- Shilin-nachtmarkt
- Bekijk de video:
- Citroen aiyu gelei
- Gefrituurde visgehaktballetjes
- Peper varkensbroodje
- Stinkende tofu (de verrassingservaring)
- Blowtorched steak
- Hot Star Fried Chicken
- Conclusie
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
De meest bekende van alle nachtmarkten in Taipei is ongetwijfeld de Shilin Night Market.
Het is enorm, druk, overvol, elke avond afgeladen tot overcapaciteit, en er is een bijna ongelooflijke hoeveelheid streetfood-snacks om te proeven en te ervaren.
Hoewel sommigen hebben gezegd dat het toeristisch is geworden en dat verkopers klanten te veel in rekening kunnen brengen, vanwege de enorme schaal en de geschiedenis van de nachtmarkt, is het nog steeds een avondmarkt die je niet wilt overslaan als je in Taipei bent .
Shilin-nachtmarkt
Voordat je naar de markt gaat, is het moeilijk voor te stellen hoe groot en hoe druk de markt is.
Ik dacht dat het gewoon een straat zou worden vol met wat straatkraampjes en wat winkels en een paar toeristen die rondliepen om van de sfeer te genieten.
Het was veel groter en veel drukker dan ik me had voorgesteld.
Het deed me denken aan de Chatuchak-markt in Bangkok, maar dan in de vorm van een avondmarkt - een labyrint van eindeloze winkels en eetkraampjes en massale mensenmassa's.
Bekijk de video:
Als je een paar minuten hebt, bekijk dan de volledige video hieronder.
(of bekijk hem hier op YouTube)
De Shilin Night Market beslaat bijna een hele buurt, en er is een enorme mix van winkels die kleding, gadgets, willekeurige dingen, souvenirs verkopen, en dan een groot aantal eetkraampjes en restaurants op de hele markt.
Je zou echt uren over de markt kunnen dwalen en steeds weer nieuwe dingen ontdekken.
Citroen aiyu gelei
Zodra we op de markt aankwamen, waar het in de zomer behoorlijk warm en vochtig was toen wij er waren, begonnen we met een snel drankje.
Op de kraam zie je een grote kikker, en terwijl wat ze kikkereieren noemen vergelijkbaar zijn met kleine boba-geleien, verkopen ze ook aiyu-citroensap. Soortgelijke kramen staan verspreid over de markt.
Het aiyu-sap wordt gemaakt met een soort vijg, hoewel het voor mij veel naar honing smaakte, en daarna uitgebalanceerd met citroensap. Het werd koud geserveerd om het erg verfrissend te maken.
Gefrituurde visgehaktballetjes
Na een paar minuten rondgelopen te hebben, al overweldigd door de omvang van Shilin Night Market, liepen we een van de belangrijkste voedselstraten in.
De straat was zo vol dat het echt moeilijk was om te manoeuvreren, en om zelfs maar te onderscheiden waar de rij voor de straatkraampjes begon, met waar gewone mensen liepen of stonden.
Dus om iets te eten op Shilin Market, moet je een beetje vriendelijk en agressief zijn, anders krijg je nooit iets te eten.
We begonnen met wat gefrituurde visballetjes en de verkoper vroeg of we de pittige of de gewone versie wilden. Gezien de keuze, zou ik nooit niet voor het pittige gaan.
De visballetjes werden gefrituurd, vervolgens op een spies gestoken en bestrooid met een beetje fijne peper.
Ik ben geen enorme eter van visballetjes, normaal gesproken zijn mijn vrouw en haar zus dol op ze in Thailand, maar ik sla ze meestal over.
Deze visballetjes waren echter best lekker, vooral omdat ze zo vers gebakken waren (omdat de rij nooit ophield en dus geen bouillon hoefde te bewaren).
Ze waren heet en de textuur was lekker sponsachtig met een zoute vissmaak. De spies van gebakken visballetjes was best lekker.
