mijn vrouw Ying en ik aankwamen om te eten bij Can Maño, besloot ik om te beginnen met een kopje koffie.
De koffie was goed, maar het is zeker niet hun specialiteit (wat een soort huiswijn was die in een porron werd geserveerd).
Gefrituurde aubergine
We begonnen onze ma altijd met een bestelling van gefrituurde aubergine.
Net zoals de rest van de ma altijd zou zijn, was de gefrituurde aubergine eenvoudig en goed.
De aubergine werd in dunne rondjes gesneden, bedekt met een dun beslag (net genoeg om het krokant te maken) en vervolgens gefrituurd tot de aubergine in het midden romig en zacht was.
Prijs - 3 EUR
Gefrituurde ansjovis
Een van mijn favoriete dingen om te eten zijn kleine visjes, omdat je de hele vis met graat en al kunt eten.
Zowel ansjovis als sardines staan veel op het menu van Can Maño Restaurant en ik besloot om de ansjovis gefrituurd te krijgen.
Net als de aubergine kwamen de ansjovis in een heel dun en licht beslag, net genoeg coating om ze krokant te maken zoals frites, maar boordevol eiwitten in het midden.
Met een scheutje verse citroen waren ze geweldig. Ik heb vooral genoten van de gefrituurde ansjovis zodra ze werden geserveerd, recht uit de olie, zodat ze heet en krokant waren.
Prijs - 6 EUR
Gegrilde sardines
Voor de sardines besloot ik ze gegrild te bestellen.
Als je gegrilde zeevruchten bestelt bij Can Maño Restaurant, grillen ze het niet alleen, maar voegen ze ook een behoorlijk royale hoeveelheid olijfolie toe (denk ik) en een scherp smaakvol mengsel van knoflook en peterselie.
Prijs - 5 EUR
Hoewel ze niet eens zo klein zijn als de ansjovis, kun je de hele sardine opeten.
Ze werden gegrild tot de schil een beetje krokant was, en alles van kop tot staart was heerlijk.
Naast de sardines zelf was ik vooral dol op de olieachtige dressing met veel knoflook en peterselie.
De smaak van knoflook was zodanig dat hij sterk en scherp was, maar hij brandde niet; Het was geweldig.
Sardines zijn niet alleen ontzettend lekker, ze zijn ook een van de gezondste vissoorten om te eten.
Gegrilde garnaal (gamberi)
Hoewel alle vissen fantastisch waren, kwam er niets in de buurt van de gegrilde garnalen.
Ik bestelde de gegrilde garnalen, en net als de sardines werden ze besprenkeld met wat volgens mij olijfolie was en bedekt met een laagje sensationeel heerlijke knoflook en peterselie.
Prijs - 15 EUR
Wat ook aantrekkelijk was, was hoe de garnaal op een bord kwam, netjes geordend in het patroon van fietswielspaken.
Na het pellen van de schaal van de garnaal was het vlees eronder helemaal gaar, maar niet te gaar. Ze waren eerder romig dan rubberachtig en de textuur was ongelooflijk.
De verse garnalen, gegrild tot perfecte gaarheid, met die prachtige combinatie van knoflook en peterselie maakten deze garnalen tot de beste die ik in lange tijd heb gehad.
Deze garnalen staan op de lijst met beste garnalen die ik heb gegeten, samen met riviergarnalen uit Ayutthaya.
Bekijk de video van deze ma altijd:
(Als je de video niet kunt zien, kun je hem hier op YouTube bekijken)
Conclusie
Can Maño, gelegen in de aangename wijk La Barceloneta in Barcelona, is een door een familie gerund restaurant dat voornamelijk zeevruchten serveert.
Hoewel de gefrituurde ansjovis geweldig was, waren de twee beste gerechten die ik bij Can Maño heb gegeten de gegrilde sardines en de gegrilde garnalen, die ik allebei de moeite waard vind om naar Barcelona te vliegen om ze te eten.
Als je op zoek bent naar lokale zeevruchten uit Barcelona, dan serveert Can Maño heerlijk eten en heeft het veel lokale karakter.
Can Maño Restaurant - Barcelona, Spanje
Adres: Carrer del Baluard, 12, 08003 Barcelona, Spanje
Openingstijden: 8.30 - 16.00 uur en 20.00 - 23.00 uur op dinsdag t/m vrijdag; 8.30 - 16.00 uur op zaterdag; gesloten op zondag
Prijzen: Ik dacht dat de prijzen heel redelijk waren omdat het visgerechten zijn en een restaurant in Barcelona zijn. Het duurste gerecht dat ik had waren de garnalen, maar ze waren nog steeds redelijk voor de kwaliteit en ze waren elke euro meer dan waard.
Hoe er te komen : Restaurant Can Maño ligt op ongeveer 5 minuten lopen van het metrostation Barceloneta in Barcelona.
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aanbevolen
Mango Kulfi - Dit ongelooflijke ijs vind je niet bij Dairy Queen
Mango kulfi is Indiaas ijs en in dit specifieke geval werd het in een mango gestopt. Mango Kulfi is een echte traktatie in India!
Ikan Bakar (gegrilde vis) bij Best Seafood Restaurant in Melaka, Maleisië
Hj Musa Ikan Bakar is een van de beste visrestaurants in Melaka, Maleisië. Hun ikan bakar (gegrilde vis) is hun specialiteit en het is een must om te bestellen.