Peper varkensbroodje
Gelegen aan de hoofdweg aan de rand van Shilin Night Market, liep ik eigenlijk langs om naar een ander deel van de markt te gaan toen de barrel tandoor ovens mijn aandacht trokken, en ik wist dat ik moest eten wat ze aan het koken waren.
Het bleken varkenspeperbroodjes te zijn - een ronde deeg gevuld met gemarineerd varkensvlees en groene uien, gewikkeld in een broodje en gekookt in de vatoven.
De broodjes werden warm en vers geserveerd en ze waren behoorlijk goed. Naast een broodje gevuld met varkensvlees hadden we ook een broodje gevuld met zoete bonen, ook bereid op dezelfde manier.
De volgende dag ging ik echter naar de Raohe-avondmarkt en probeerde ik de Fuzhou-pepervarkenskraam, en ik denk dat ze naar mijn mening zelfs een beetje beter waren dan deze.
Maar dit broodje met varkenspeper was nog steeds goed en het proberen waard als je naar Shilin Market komt.
Opmerking: ik heb het gemist toen ik daar was, maar nadat ik meer had gelezen over Shilin Market, kwam ik erachter dat er eigenlijk een Raohe Night Market-vestiging voor varkensbroodjes is op Shilin Market.
Stinkende tofu (de verrassingservaring)
Het was onze eerste echte nacht in Taipei toen we naar Shilin Night Market gingen.
En voordat ik dit verhaal ga vertellen, moet ik zeggen dat ik eerder stinkende tofu had gegeten toen ik in Yangshuo, China was, en het was zwart van kleur. En ik vond het best goed, ik vond het erg leuk.
Terug naar Shilin Night Market, zag ik een verkoper tofu verkopen, waar ik dol op ben, en het was in grote stukken en ik dacht dat het gewoon gestoofde gewone tofu was omdat het de normale bruingouden kleur had.
Op de een of andere manier rook ik niets (misschien zat ik tegen de wind in toen ik bestelde?).
Ik kreeg mijn tofu, en we waren een video aan het filmen, en ik dacht nog steeds dat het gewoon een normaal stuk tofu was.
Maar nadat ik mijn eerste hap had genomen en een zweem van een rottend gevoel in mijn mond kreeg, begon ik te vermoeden dat het misschien de beroemde Taiwanese stinkende tofu was.
Na wat onderzoek te hebben gedaan toen ik terugkeerde naar ons hotel, werd het bevestigd.
De stinkende tofu werd gekookt in een gigantisch stuk, vervolgens gewikkeld als een hotdogbroodje en geserveerd met twee spiesen aan elke kant om te hanteren. In het stuk stinkende tofu zat een bolletje zuurkool en een assortiment saus.
Ik heb erg genoten van mijn verrassende Taiwanese stinkende tofu-ervaring, hoewel ik op dat moment niet wist dat ik het aan het eten was.
Er was ook een ander soort gefrituurde stinktofu op de markt verkrijgbaar, die ik later tijdens mijn verblijf in Taipei heb geprobeerd en die zelfs nog lekkerder was dan deze versie.
Blowtorched steak
Als je rondloopt op tal van avondmarkten en andere markten in Taiwan, zul je merken dat er een paar franchises zijn die gespecialiseerd zijn in steak… op dit moment).
Dit type eetkraampje op straat is niet bepaald een traditioneel Taiwanees eten, maar ik vond het best cool, en omdat het mijn eerste volledige dag in Taiwan was, moest ik het proberen.
De biefstuk werd in blokjes gesneden, eerst gegrild en vervolgens met een gasbrander gebrand om het kookproces te versnellen en om het een beetje een rokerige smaak te geven om het te versterken.
Er was ook een menu waar je kon kiezen welk kruidenzout je over je steakblokjes gestrooid wilde hebben.
Ik koos voor de komijn.
Nadat het koken klaar was, werd de steak verpakt in een afhaalbox, en nog lekker warm geserveerd met de gasbrander.
De steak was eigenlijk behoorlijk smaakvol, mooie blokjes vlees, medium goed gekookt (hoewel ik hem zeldzamer had gewild), gegarneerd met een mooie en zoute en komijnachtige smaakmaker.
Het was best gaaf om een doosje streetfood steak te kunnen bestellen en eten terwijl je over de avondmarkt liep, dacht ik, ook al is het een relatief nieuwe en innovatieve Taiwanese streetfood snack.
Hot Star Fried Chicken
Waarschijnlijk het grootste succesverhaal van Shilin Night Market is Hot Star Fried Chicken.
Een van de hoeken van de avondmarkt is de thuisbasis van de originele Hot Star, een ongelooflijk populair Taiwanees merk voor gefrituurde kip.
Toen ik op Shilin Night Market was, wikkelde de gefrituurde kiplijn zich letterlijk langs de kant van de weg en de hoofdweg op en het leek erop dat mensen hun leven riskeerden door in de rij te gaan staan op de hoofdweg om te wachten voor hun stuk gebraden kip.
Ik besloot niet in de rij te wachten, dus toen ik op Shilin Night Market was, heb ik het eigenlijk niet geprobeerd.
Maar ik at Hot Start Fried Chicken op een andere dag in een ander filiaal in het Ximending-winkelgebied van Taipei. Ik vermoed dat het ongeveer hetzelfde smaakte, zo niet identiek aan de oorspronkelijke locatie in Shilin?
De kip wordt geplet tot een soort kippenbiefstuk, vervolgens gehavend en gefrituurd, en ten slotte bestrooid met veel zoute kruiden en chilipoeder als je erom vraagt.
Ik was niet zo onder de indruk van Hot Star Fried Chicken.
Het smaakte een beetje naar chips in de vorm van gebakken kip, en het beslag was een beetje te dik naar mijn smaak. Maar desalniettemin was het nog steeds een soort lekker tussendoortje, en als je de originele versie wilt proberen, spring dan in de rij bij Shilin Night Market.
Er is ook nog een kraampje met gefrituurde kip aan de voorkant van de Shilin-markt in de richting van Jiantan Street, waar een even lange rij stond voor gebraden kip.
Conclusie
Shilin Night Market is de grootste en drukste avondmarkt in Taipei.
En hoewel het soms een slechte reputatie heeft gekregen vanwege de grote menigten, de toeristische omgeving en berichten dat sommige verkopers te veel betalen (waar ik persoonlijk geen ervaring mee had), is het nog steeds een van de de beste avondmarkten om te bezoeken vanwege de enorme omvang en het geroezemoes van duizenden mensen.
In de paar uur dat we de Shilin Night Market bezochten, hebben we niet de hele markt kunnen verkennen of zelfs maar in de buurt kunnen komen van al het beschikbare eten.
Maar toch vond ik het leuk om rond te lopen, mensen te kijken, een beetje te winkelen en natuurlijk te genieten van het eten dat we probeerden.
Hoewel ik zowel de Raohe Night Market als de Ningxia Night Market over het algemeen een beetje beter vond dan de Shilin Night Market, is deze plek nog steeds een must om de avondmarkt te bezoeken als je in Taipei bent.
Shilin-nachtmarkt, Taipei, Taiwan
Openingstijden nachtmarkt Shilin: dagelijks 17.00 - 02.00 uur
Hoe er te komen: Neem de MRT-metro naar het station van Jiantan en volg de borden naar Shilin Night Market (die duidelijk aangegeven staan bij het verlaten van de metro). De markt begint op ongeveer 2 minuten lopen van het station.
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Aanbevolen
Stinky Tofu... is het echt zo Stinky?
Stinky Tofu, in het Chinees bekend als Chòudòufu (臭豆腐), is een zeer populaire vorm van gefermenteerde tofu die in heel China wordt gegeten.
Raohe Night Market: must-eat eten als je er bent
Raohe Night Market is een beroemde avondmarkt in Taipei, boordevol heerlijk eten. Mis deze must-eat-voedingsmiddelen niet om te proberen wanneer u de avondmarkt van Raohe bezoekt!
